Tartelettes ultra fondantes au chocolat de C. Lignac

On repart dans le classique avec cette recette signée C. Lignac simple et très rapide à réaliser (10 minutes !) et qui, j'en suis certaine, vous fera fondre !

La pâte sablée est garnie d'une crème au chocolat vraiment vraiment trèèèèèèèèès fondante. Je l'ai faite durant ma semaine de partiel, réconfort garanti !

La recette est tirée du livre de cuisine OUI CHEF! de Cyril Lignac.

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 30 cl de crème liquide
• 250 g de chocolat noir
• 1 oeuf
• 75 g de sucre en poudre

Préparation :

1. Garnissez un moule à tarte (ou comme moi à tartelette) de pâte sablée, piquez le fond à la fourchette, couvrez d'une feuille d'aluminium et faite cuire à blanc 10 minutes à 180°C.

2. Pendant ce temps faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu'à ce qu'elle bout.

3. Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez bien à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez l'oeuf et le sucre, mélangez de nouveau.

4. Versez la préparation sur le fond de pâte précuit et enfournez 15 à 20 minutes à 150°C.

5. ce n'est pas grave si le chocolat est encore un êu tremblotant à la sortie il durci en refroidissant. Une fois cuite, laissez bien refroidir la tarte pour que le chocolat prenne (1h environ)

ASTUCE GOURMANDE de mister Lignac : Badigeonner le fond de tarte précuit avec de la marmelade d'oranges ou parsemer de noisettes concassées. Perso, j'ai horreur de l'association chocolat-orange donc je ne le ferais pas en revanche, la prochaine fois je testerai bien avec de la confiture de cerise noires !

Comments

[Eva]

Elles sont belles ! Bravo !
Bisous, Eva

[Amélie]

Une tartelette qui fait voler en éclats les bonnes résolutions...trop belles et bonnes.
Bises

[manon]

je succombe totalement face à une telle merveille !! ^^ ) !

[Aud39]

Ouh la belle tarte !! Etant fan du chocolat, je pense ne pas manquer cette recette !

[ftft24]

Lorsque tu nous sortiras une autre recette de tartelettes, redonne nous la recette de ta pâte sablée que tu as faite pour les tartelettes "milanaise à la confiture de mûres" : elle est facile à faire et excellente. Bravo.