04 octobre 2006
Mes ptites douceurs du mercredi ! Fudgy cookies
Ce mercredi, un peu de cuisine pour me changer les idées. J'ai hésité un moment entre faire des brownies ou des cookies. Je voulais quelquechose que l'on puissse manger viiiite et qui ne me prenne pas non plus toute l'aprem (devoirs oblige)!
J'ai jeté un coup d'oeil sur une super recette de brownies que l'on m'a passé, que j'ai déjà eu l'occasion de goûter mais pas de tester, mais il fallait les laisser 2 h au frigo avant de déguster : trop long !!!
Je suis donc aller voir dans les recettes de cookies que j'envisageaient de tester, puis je me suis arrêtée sur celle trouvé sur le blog Côté cour ...Vanille et 7ème Art, outre la photo salivante, la description précisait que ce n'était pas vraiment des cookies, mais qu'ils étaient à mi-chemin entre le cookie et le brownie (quel coïncidence !!) C'est partit mon kiki !! en avant pour les fudgy cookies ....
Pour 20 cookies environ
170 g de chocolat noir
125 g de farine
70 g de sucre roux (cassonade)
40 g de beurre
2 oeufs
1/2 cuill. à soupe d'extrait de vanille
1 sachet d'expresso en poudre (2g) (= 1 stick de café nsatantané)
1/2 cuill. à café de sel
1/2 cuill. à café de levure chimique
+ J'ai rajouté des noix de pécan hachées dans certains ainsi que quelques M&Ms hachés dessus pour la petite touche de couleur)
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Battez les oeufs avec la cassonade, ajoutez-y le chocolat fondu, l'extrait de vanille, le sachet d'expresso en poudre, le sel et la levure. mélangez bien, puis ajoutez la farine. on obtient une pâte assez épaisse et brillante, d'une belle couleur chocolat.
Entreposez le saladier de pâte au frigo pendant 1/2 heure pour qu'elle durcisse un peu et soit plus facile à travailler.
A l'aide de deux cuillères à café, formez de petites boules que vous disposerez sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. disposez éventuellement quelques noix, pépites, ou morceaux de M&Ms dessus pour faire joulie !
Faites cuire 10 minutes tout pile ! pas une de plus dans un four préchauffer à 180°C. Laissez refrodir quelques minutes avant de s'emparez d'eux. (c'est juste histoire de ne pas ce brûler la langue !)
Je crois que cette recette à été une véritable révélation ! Je ne m'attendais pas du tout à obtenir des"cookies" comme ça ! J'avais du mal à imaginer ce que ça pourrait donner mais c'est surprenant, on dirait vraiment des brownies un peu craquant à l'extérieur mais avec un coeur Fondant de chez fondant dont le goût me fait penser au fameux gâteau Belle-vue de C. Felder, j'vous raconte pas ! Tiède, ça s'avale comme d'un rien ces ptites bête là !
Commentaires
oh ils me plaisent vraiment beaucoup ceux-là !
je crois que je vais les tester la prochaine fois !! merci pour la recette ;-)
Quelle belle journée gourmande !
ils sont beaux et appétissants, bien représentatifs des brownies-cookies!
Ca a l'air délicieux !
Zont l'air tout tendre... très chocolaté... un super goûter ;o)
Miam! Recette à tester d'urgence!!!
Ils ont l' air d' enfer!!
tu as du te régaler :)
c marrant les m's n'ont pas perdu la couleur à la cuissson !!
Ah génial, je cherchais justement des petits gâteaux pour faire le mercredi après-midi ^^ Ils sont l'air délicieux, faut dire qu'un dessert entre les cookies et le brownie sa ne devrait qu'être bon :)
Hoho, c'est le genre de biscuits auxquels je ne peux résister!!
Voilà un mélange qui a dû faire des heureux ! En tout cas moi je n'y résisterais pas.
mi cookies-mi brownies! cest pile poil la bonne déscription!! je les ai fait aussi mais ils n'étaient pas aussi réussis! MIAM!
Oooooh Mimine !!Tout d'abord enchantée ;o)
Je suis hélas un eu absente de la blogosphère en ce moment mais je suis tombée sur un gentil commentaire d'Audrey, du blog des gourmands qui avait testé ces cookies. C'est comme cela que j'ai découvert que cette recette gourmande avait fait son petit bout de chemin en passant par ton blog !
Voilà pourquoi je sors des bois pour te remercier d'avoir mis un petit mot sur mon expérience avec ces délices ;o), d'avoir testé et je suis vraiment hyper heureuse qu'ils t'aient plu...
Ca me rebooste un peu en ces temps obscurs dans mon monde.
Mille mercis, vraiment ;o)
Bizzz à bientôt j'espère.
ça doit être "à tomber" !!!! Rien que les photos déjà donnent envie !
miam!
Joli!!!
très tentant, une belle découverte!
Miam!Mais ça m'a l'air d'être super bon ces petites choses là!Suis canalblogonaute depuis pas longtemps et ce matin je suis tombée sur ton blog à toi:quelle découverte^^!Tout à l'air trop bon et tes fudgy cookies me font baver à mort!!!
TRES BONS!!!
Bonjour,
quand je suis tombée sur tes photos, j'ai tout de suite eu envie de les faire, et je n'ai pas été déçue: j'ai testé ces fudgy cookies hier au gouter et ils sont délicieux, je met la recette précieusement de coté!
bravo pour ton blog il est super!!
coucou j'ai teste j'ai été déçue c'était pas fondant, j'ai eu du mal a doser la farine, c'en est la raison ???
en tous les cas si ça t'interesse j'ai cree un blog ou je met souvent des conseils de restos sympas sur Paris
pas réussi!
c'est la première fois que je suis décué par une recette de ton blog(que je visite souvent d'ailleurs et que j'aime beaucoup)!les fudgys n'avaient ni le gout des cookies ni celui des brownies.Et une fois refroidis ils étaient très durs.Pourtant je les ai mis au four seulemnt 5min à 180°.
Alors j'ai testé ta recette aujourd'hui et à l'unanimité ma tribu a ADORE !!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=115062&pid=2832716
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :