mardi 10 juin 2008

Milanaise à la confiture mûres

Bon, comme je vous le disais je reprend le contrôle de mon blog ! On commence avec un petit coup de fraîcheur pour l'été et une nouvelle banière. Et puis en avant les recettes, pour commencer des Milanaises au mûres : une tarte garnie de confiture de mûres et de crème d'amandes. Rappelez-vous j'en avais déjà réalisé une à la fraise => ICI Ingrédients : Pour 4 ou 5 tartelettes (multipliez les quantités par 2 pour réaliser une tarte) Pâte sablée : vous pouvez aussi utiliser une pâte du commerce pour gagner du temps 125 g... [Lire la suite]
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lundi 25 septembre 2006

Mon deuxième KIKI, le N°13 : Tarte tatin banane - fruits rouges

Après la victoire de Lilo (cuisine campagne) et son Cheesecake Breton, elle décide de prendre pour thème la tarte tatin !J'ai participé pour la première fois au Kiki avec un cheesecake café cookies accompagné de sauce caramel maintenant que j'ai commencé, plus question de s'arrêter !!! Cette fois-ci j'ai décidé de faire une version miniature. On pourrait appeler ça des tatintelettes !Après avoir longuement hésité sur la garniture, je me suis souvenue d'un crumble bananes fruits rouges fait il y bien longtemps et que j'avais adorée.... [Lire la suite]
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mercredi 20 septembre 2006

Tarte aux prunes meringuée ... sans meringue !

Oui je sais le titre est un peu débile, mais c'est parce que j'ai une recette de super bonne tarte au prune meringué. Seulement comme je n'avais pas assez d'oeuf je n'ai pas pu faire la meringue ! Ce qui m'a bien énervé parce je l'avais déjà faite avec la meringue, c'est un délice et en plus c'est joli ! Il faut dire qu'à la base je n'avais pas prévu de cuisiner ce mercredi mais on nous à apporté une pleine cagette de prunes il y à deux jours et il fallait que j'en liquide un peu avant qu'elles ne s'abîmes... alors tant qu'à faire... [Lire la suite]
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dimanche 30 juillet 2006

Tarte crousti-fondante aux pommes : ma tarte aux pomme préféré !

Il existe mille et une recette de tarte aux pommes. Aujourd'hui je vous dévoile ma recette favorite: une tarte où les pommes sont fondantes, le flan doux et la pâte croustillante. Accompagnée d'un bon verre de cidre, c'est la rolls royce des tartes aux pommes ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 750 g de pommes 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 2 cuill. à soupe de cassonade 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : Garnissez un moule avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson (c'est... [Lire la suite]
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vendredi 26 mai 2006

Ma version de la tarte à la Rhubarbe

Après avoir cherché pendant un petit moment une recette à faire avec de la rhubarbe, j'ai choisi celle-ci. La recette est issue d'un de mes magasines de cuisine mais comme à mon habitude, je l'ai modifié pour créé une recette à ma sauce.Pour ma première dégustation de rhubarbe, je suis plutôt contente. J'ai beaucoup aimé l'acidité de la rhubarbe atténuée par flan fondant. Bref à conserver ! INGREDIENTS : 1 pâte brisée Garniture : 800 g de rhubarbe 90 g de sucre amandes effilées (facultatif) 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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dimanche 14 mai 2006

Tarte feuilletée aux pommes et aux épices

Voici un bout de temps que je n'avais pas fait de tarte aux pommes, alors ce dimanche j'ai décidé de renouer avec ce dessert tout simple à faire mais tellement bon. Pour l'occasion, j'ai testé une recette prise sur le GENIALISSIME site Linternaute (où je postais mes recettes avant d'avoir ce blog)Cette tarte est composée d'une pâte feuilletée recouverte de compote de pommes (faite maison) avec du pain d'épice, qui lui donne un petit goût atypique. Le tout est recouvert de fines lamelles de pommes et nappé avec de la confiture... [Lire la suite]
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jeudi 6 avril 2006

Tarte au chocolat avec sa pâte aux pépites de chocolat

Je le revendique haut et fort, oui je n'ai pas peur de l'avouer, je suis une CHOCOLATOMANE !!! A tel point que pour mon dossier d'anglais (classe européenne) que je doit présenter au BAC j'ai choisi un sujet les effets du chocolat, afin de mieux comprendre pourquoi tant de personnes (moi la première) sont si ACCRO au chocolat. Je profite de ce post, pour vous livrer une de mes recettes préférées de CHOCOLAT ADDICT ! Voici un petit avant goût de ce qui vous attend à l'issue de cette recette ..... .......Alors ??? Pressez d'essayer... [Lire la suite]
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