Articles populaires – La cuisine de Mimine

28 janvier 2009

Torsades feuilletées crème d'amande-myrtilles

Voici une petite douceur aussi rapide à réaliser qu'à dévorer!!! Pile poile pour vous régaler au goûter ou au petit déjeuner ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée confiture de myrtille (ou celle de votre choix) 60g de poudre amandes 50 g de beurre 1 cuill....

Posté par _Mimine_ à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, frangipane, confiture, pâte feuilletée

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11 février 2009

Tartelettes au citron & meringue à la vodka (THE best tarte au citron)

De la vodka dans une tarte au citron ??? Mais elle est folle celle-là ! Et non! Cette idée n'est pas de moi mais d'Eryn, auteure d'un blog que j'admire pour ces recettes toutes plus déjantées les unes que les autres : Eryn & sa Folle cuisine Comme vous...

Posté par _Mimine_ à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, tartelette, citron, meringue

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26 septembre 2008

Risotto estival aux légumes, facile et rapide

Comme vous avez pu le constater, les post se fond rares sur mon blog en ce moment. Les cours ont repris et toujours pas d'internet pour le moment à Angers ! Seul moyen de se connecter, la salle informatique de l'école où je peux lire de temps en temps...

Posté par _Mimine_ à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, courgettes, riz, tomates

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27 octobre 2008

Rapide et pas cher : Tomates gratinées au Comté et chorizo

Enfin des nouvelles après une longue absence. Je suis en vacance pour une semaine et vais donc pouvoir en profiter pour répondre à tous vos messages et pour poster les recettes que j'ai en stock.Dorénavant j'aurai internet à Angers. Dès la rentrée, je...

Posté par _Mimine_ à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, tomates, fromage, chorizo

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8 novembre 2008

Champignons de Paris gratinés

Et hop! un petit plat simple et rapide, parfait le soir avec une petite salade verte. Ingrédients : pour 4 personnes 2 cuill. à soupe d'huile d'olive 1 kg de champignons de Paris émincés en boîte 4 oeufs 3 cuill. à soupe de crème fraîche 1 cuill. à café...

Posté par _Mimine_ à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, champignons, fromage, gratin

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13 décembre 2008

Fondant au chocolat et aux petits suisses !

Dernière ligne droite avant les partiels qui débutent lundi. Les révisions ça creuse !!! Voici un fondant au chocolat rapide à réaliser et LIGTH (enfin presque!) : pas de beurre ni de crème, mais des petits suisses ! Recette trouvée sur le blog Cuisinade...

Posté par _Mimine_ à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau, fondant

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11 juin 2008

Fraisy-délice en coque de chocolat blanc

Voici la petite invention dont je vous parlais hier... Et sa petite soeur, version madeleine, toute aussi mimi : Il restait quelques fraises dans le jardin dont je ne savais pas trop quoi faire. Comme j'en avais un peu marre des tartes et qu'une tablette...

Posté par _Mimine_ à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, noix de coco, chocolat blanc, fraises

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14 avril 2009

Mousse au chocolat façon viennois (avec chantilly maison)

Vous connaissez les yaourts " Le Viennois" de Nestlé. Une mousse au chocolat recouvert de chantilly.... Quoi ! vous en raffolez ? Et bien je vous propose de les faire vous-même, c’est facile, ça en jette et c'est encore meilleur! Ingrédients : Pour 4...

Posté par _Mimine_ à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, mousse, chantilly

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20 janvier 2009

Quiche Roquefort et tomates cerises

Voici une quiche qui change de l'ordinaire. En plus d'être jolie avec ses petites tomates cerises, le goût du Roquefort apporte du goût et une touche d'originalité. Encore une merveilleuse recette signée Cyril Lignac. Ingrédients : pour une quiche familiale...

Posté par _Mimine_ à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salé, tomates, quiche, roquefort

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16 février 2009

Delicious Cookies... aux M&M's !!

Je ne sais pas si vous vous souvenez de ma recette de Cookies US "de la mort qui tue" . C'est ma recette de cookies préférée (que vous avez l'air de beaucoup aimer également au vu du nombre de message que j'ai reçu la concernant). Et bien, par un beau...

Posté par _Mimine_ à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, cookies, MM's, biscuits

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17 février 2009

Tarte pâtissière aux pommes & au sirop d'érable (rapide et savoureuse)

Des tartes aux pommes, tout le monde possède sa petite recette fétiche, moi même j'ai la mienne. Mais parfois, j'aime bien changer et goûter à de nouveaux mariages de saveurs. Hier après-midi, profitant de mes derniers jour de vacances en Haute-Saône...

Posté par _Mimine_ à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, tarte, pommes, sirop d'érable

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20 juillet 2009

De retour avec un marbré choco-vanille aux pépites pralinées

Voici un petit moment que je n’avais pas posté de recette. Je ne vous avais pas abandonné, c'est juste que ces derniers temps je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner car je travaillais (job d’été). J'ai réalisé cette recette de cake, dodu et moelleux,...

Posté par _Mimine_ à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise, cake, marbré

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26 septembre 2009

Swedish vanilla heart, petits coeurs sablés fourrés à la vanille

Enfin des nouvelles de la petite française expatriée au pays des vikings ! Et oui entre le boulot à la pâtisserie, mon rapport de stage à taper et les visites pas beaucoup de temps pour m’occuper de mon petit blog! Pourtant les recettes à poster s’accumulent…...

Posté par _Mimine_ à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, vanille, crème pâtissière, pâte sablée

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14 février 2010

MARBRE VANILLE-SPECULOOS, ou le savane des temps modernes !

J’ai enfin réussi à me procurer la fameuse pâte de spéculoos !! Depuis le temps que j'en entend parler sur vos blogs mais que je n’arrive pas à en trouver. Maintenant on en trouve de plus en plus facilement dans les supermarchés, au rayon pâte à tartiner....

Posté par _Mimine_ à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cake, marbré, spéculoos

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19 février 2010

Un classique de la pâtisserie : Le PARIS-BREST

Un pur délice ! Certes, la réalisation demande un peu de temps, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle! Même moi qui ne suit pas fan de pâte à choux j’ai adorée. La crème est légère en bouche, parfumée, la pâte à choux ni trop fade, ni trop sucrée....

Posté par _Mimine_ à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, crème pâtissière, praline, pâte à choux

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22 juin 2009

Brownie à la Guinness... is good for you !

Depuis mon voyage à Dublin avec mes amis début Mai, je suis tombée amoureuse de la Guinness . Cette bière brune Irlandaise à la mousse épaisse. Je me suis souvenue d’une recette de Brownies à la Guinness vue, il y à longtemps, sur un blog que j’adore...

Posté par _Mimine_ à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat, brownie, guinness

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26 avril 2010

Entremets mousse poire - chocolat

Voilà bien longtemps que je n’avais pas fait un entremets un peu élaboré. Mais en vacances chez mes parents, j’ai pu y remédier, pour le plaisirs de nos papilles ! Ne vous fiez pas aux apparences, cet entremets n’est pas si compliqué à réaliser qu’il...

Posté par _Mimine_ à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, entremets, mousse

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15 juillet 2010

Fougasse aux lardons et au Comté

Une fougasse qui ravira tous les gourmands … Ingrédients : pour une grosse fougasse 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 ¼ cuill. à café de sel 2 cuill. à soupe rases de sucre 7 cl de lait 20 cl d’eau lardons...

Posté par _Mimine_ à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange facile, lardons, salé, fromage

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5 mars 2011

Tarte aux pommes pâtissière (crème au lait concentré sucré)

La tarte au pomme, tout le monde sait faire et chacun à sa recette fétiche. Je vous avais soumise la mienne lors d’un précédent post . Mais cette semaine j’ai voulu tester une nouvelle recette . Et je ne suis pas déçue du résultat ; elle n’a rien à voir...

Posté par _Mimine_ à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, lait concentré, pâte sablée

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21 février 2010

Tarte au citron meringuée (recette facile et rapide)

La tarte au citron meringuée , ça peut paraître compliqué au premier abord. Avec cette recette, que nenni, la crème à base de lait concentré sucré se fait en deux temps trois mouvement, et pas besoin de poche à douille pour étaler la meringue. Quant au...

Posté par _Mimine_ à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, meringue, express

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5 mars 2011

Brownies marbrés à la noix de coco

Voici longtemps que je n’avais pas eu un tel coup de cœur pour recette. Ces brownies sont justes wahoooouuuu !!!! Mais je raffole du chocolat donc je ne suis peut-être pas très objective ^^ Ces brownies truffés à la noix de coco possèdent à la fois un...

Posté par _Mimine_ à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, marbré, brownie

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17 mai 2012

Lasagnes fondantes poireaux, chèvre & lardons

Voilà un petit moment que je n’avais rien posté mais rassurez-vous je ne compte pas laisser tomber mon blog pour autant ! C’est juste qu’en ce moment pas trop le temps de cuisiner, de pâtisser. Je suis en stage de fin d’étude ingénieur chez Labeyrie Traiteur...

Posté par _Mimine_ à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poireaux, béchamel, lasagne

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19 août 2008

Tarte ganache au chocolat blanc et framboises

Journée pluvieuse => journée cuisine, pour le plus grand bonheur de toute la famille. Au programme de mignonnettes petites tartelettes aux framboises et à la ganache au chocolat blanc. Une recette chipée sur le site Nestle dessert Ingrédients : 180g de...

Posté par _Mimine_ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboises, tarte, tartelette

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13 février 2010

tarte poires-frangipane sur lit de chocolat au michoko

Une tarte gourmande inspirée de ma recette de tarte frangipane-poire-pralinoise dont je raffole. Seule différence, j’ai remplacé la couche de Pralinoise par un lit de chocolat Poulain aux éclats de michoko (ces fameux bonbon au caramel tendre enrobés...

Posté par _Mimine_ à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, poires, frangipane

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21 février 2011

Cake fondant au chocolat milka caramel

Après le salé, revenons aux sources c’est-à-dire le sucréééééééé!!!! Le chocolat au lait Milka , vous connaissez ?! Alors imaginez un peu, un cake avec du chocolat Milka…au caramel !!! Régressif et fondant à souhait ... La recette est inspirée du Fondant...

Posté par _Mimine_ à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, cake, caramel

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