vendredi 26 septembre 2008

Risotto estival aux légumes, facile et rapide

Comme vous avez pu le constater, les post se fond rares sur mon blog en ce moment. Les cours ont repris et toujours pas d'internet pour le moment à Angers ! Seul moyen de se connecter, la salle informatique de l'école où je peux lire de temps en temps vos gentils messages. Sachez que je suis ravie de constater qu'il y quand même de la visite sur mon blog ! En tout cas pas de post ne signifie pas, pas de cuisine ! Même si une kitchenette ce n'est pas le top, il y a quand même possibilité de mitonner de bons petits plats. Voici un... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2008

Tarte tomato-chèvre à la moutarde à l'ancienne et au yaourt

Hier soir, mummy ne savait pas trop quoi faire à manger, je lui ai suggéré une tarte salée. J'ai donc improvisé une recette avec ce qui trainait dans le frigo : un morceau d'une grosse bûche de chèvre, des tomates et du yaourt à la Grecque (il servira à remplacer la traditionnelle crème fraîche et rendra la tarte plus légère). J'ai parfumé le tout avec une bonne cuillère de moutarde de Dijon à l'ancienne. Je n'avais pas prévu de poster cette recette "fond de frigo" mais la tarte était tellement délicieuse que je me suis dit que... [Lire la suite]
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lundi 16 juin 2008

Quiche fondante tomate-mozzarella de C. Lignac

Après le sucré, un peu de salé avec une recette extraite du fameux livre de C. Lignac. Une quiche tomate-mozzarella fondante parfumée avec de petits morceaux de tomates séchées et du basilic. Accompagnée d'une petite salade verte, cette quiche goûteuse est parfaite pour un repas du soir Ingrédients :  1 pâte feuilletée 5 tomates 1 boule de mozzarella 1/2 bouquet de basilic (remplacé par un peu de basilic lyophillisé) 5 brins de ciboulette 6 tomates séchées 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre ... [Lire la suite]
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samedi 13 octobre 2007

Poêlée de légumes express (courgette, champignon, lardons)

Maintenant que la catégorie salée est inaugurée, on ne va pas s'arrêter en si bon chemin ! D'autant que j'ai un paquet de recettes qui attendent d'être postées. Voici une recette de poêlée que j'adore, ma mère me la cuisinait souvent. Elle à l'avantage d'être simple et rapide à réaliser. Idéale au diner ... Ingrédients :Pour 4 personnes  2 courgettes 1 barquette de lardons fumés (ou dés de jambon) 4 tomates 1 boîte de champignons de Paris poivre, herbes de Provence Fromage râpé Mais on peut varier et ajouter :... [Lire la suite]
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