lundi 7 mai 2007

Invention gourmande : Tartelettes poires-pâte d'amande

Des restes de pâte d'amande à utiliser ??? Pas de soucis, je met mon petit cerveau en ébullition (bizarrement quand il s'agit de cuisine c'est beaucoup plus rapide que pour les maths !)  En réalité, l'idée vient d'une brioche (brioche roulée amandine) que j'ai faite il y a un petit moment (si vous voulez jeter un coup d'oeil, c'est part ICI). Cette brioche composée d'une crème d'amande et de pâte d'amande rose était un vrai délice (d'ailleurs il faudrait que je la refasse !). J'ai donc décidé de retenter l'association,... [Lire la suite]
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dimanche 14 janvier 2007

Tartelettes à la berrichone (ricotta/fruits rouges)

Ce weekend je n'avais pas envie de chocolat ou de Nutella (et oui ça m'arrive !) mais de quelque chose de fruité. Après feuilletage de quelques uns de mes livres de cuisine, j'atterrie sur mon bouquin fétiche celui-ci où j'ai déjà puisé bon nombre de mes recettes : Je déniche une recette de tartelettes aux framboises et myrtilles avec de la ricotta* dans la garniture.*La ricotta est une sorte de fromage blanc léger que l'on trouve dans les supermarchés (ex : Casino) au rayon fromage à côté du mascarpone. Pâte sablée aux... [Lire la suite]
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dimanche 24 septembre 2006

La saga des tartes continue : Jalousies aux pommes

Décidément en ce moment c'est la saison des fruits et des tartes !!! Et je l'avoue, les recettes que je poste ne sont pas très variées !! Désolée. Après la tarte aux framboises, la tarte poires frangipane et celle aux prunes, voici venu le temps des pommes avec les jalousies. De la pâte feuilletée, une bonne compote de pommes, un deuxième disque de pâte feuilletée pleins de petits trous, il n'en faut pas plus pour se régaler ! Ingrédients : Pour 4 tartelettes  250 g de pâte feuilletée (j'ai testé pour la première fois... [Lire la suite]
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lundi 6 mars 2006

Tartelettes crumble au Nutella

Ahhhhh Nutella.... quand tu nous tiens ! Il s'agit de la toute première recette de dessert que j'ai entièrement inventé. Forcément elle contient du Nutella ! Verdict : la première fan de cette recette c'est moi-même ^^ je suis trop fan de ces petites tartelettes ! INGREDIENTS : pour 5 tartelettes environ 1 pâte sablée ou brisée Nutella amandes effilées 40 g de farine 40 g de cassonade 20 g de noisette 30 g de beurre mou amandes effilées (facultatif) PREPARATION : Garnissez 4 moules à tartelettes avec la... [Lire la suite]
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