tarte sucree - La cuisine de Mimine

8 mars 2020

Tarte paysanne aux pommes caramélisées - CAP cuisine

Comme je vous l'avais annoncé dans un précédent billet, je n'ai pas beaucoup publié en 2019 car j'ai consacré cette année à la préparation de mon CAP cuisine que j'ai passé (et réussi :-) ) en candidate libre en Juin dernier. Pour m'entrainer, j'utilisais...

Posté par _Mimine_ à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, pommes, pâte brisée, tarte sucrée, CAP

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29 février 2016

Tarte façon panna cotta au lait de coco & compotée mangue-ananas

Un peu d' exotisme et de douceur aujourd'hui ! Je ne suis pas une grande fan de noix de coco fraîche, en revanche j'adore utilier le lait de coco en cuisine que ce soit dans des recettes salées comme le poulet au curry & lait de coco , quiche façon Colombo...

Posté par _Mimine_ à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, mangue, crème, tarte sucrée, lait de coco

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26 avril 2015

Tarte gourmande pommes, miel, amandes

Les beaux jours arrivent, viiite une dernière recette à l'accent un peu hivernal. Un grand classique : la tarte aux pommes ! mais en version plus gourmande : pâte sablée aux amandes, crème façon tarte normande, miel.... Ingrédients : pour 1 tarte (Ø 26...

Posté par _Mimine_ à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, miel, amandes, tarte sucrée

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14 septembre 2014

Tarte façon entremets framboise sur lit de chocolat

Une tarte chic mais simple à réa liser ! La découpe n'est pas nikel, le visuel n'est pas parfait (pâte sablée ultra-friable)... en revanche, d'un point de vue gustatif, cette tarte se classe dans mon top five ! Si, comme moi, vous raffolez des desserts...

Posté par _Mimine_ à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, pâte sablée, tarte sucrée

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6 avril 2014

Tartelette citron jaune - citron vert (meringuée ou pas !)

Au programme ce jour, un grand classique, légèrement revisité : la tarte au citron meringuée. Une pâte sablée croustillante , une crème citron jaune - citron vert légèrement acidulé , le tout surmonté, ou pas, d'une meringue fondante et pas trop sucrée...

Posté par _Mimine_ à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, meringue, tarte sucrée

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7 mars 2014

Banoffee pie... ou la tuerie anglo-saxonne (spéculoos, confiture de lait, banane, crème fouettée)

Au programme de ce post, le second dessert réalisé durant ma semaine de retour en Haute-Saône : le Banoffee pie . Cela fait un moment que j'avais envie de tester cette bombe calorique anglosaxonne, gourmande et régressive à souhait. C'est chose faite...

Posté par _Mimine_ à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, spéculoos, chantilly, caramel, tarte sucrée

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3 mai 2013

Tarte aux fraises façon cheesecake

Voici un petit moment que je n’avais pas publié de recette sucrée. Je me rattrape aujourd’hui avec une tarte au fraise revisitée où la crème pâtissière est remplacée par du cheesecake. J’aime beaucoup le look et la texture des cheesecakes mais je trouve...

Posté par _Mimine_ à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tarte sucrée, cheesecake

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22 juillet 2010

Tarte fondante aux 2 chocolats

Voilà bien longtemps que je n’avais pas mangé de tarte au chocolat. J’ai donc profité de mes derniers jours en France pour en faire une. En effet, lundi je m’envole au Mexique pour un séjour d’étude de 5 mois à Monterrey la capitale du Nuevo Leon. Pour...

Posté par _Mimine_ à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte sablée, tarte sucrée

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20 août 2008

Tarte aux mûres

Une tarte savoureuse et ultra simplissime à réaliser, n'attendez plus partez à la chasse aux mûres !!! Ingrédients : 1 pâte sablée 500 g de mûres 2 cuill. à soupe de sucre 2 cuill. à soupe de crème fraîche 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé Préparation...

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Tags: mûres, fruits, tarte sucrée

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17 juin 2008

Tarte au citron façon Eryn

Hier j'ai testé " l'Autre" tarte au citron aperçue il y a quelques jours sur le blog d'Eryn : Eryn et sa folle cuisine . Cette tarte diffère de la traditionnelle tarte au citron méringuée, d'une part car elle est sans meringue et, d'autre par car la crème...

Posté par _Mimine_ à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte sucrée

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