samedi 14 juin 2008
Tartelettes ultra fondantes au chocolat de C. Lignac
On repart dans le classique !
Voici une recette simple très rapide à réaliser (10 minutes !) et qui j'en suis vous fera fondre ! une pâte sablée garnie d'une crème au chocolat vraiment vraiment trèèèèèèèèès fondante, il ne faut pas s'en priver.
Réalisé durant ma semaine de partiel à Angers, réconfort garanti.
La recette est tirée du livre de cuisine OUI CHEF! de Cyril Lignac.
1 pâte sablée
30 cl de crème liquide
250 g de chocolat noir
1 oeuf
75 g de sucre en poudre
Garnissez un moule à tarte (ou comme moi à tartelette) de pâte sablée, piquez le fond à la fourchette, couvrez d'une feuille d'aluminium et faite cuire à blanc 10 minutes à 180°C.
Pendant ce temps faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu'à ce qu'elle bout.
Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez l'oeuf et le sucre, mélangez de nouveau.
Versez la préparation sur le fond de pâte précuit et enfournez 15 à 20 minutes à 150°C.
ce n'est pas grave si le chocolat est encore un êu tremblotant à la sortie il durci en refroidissant. Une fois cuite, laissez bien refroidir la tarte pour que le chocolat prenne (1h environ)
ASTUCE GOURMANDE de Mister Lignac : Badigeonner le fond de tarte précuit avec de la marmelade d'oranges ou parsemez de noisettes concassées. Perso j'ai horreur de l'association chocolat-orange donc je ne le ferais pas en revanche, la prochaine fois je testerais bien avec de la confiture de cerise noires !
Commentaires
oulalalalalala!!!!!
magnifique je viens souvent sur ton blog!
rien de mieux que cette tartellette pour une chocoholique!
bravo et encore bravo pour ton blog!!!!
oulalalalalala!!!!!
magnifique je viens souvent sur ton blog!
rien de mieux que cette tartellette pour une chocoholique!
bravo et encore bravo pour ton blog!!!!
Ce Cyril il sait parler aux femmes !!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmm je fond devant ces tartelettes!!!
miammmmmmm Par contre moi, la marmelade d'orange au fond, ça me dit bien...
il a l'air vraiment fondant ce chocolat c'est vrai ... genre crémeux ... argggh !
C'est pire que fondant... quel régal ça doit être, c'est vraiment tentant...
Mmmm... ça doit être terrible en effet ! Et ça a l'air très fondant ! ^^
Ce que ca à l'air bon!!!
je tombe !!!!! je succombe!!!!
WAW !
Elles sont très tentantes tes tartelettes !
Je note ta recette et je la teste très vite ;o)
Merci et bravo Mimine !
depuis 1 mois !!!
coucou depusi quelques semaines je m'inspire pleinement de tes recettes, un grand merci pour toute cette immagination et ces bon gout !!!
je suis une gran fan de nutella ... moi aussi !!!
@ bientôt peut être sur http://lemonandco.blogspot.com/
encore du chocolat, tjs du chocolat!!
ca a l'air délicieux!!! a essayer!!!
Je veux y goûter!
Tu m'étonne qu'elle soit ultra fondante, mmmm!!!! je fond devant cette jolie photo.
Coucou Mimine !
Pour te dire que je t'ai décerné le prix Arte y Pico ! Tu peux aller voir sur mon blog pour plus d'informations et pour le règlement !
Bonne après-midi ! ;D
très dangereuse cette tartelette! On risque de s'y accoutumer et d'en redemander encore et encore! Merci pour cette recette. Moi j'aime le citron, j'y mettrais bien un peu de lemon curd au fond
Miam c'est bon ça, ou alors avec du coco au fond, ou bien un peu de banana curd pourquoi pas ?
Le chocolat en ce moment, ça me fait un effet...je te raconte pas alors ta tartelette...je succombe!!!
Alors là..Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!
Depuis que j'ai découvert ton blog, je suis fan a fond.. je teste petit à petit toutes tes recettes..
Et je pense que ces jolies tartelettes seront dans nos assiettes demain soir...Hummm...
Je découvre ton blog avec plaisir! Je reviendrai c'est certain... puisque je partage ta passion pour le chocolat!!!
Il y a déjà même quelques 'tites recettes que je te piquerai éventuellement!
Continue le beau travail... c'est épatant!
Je réalise de temps en temps cette tarte et j'adore! Pour ma part je rajoute quelques rondelles de banane sur le fond de tarte, mais c'est une question de goût. Bonne journée.
mmmmmhh
elle m'avait échappé et pourtant moi et le chocolat c'est toute une histoire d'amour!! ahhhh ce cyril il sait parler aux femmes, je succombe et vais tester et poster la recette au plus vite. Viens faire un petit tour chez moi, petite débutante dans ce vaste monde de la blogosphère!! ton blog est très sympa.
Merci pour cette recette très tentante! A mais zut ! Mon régime !!!
Myriam
Très bonne idée avec des noisettes! ça donne envie de croquer dedans! =)
J'adore la tarte au chocolat, il n'y a rien de plus simple et avec un résultat quasi assuré!! Bravo, je vois que tu aimes les tartes, moi aussi j'adore ça autant salé que sucré!
Lorsque tu nous sortiras une autre recette de tartelettes, redonne nous la recette de ta pâte sablée que tu as faite pour les tartelettes "milanaise à la confiture de mûres" : elle est facile à faire et excellente. Bravo.
HUUUMMM
Ouh la belle tarte !! Etant fan du chocolat, je pense ne pas manquer cette recette !
je succombe totalement face à une telle merveille !! ^^ ) !
Une tartelette qui fait voler en éclats les bonnes résolutions...trop belles et bonnes.
Bises
Elles sont belles ! Bravo !
Bisous, Eva
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