La cuisine de Mimine

10 octobre 2013

Tartines gorgonzola, figues & jambon cru… chic et gourmandes !

Le soir, hiver comme été, j’adore me faire des tartines chaudes . Simple, rapide et pas besoin de beaucoup d’ingrédients en un mot : pratique ! Il y quelques semaines en me baladant à la Fnac, j’ai craqué sur le petit livre (en forme de tartine) Tartines...

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Tags: salé, tartine, jambon cru, gorgonzola, figue

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30 septembre 2013

Fondant au chocolat et aux oursons à la guimauve

Gourmandise quand tu nous tiens !! Les années passent mais le chocolat reste mon péché mignon. Et hop une recette chocolatée de plus sur ce blog déjà bien calorique La recette est inspirée du Fondant au chocolat & Mars® du Grand livre des marques cultes...

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Tags: chocolat, gâteau, guimauve

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8 septembre 2013

Daurade royale au four, écailles de tomate et citron

Absente tout l’été, je profite de ce weekend Toulousain pluvieux pour publier quelques unes de mes recettes en stock. Au programme de ce post : Daurade royale au four. Une manière simple et savoureuse de cuisiner ce poisson relativement bon marché. Ingrédients...

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Tags: salé, plat, poisson

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3 mai 2013

Tarte aux fraises façon cheesecake

Voici un petit moment que je n’avais pas publié de recette sucrée. Je me rattrape aujourd’hui avec une tarte au fraise revisitée où la crème pâtissière est remplacée par du cheesecake. J’aime beaucoup le look et la texture des cheesecakes mais je trouve...

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Tags: fraises, tarte sucrée, cheesecake

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24 mars 2013

Croque-Monsieur poulet-mozzarella-curry, pain jaune au curcuma

Voici la recette réalisée avec mon pain au curcuma : un croque monsieur à l’accent indien, ça change de l’ordinaire ! INGREDIENTS : pour 2 croques-monsieur 4 tranches de pain au curcuma Marinade poulet-curry : 200g de d’escalope de poulet 1/2 jus de citron...

Posté par _Mimine_ à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, pain, poulet, mozzarella, plat du soir

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17 février 2013

Mini pots de Nutella à dévorer (gâteau)

En tant que fan de Nutella reconnue, j’ai reçu à noël l’atelier N utella Un coffret composé d’un moule en silicone, d’emportes pièces et d’un petit livre de recette (Nutella, les 30 recettes cultes vol.2) des chez Marabout. Voici une recette de gâteau...

Posté par _Mimine_ à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, chocolat, gâteau

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9 février 2013

Pain jaune au curcuma (MAP)

Un pain qui change de l’ordinaire et surprendra par sa couleur. Le curcuma, aussi appelé safran indien ou safran du pauvre, est un puissant colorant qui entre dans la composition du curry. Il est à l’origine du colorant jaune E100 utilisé dans l’agroalimentaire...

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Tags: pain, MAP

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9 février 2013

Mini bûches chic & choc simplissimes (partenariat et colis gourmand Ker Cardélac)

Début de mon premier emploi, déménagement à Agen explique ce petit moment d’absence. Mais me revoici avec pas mal de recettes salées et sucrées en stock. Au passage merci à ceux et celles qui ont répondu à ma question concernant la mise en place d’une...

Posté par _Mimine_ à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, gâteau

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9 janvier 2013

L’EXOTIQUE : financier coco-citron vert, compotée mangues–ananas, mousse coco, glaçage passion

Après le choco-café-Bailey , voici le second entremets, plus fruité, réalisé pour le repas de noël. En deux mots : frais et léger Vous vous demandez peut-être quel est cet étrange fruit utilisé pour la décoration ? Il s’agit du Pitaya également appelé...

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Tags: noix de coco, entremets, ananas, mangue, fruits de la passion

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7 janvier 2013

Entremets mousses chocolat, café & Baileys (Noël 2012)

Pour commencer : Bonne Année à toutes et à tous ! Merci aussi à ceux qui m’ont donné des conseils pour mettre en place une newsletter, je vais m’occuper de ça cette semaine. Comme chaque début d’année, je vous poste les recettes des gâteaux réalisés pour...

Posté par _Mimine_ à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremets, mousse, café

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Tartines gorgonzola, figues & jambon cru… chic et gourmandes !

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Fondant au chocolat et aux oursons à la guimauve

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Daurade royale au four, écailles de tomate et citron

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Tarte aux fraises façon cheesecake

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Croque-Monsieur poulet-mozzarella-curry, pain jaune au curcuma

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Mini pots de Nutella à dévorer (gâteau)

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Pain jaune au curcuma (MAP)

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Mini bûches chic & choc simplissimes (partenariat et colis gourmand Ker Cardélac)

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L&rsquo;EXOTIQUE : financier coco-citron vert, compot&eacute;e mangues&ndash;ananas, mousse coco, gla&ccedil;age passion

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Entremets mousses chocolat, café & Baileys (Noël 2012)

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L’EXOTIQUE : financier coco-citron vert, compotée mangues–ananas, mousse coco, glaçage passion