La cuisine de Mimine

7 mars 2014

Banoffee pie... ou la tuerie anglo-saxonne (spéculoos, confiture de lait, banane, crème fouettée)

Au programme de ce post, le second dessert réalisé durant ma semaine de retour en Haute-Saône : le Banoffee pie . Cela fait un moment que j'avais envie de tester cette bombe calorique anglosaxonne, gourmande et régressive à souhait. C'est chose faite...

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Tags: bananes, spéculoos, chantilly, caramel, tarte sucrée

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29 janvier 2014

Galette de rois crème de noisette, éclats de poire et chocolat

Trop tard pour participer au KKVKVK #53 sur le thème de l’épiphanie, mais janvier n’est pas terminé donc il est encore temps pour moi de vous dévoiler ma galette des rois édition 2014. Cette année, ce sera une galette gourmande à l’accent hivernal : crème...

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Tags: chocolat, poires, galette, pâte feuilletée, noisettes

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3 mai 2013

Tarte aux fraises façon cheesecake

Voici un petit moment que je n’avais pas publié de recette sucrée. Je me rattrape aujourd’hui avec une tarte au fraise revisitée où la crème pâtissière est remplacée par du cheesecake. J’aime beaucoup le look et la texture des cheesecakes mais je trouve...

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Tags: fraises, tarte sucrée, cheesecake

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5 décembre 2012

Tarte tatin façon Pierre Hermé

En trois mots : une tarte tatin fondante, parfumée et pas trop sucrée . Ingrédients : Pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre ½ sel coupé en petits dés + ou - 100 ml d'eau froide Garniture : 1,5 kg de pommes soit environ 10 pièces (j'ai utilisé...

Posté par _Mimine_ à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, pâtisserie, tarte, pommes, pâte brisée, caramel

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30 octobre 2012

Tarte au chocolat & Brownie

Vous aimez la tarte au chocolat ? Vous êtes fan de brownie ? Cette tarte est faite pour vous ! Ganache fondante, couche de brownie moelleux et pâte sablée croquante… Allez laissez-vous tenter ! J’ai déniché cette recette sur le blog Chez KiKi (clic)....

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Tags: tarte, chocolat, brownie, pâte sablée

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8 octobre 2012

TARTELETTES façon TIRAMISU, concours Bridélice –> besoin de vos votes !

Récemment diplômée, je suis à la recherche d'un emploi. Quoi de me mieux qu’un peu de cuisine pour se changer les idées entre deux candidatures. Je participe au concours de cuisine organisé par Bridélice avec une recette de tartelettes façon tiramisu...

Posté par _Mimine_ à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, chocolat, tiramisu, mascarpone

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27 août 2012

Tartelettes framboises, mousse au lait de coco

Une recette facile à réaliser, toute en légèreté… … Allez, laissez-vous tenter ! Séduite par la légèreté de la mousse au lait de coco de ma tarte coco sur lit de chocolat (recette ICI ), j’ai décidé de faire une variante moins chocolatée, plus adaptée...

Posté par _Mimine_ à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, framboises, tartelette, mousse, pâte sablée

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5 mars 2011

Tarte aux pommes pâtissière (crème au lait concentré sucré)

La tarte au pomme, tout le monde sait faire et chacun à sa recette fétiche. Je vous avais soumise la mienne lors d’un précédent post . Mais cette semaine j’ai voulu tester une nouvelle recette . Et je ne suis pas déçue du résultat ; elle n’a rien à voir...

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Tags: tarte, pommes, lait concentré, pâte sablée

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1 mai 2010

Flan pâtissier Erynien aux cerises

La tarte au flan, j’en raffole ! En témoigne mes recettes déjà testées (clic sur les images pour accéder à la recette) Ce jour j'ai voulu tester celle d’Eryn car sa recette avait reçu de nombreuses éloges de la part des internautes. La recette à été suivie...

Posté par _Mimine_ à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cerises, flan

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21 février 2010

Tarte au citron meringuée (recette facile et rapide)

La tarte au citron meringuée , ça peut paraître compliqué au premier abord. Avec cette recette, que nenni, la crème à base de lait concentré sucré se fait en deux temps trois mouvement, et pas besoin de poche à douille pour étaler la meringue. Quant au...

Posté par _Mimine_ à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, meringue, express

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