lundi 22 juin 2009
Brownie à la Guinness... is good for you !
Depuis mon voyage à Dublin avec une bande d’amis début Mai, je suis tombée amoureuse de la Guinness. Cette bière Irlandaise très brune, à la mousse épaisse très typique.
Je me suis souvenue d’une recette de Brownies à la Guinness vu il y à longtemps sur un blog que j’adorais Le Palais des délices de Céline qui, malheureusement, à fermé ces portes depuis.
La Guinness apporte un goût et une texture toute particulière à ces Brownies extra fondant comme on peut le remarquer sur les photos. Croquez à pleine dent dans un bon gros carré de brownie chocolaté à souhait hummm.. paradize
Sur le blog de Céline les mesures originales sont en “cup” (tasse) je les ai converti comme j’ai pu en mL d’après l’info donnée sur le blog (1 cup = 250 ml). J’ai donc mesuré les quantités avec un verre doseur.
Ingrédients : Pour 6-8 personnes
(moule de 22-24 cm de diamètre)
- 4 œufs
- 240 g de chocolat noir
- 80 g de chocolat blanc à fondre (+40g en pépites)
- 6 cuill. à soupe de beurre mou
- 190 ml de sucre
- 190 ml de farine
- 190 ml de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
- 310 ml de Guinness
- quelques noix (facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tapissez le fond d’un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battre vivement les œufs et le sucre.
Faire fondre les chocolats (noir + blanc) avec le beurre.
Ajouter les chocolats fondus au mélange œufs/sucre.
A part, mélanger la farine et le cacao (tamiser au besoin) puis l'ajouter à l'ensemble.
Ajouter le chocolat blanc détaillé en pépites et les noix si désirées. Terminer en ajoutant la Guinness petit à petit tout en mélangeant.
Cuire environ 20 à 25 minutes. La cuisson doit être très attentive car elle déterminera la réussite du brownies, il doit rester très souple et très fondant, très humide; ne pas le surcuire. Une pointe de couteau planté au cœur du brownies doit ressortir très humide, non sèche.
Laisser totalement refroidir dans le moule. Déguster le lendemain de la cuisson après l’avoir découpé en carré.
Commentaires
miam sa a lair bon c brownies! mé apré pas sur ke japréci le gou de la biere dedan^^
je v partir a dublin en juillet aussi.tu as aimé ton voyage? quels sont les plats typiques, et t'ont-ils plu?! tu n'aurais pas fais un blog avec les photos de ton voayge a tout hasard?
Bisous
je suis bcp ton blog au fait! tes recettes sont chouettes et originales! :)
J'ai un amateur de guinness à la maison, je n'aurai jamais pensé à en mettre dans un gâteau!
c'est super original mais je n'aime pas la bière amère...
encore une belle tuerie chocolaté !
bel article et beau blog que j'ajoute dans ma liste des favoris..bravo
Surprenant ce brownie, mais pourquoi pas. bises
Je ne suis pas une fan de la bière, mais je penses que je gouterai bien ce brownie. Le voyage à dut être super...
Je me souviens aussi de cette recette et des autres recettes irlandaises de Céline... Magnifiques ces brownies !
il est mortel ce brownie, une surprise t'attend sur mon blog. a bientot!!!
Cadeau...
Même si je ne laisse jamais de commentaires, j'apprécie bcp ton blog... Je t'ai déjà d'ailleurs "piqué" un certain nombre de recette. Je te laisse donc un petit cadeau sur mon blog (j'avoue, j'ai décidé de privilégier les blogs des "jeunes" !)
Bises
Flo
Salut
une surprise t'attend sur mon blog ;)
Bisous
Puisqu'il faut toujours grignotter 1 p'ti truc en buvant un verre c'est parfait cette recette !!!
Magnifique ce brownie
Concours
Bonjour..
Un nouveau concours a été lancé avec à la clé de beau cadeaux gourmands pour les 3 recettes gagnantes.
Voici le lien: http://karine100705.canalblog.com/archives/2009/07/01/14263887.html
Bon après-midi
J'adore cette recette ! Faudra que je teste maintenent que j'ai enfin retrouver mon chez moi avec ma cuisine puisque je suis belle et bien de retour en France avec beaucoup de recette Anglaise qui attendent d'être testé par mes petites mains ;)
Bisous, bonne journée.
Super original cette recette et en plus au chocolat tu sais me prendre par les sentiments
Demain si tu es là, j'ai une petite pensée pour toi sur mon blog... Bonne soirée
quelle idée originale mais tellement gourmande que j'ai bien envie de la tester!
très original en effet mais pourquoi pas...
J'ai testé et c'est vraiment super, trés original et trés bon
original!
Sympa ce browmies , mais pour moi ce sera sans la bière :-)
GÉnial ces brownies à la Guiness, voici un gâteau à la Guiness et chocolat noir, "pas piqué des vers !"
http://itineraires-gourmands.blogspot.com/2009/03/bonne-st-patrick.html
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