lundi 4 juin 2007
Charlotte aux fraises
Les cerises c'est fini !
le stock est écoulé, maintenent place aux fraises du jardin qui attendent patiement d'être dévorées.
Voici une recette que je fait chaque année depuis que je l'ai découverte sur le site de Marie-Laure, ô Délices (ICI).
Elle est simple et rapide à faire, mais surtout elle est gourmande, légère et onctueuse (grâce aux Gervita). Donc aucune raison de s'en priver !
- 40 biscuits à la cuillère
- 4 yaourts Gervita
- 1 cuill. à soupe de crème fraîche
- fraises (environ 1 barquette)
- 1 cuill à soupe et demie de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Sirop d'imbibage :
- 200 ml d'eau
- 3 cuill. à soupe de sucre
- 2 cuill à soupe de liqueur de framboises ou fraises (ou de Kirsh, de grand Marnier ou 1 cuill à café de vanille liquide.
Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Portez à ébullition et laisser bouillir 1 min. Laissez refroidir puis ajoutez le parfum choisit. Versez dans une assiette creuse.
Trempez rapidement les biscuits dans ce sirop (uniquement la face non sucrée) et tapissez-en le fond et les parois d'un moule à charlotte (côté sucre glace à l'extérieur de la charlotte).
Mélangez la crème et les Gervita, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez-les fraises coupées en morceaux (réservez-en 5 ou 6). Mélangez.
Recouvrez le fond de la charlotte avec la moitié de la préparation, disposez une couche de fraises coupées en 2 (celles que vous aviez réservées).
Recouvrez de biscuits imbibés, versez le reste de crème et terminez par une couche de biscuits également imbibés. Couvrez la charlotte (si vous avez un couvercle) ou posez une assiette avec un poids dessus.
Laissez reposer 1 h minimum au frigo, démoulez, décorez de fraises.
Dégustez avec un coulis de fraises.
Commentaires
arg! une charlotte, il faut vraiment que j'en fase une !! j'en ai jamais mangé ! :(
Il faut absolument que je m'achète un moule à charlotte!
Très joli
Ta charlotte est très belle!
Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:
http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html
J'aimerais que tu participes à un "meme (jeu)" que j'ai créé (si ça te dit...)! Tu as jusqu'au 30 juin 2007 pour y participer.
Bises,
Rosa
Ta charlotte à l'air très bonne et je n'avais pas pensé a y mettre du gervita...
J'adore les charlottes aux fraises, c'est un souvenir d'enfance, la tienne est vraiment super belle!
Très jolie et vraiment légère ta charlotte!
Superbe ta charlotte, et en plus aux fraises hummmmm
Magnifique ta charlotte et trés bien expliquée je salive! hummm Merci
Bravo elle est superbe !
Mmm, j'adore les charlotte aux fraises, je prévois d'en faire une trés prochainement.
Yesss, elle est trop belle ta charlotte. Je croise toujours les doigts pour le bac ;-)
Ca me donne envie d'en faire une! Elle est très belle!
Très jolie, en plus j'adore les fraises!
Ta charlotte est superbement réussie !
très belle ta charlotte. elle a l'air délicieuse. vive les fraises!!!
J'adore les charlottes . La tienne a l'air très fraiche.
Bises isabelle
Une gourmandise légère, ça me plaît bien ! Elle est très jolie ta charlotte !
encore bravo! Les charlottes ça fait toujours envie, ça rappelle les beaux jours et les fraises... mhhhhhhh j'adore ça!
superbe idée! fraiche, legère et surtout bonne!
dessert fétiche...
de quand jetais petite... cest ma mamie qui va aimer ta "remasteurisation"!!! je suis sure quelle va "encore" me piquer la recette si jessaye!!!
Super ce dessert à bas de fraise !
J'adore ce fruit rouge !
En parlant de fraises, le site 750g.com organise un concours : 750g.com ramène sa fraise !
http://www.750g.com/article.26.934.2159.htm
A bientôt
Vincent
bonjour jai 17 ans je suis aprenti patisser jaime bien ton site si tu veux je pourait te passer des recette et des truc que nou patisser nou nou passon de pasionner a passioner comme pour la chalottes je pourait te passer un recette de bicuit qui la rendra encor plus onctueuse. mon adresse msn et je_suis_un_nounours@homail.fr je serai desus du vendredi au lundi bonne semaine et encor bravo pour ton site
miracle j ai trouvé des fraises recette testé c est un vrai délice ton site ai magnifique
SUPER cette charlotte!! J'ai découvert ton blog il n'y a pas très longtemps, mais il est génial, ça donne envie de tout essayé! J'ai donc commencé par cette charlotte, mais j'ai troqué les fraises par des framboises, et c'était DE-LI-CIEUX!! Super idée les Gervita! Merci pour toutes ces bonnes recettes!!
loloui
je taime charlote
en famille
une réussite, je viens de l'envoyer en copier-coller à ma fille car en plus vite faite
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