Articles populaires – La cuisine de Mimine

18 février 2007

Tatin de poires, crème anglaise au caramel

Voici mon dessert dominical, une recette tirée du très gourmand blog de Céline : Le Palais des Délices , légèrement modifiée. A la base il y avait des raisins secs dedans mais chez moi on est pas du tout fan. Je les ai donc remplacé par ..... du chocolat...

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Tags: tarte, chocolat, poires, crème anglaise, caramel

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1 novembre 2006

Charlotte girly : chocolat et biscuits roses de Reims, crème anglaise aux fraises tagada

Voici une charlotte au chocolat au look girly grâce aux biscuits roses de Reims (imbibés dans un sirop de mûres). Le tout servi avec crème anglaise... aux fraises tagada ! Tout le monde à adhérer (même les garçons ^^) Recette en image .... Ingrédients...

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Tags: chocolat, biscuits, charlotte, crème anglaise, bonbon

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3 juin 2006

Cookies variés : classiques ; 3 chocolats et choco/noix de pécan/nougatine

V acances !!! Enfin disons en Pré-vacances puisque d'ici une vingtaine de jours je passe ce satané bac de français (écrit le 13 juin et oral le 20) pourvu que je l'ai ! Hier, c'était le dernier jour. Avec toute ma génialissime classe de 1°S1 nous nous...

Posté par _Mimine_ à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat, cookies, biscuits, noix

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21 avril 2006

Lunettes (biscuits) à la confiture ou au Nutella

Bonne nouvelle, j'ai eu mon code, c'est parti pour la conduite accompagnée (hou lala!!). Bientôt une semaine de vacances de passée, ça passe trooop vite !! Ce weekend, j'ai un concours de dressage (ouille, je sens que je vais avoir mal aux fesses!). J'espère...

Posté par _Mimine_ à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, sablé, confiture, biscuits, pâte sablée

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26 mars 2006

Délice de fruits rouges

Voici le gâteau inventé à l'occasion des 45 ans de mon papa. Fan de desserts aux fruits rouges, j'ai pour habitude de lui faire une framboisier mais, cette année, j'ai eu envie de changer (je n'aime pas refaire des recettes déjà faites, ce n'est pas rigolo...

Posté par _Mimine_ à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboises, gâteau, fruits rouges, crème pâtissière

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5 février 2020

Tatin d'endives au Maroille

Envie de légumes et de fromage ? Alors cette tarte tatin d'endives au Maroilles est faites pour vous ! U n mariage étonnant et délicieux. Bienvenu chez les ch'tis ! N'ayez pas peur, le maroille est fromage plus fort en odeur qu'en goût. Vous n'aimez pas...

Posté par _Mimine_ à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâte feuilletée, tarte salée, endive, maroilles

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24 mars 2013

Croque-Monsieur poulet-mozzarella-curry, pain jaune au curcuma

Voici la recette réalisée avec mon pain au curcuma : un croque monsieur à l’accent indien, ça change de l’ordinaire ! INGREDIENTS : pour 2 croques-monsieur 4 tranches de pain au curcuma Marinade poulet-curry : 200g de d’escalope de poulet 1/2 jus de citron...

Posté par _Mimine_ à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, pain, poulet, mozzarella, plat du soir

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26 mai 2010

Terrine de macédoine au thon (à base de lait concentré non sucré)

Une petite terrine estivale légère , simple et rapide à réaliser . Une recette idéale pour utiliser votre boîte de lait concentré non sucré. Ingrédients : 1 boîte moyenne de macédoine de légume (environ 250g) 1 petite boîte de thon au naturel 3 œufs 300...

Posté par _Mimine_ à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, thon, lait concentré, macédoine, entrée

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28 juillet 2012

Moussaka fondante au bœuf !

La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient. Dans la version Grecque, elle est composée traditionnellement en des couches de viande de mouton hachée, de la tomate et des tranches d'aubergines recouverts d'une sauce béchamel, le...

Posté par _Mimine_ à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, béchamel, gratin, aubergines

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29 novembre 2012

Muffins cœur de poires (pour recycler les blancs d’œufs)

Une recette pratique et délicieuse pour recycler les blancs d’œufs. Je l’ai réalisé pour éviter de jeter les blancs d’œufs non utilisés lorsque j’ai fait mes crèmes brûlées aux Werther’s Original . Des petits muffins moelleux et fruités… Ingrédients :...

Posté par _Mimine_ à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, poires, muffins, blanc d'oeuf, recette facile

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31 janvier 2007

Cookies US de la mort qui tuent !!! Trop bon quoi !

Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!) Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment...

Posté par _Mimine_ à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, chocolat, cookies, biscuits

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10 novembre 2018

Cheesecake mangue passion façon Jamie Oliver (sans cuisson)

Le cheesecake est une spécialité américaine à base de cream cheese qui comporte généralement une étape de cuisson. C'est un gâteau riche gourmand, composé d'une croûte craquante et d'une garniture crémeuse et ferme. Il existe de nombreuses variantes,...

Posté par _Mimine_ à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fruits de la passion, fromage frais, cheesecake

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28 mai 2018

Travers de porc (ribs) laqués miel, sauce soja & gingembre

Je ne sais pas vous mais moi les ribs j'en mange au resto, ou alors je les achètent déjà cuit et mariné et je les fait cuire au BBQ. Mais ça c'était avant ! Avant que je découvre, au hasard de mes pérégrinations, cette recette de travers de porc laqué...

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Tags: miel, porc, gingembre, sauce soja

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5 avril 2020

Île flottante aux fraises (cuisson façon C. Michalak)

Quoi de mieux qu' un petit plaisir sucré pour se remonter le moral en cette période de confinement ! ça tombe bien la saison des fraises commence et je n'ai pas pu résister à cette jolie barquette de fraises du lot et Garonne lors de ma sortie course...

Posté par _Mimine_ à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème anglaise, fraises, blanc d'oeuf

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2 avril 2018

Croque-Monsieur saumon, pousse d'épinard & ricotta

J'adore les Croques-Monsieur, c'est rapide, facile à faire, déclinable à l'infini et surtout : c'est délicieux ! Après une recette chèvre & échalote , une version bleu, miel & noix et des croques colorés poulet mozza curry , je vous propose a ujourd'hui...

Posté par _Mimine_ à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ricotta, croque-monsieur, épinard

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27 mars 2018

Roulé de dinde au jambon cru & Morbier

Le printemps est arrivé mais pas le soleil qui va avec. En tous cas, pas à Nantes ! Il est encore un peu le temps de profiter des plats cocooning à base de fromage avant de passer aux salades vitaminées et colorées ;-) Au menu aujourd'hui, des roulés...

Posté par _Mimine_ à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poulet, jambon cru, dinde

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14 janvier 2018

Cookie stick coeur fondant chocolat, le retour des "cookies de la mort qui tue"

Premier post de l'année, l'occasion pour moi de vous souhaiter une excellente année 2018 ! Que cette nouvelle année vous permette de réaliser vos rêves, vos envies et surtout qu’elle soit synonyme de santé, de bonheur et… de gourmandise bien sûr :-) En...

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Tags: chocolat, cookies, biscuits, noix

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17 décembre 2017

Parce que c'est un peu noël avant l'heure : Dos de cabillaud sauce safranée & ses tagliatelles à l'encre de seiche

Ma moitié étant né en Décembre, j'ai décidé de lui faire un repas amélioré pour son anniversaire. Un petit avant goût de noël avant l'heure ! Au menu : Blinis au saumon & crème échalote ciboulette Foie gras maison au poivre de Tellichery (mon 1er foie...

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Tags: poisson, cabillaud, safran, sauce

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4 août 2016

Poivrons farcis au quinoa

Une recette haute en couleur et en saveurs ;-) Ingrédients : pour 2 personnes 2 poivrons 1 tomate 75 g de feta 80 g de quinoa 1 cuill à soupe de pesto 1L d’eau + 1 cube de bouillon (volaille ou légumes) poivre Préparation : Préchauffez le four à 210°C....

Posté par _Mimine_ à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivron, féta, quinoa

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26 avril 2015

Tarte gourmande pommes, miel, amandes

Les beaux jours arrivent, viiite une dernière recette à l'accent un peu hivernal. Un grand classique : la tarte aux pommes ! mais en version plus gourmande : pâte sablée aux amandes, crème façon tarte normande, miel.... Ingrédients : pour 1 tarte (Ø 26...

Posté par _Mimine_ à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, miel, amandes, tarte sucrée

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22 juin 2016

Risotto crémeux courgette & chorizo

On continue dans la série des recettes estivales (si seulement ça pouvais faire venir le soleil et la chaleur !) Voici une déclinaison toute simple d'un classique de la cuisine italienne : le risotto Dans cette version, j'ai ajouté des courgettes pour...

Posté par _Mimine_ à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, riz, chorizo, parmesan

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9 juin 2016

Crumble ensoleillé : courgette, féta, olive, tomate séchée

Un crumble salé, délicieux et facile à réaliser, qui apportera un peu de soleil dans votre assiette (à défaut d'en avoir à l'extérieur).Idéal en entrée ou le soir accompagné d'une salade. Plein de variations possibles avec vos légumes de saison préférés...

Posté par _Mimine_ à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crumble, olive, féta

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15 mars 2017

Croques-monsieur chèvre & échalote

A la recherche d’un repas facile et rapide à préparer, j’ai été séduite par cette variante du traditionnel croque-monsieur jambon-fromage-béchamel trouvée sur Pinterest. J’ai légèrement modifié la recette originale en ajoutant du chèvre frais dans la...

Posté par _Mimine_ à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, plat du soir, échalote, croque-monsieur

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25 février 2016

Gratin de patate douce, chèvre et éclats de noix en mini-cocotte

Et oui, encore un ! L'hiver j'adore me servir de mes mini-cocottes pour faire des petits gratins chauds, c'est mon côté cocooning ^^ Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, facile et rapide à préparer, ce gratin au look rustique est idéal le soir, accompagné...

Posté par _Mimine_ à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, gratin, noix, patate douce

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11 février 2016

INDEX : Tartes salées, quiches, pizza

C Couronne feuilletée poireau, saumon & chèvre frais F Flammeküeche ou tarte flamblée Alsacienne - 100% maison Flammeküeche maison chèvre, miel & noix Flammeküeche express aux lardons & fromage blanc P Pizza thon - tomate - mozzarella, pâte au sarrasin...

Posté par _Mimine_ à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, tarte salé, quiche, pizza

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