La cuisine de Mimine

5 février 2020

Tatin d'endives au Maroille

Envie de légumes et de fromage ? Alors cette tarte tatin d'endives au Maroilles est faites pour vous ! U n mariage étonnant et délicieux. Bienvenu chez les ch'tis ! N'ayez pas peur, le maroille est fromage plus fort en odeur qu'en goût. Vous n'aimez pas...

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Tags: fromage, pâte feuilletée, tarte salée, endive, maroilles

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15 janvier 2020

Tresse farcie saumon, poireau & chèvre frais

Pour commencer je vous souhaite une excellente année 2020 !! 365 jours de bonheur, plein de réussite et surtout une bonne santé ! Pour ce début d'année je vous propose une recette toute simple, rapide à préparer et qui change un peu des traditionnelles...

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Tags: chèvre, pâte feuilletée, poireaux, tarte salée, saumon, plat du soir

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22 janvier 2019

Quiche poireau, thon, moutarde & curcuma

J'aime beaucoup faire des tartes salées et quiches pour le dîner. C'est rapide, bon et pas trop lourd pour un repas du soir. Par ailleurs, ça permet de liquider les fonds de frigo ;-) Les poireaux, c'est de saison ! Voici une recette que j'ai mise au...

Posté par _Mimine_ à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, poireaux, thon

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4 juin 2018

Tarte thon - tomate - mozzarella, pâte brisée à l'épeautre

Un grand classique, avec une petite touche d'originalité : une pâte brisée à la farine de petit épeautre ! L' épeautre est une céréale ancienne considéré comme l'ancêtre du blé (elle appartient au même genre botanique). Très riche en nutriments, elle...

Posté par _Mimine_ à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, quiche, pâte brisée, thon, mozzarella

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6 octobre 2017

Pizza maison thon-tomate-mozzarella, pâte au sarrasin

Quoi de mieux qu'une bonne pizza maison entre copains ou en solo devant la TV pour bien commencer le weekend :-) Pour mes pizzas, j'utilise toujours la même recette de pâte que je fais à la machine à pain. Problème, cette fois-ci je n'avais pas assez...

Posté par _Mimine_ à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thon, mozzarella, pizza, sarrasin

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10 février 2017

Couronne feuilletée fondue de poireau, saumon & chèvre frais

Parce que mieux vaut tard que jamais... BONNE ANNEE à toutes et à tous ! Premier post de 2017, il était temps !! 2016 n'aura pas été une année très riche en terme de messages postés, je ne sais pas si 2017 le sera davatange... Le temps me manque parfois...

Posté par _Mimine_ à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, chèvre, pâte feuilletée, poireaux, saumon

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11 février 2016

INDEX : Tartes salées, quiches, pizza

C Couronne feuilletée poireau, saumon & chèvre frais F Flammeküeche ou tarte flamblée Alsacienne - 100% maison Flammeküeche maison chèvre, miel & noix Flammeküeche express aux lardons & fromage blanc P Pizza thon - tomate - mozzarella, pâte au sarrasin...

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Tags: index, tarte salé, quiche, pizza

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2 mai 2015

Pizza maison gorgonzola, noix, serrano & roquette

Ce WE du 1er Mai, temps pluvieux, repos et ... cuisine ! Pâte à pizza maison , fine couche de c rème fraîche, gorgonzola crémeux, Serrano , quelques noix pour le croquant. Le tout rafraîchi d'une délicieuse roquette parfumée d'un filet d'huile d'olive...

Posté par _Mimine_ à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, noix, pizza, jambon cru, roquette

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13 octobre 2014

Flammekuëche chèvre miel noix

L'automne est arrivé, les soirées sont plus fraîches et mes envies de raclettes, fondue, tartiflettes commencent à ressurgir ! Mais comme en ce moment il ne fait pas non plus -10°C à Toulouse on attendra encore un peu pour ce genre de plat ^^ Je vous...

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Tags: fromage blanc, tarte salé, chèvre, miel, noix, crème

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29 septembre 2014

Quiche façon colombo de poulet

Durant mes 5 années d'étude, j'ai eu la chance de faire plusieurs stages à l'étranger (Suède, Mexique, Espagne) et de voyager en europe pour pas cher (merci Ryanair !). Depuis j'ai pris le goût du voyage (prochaine étape la Thailande en janvier !). J'adore...

Posté par _Mimine_ à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, poulet, tarte salée, poivron, lait de coco

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