29 avril 2008
Cake délice à la mousse au chocolat biscuitée
Désolée, mais j'ai craquée !!!!
Eh oui il ne fallait quand même pas perdre les bonnes habitudes ! Et forcément un dessrt au chocolat allait pointer le bout de son nez dans ma cuisine ...
Voici un gâteau au chocolat original, trouvée il y à un ch'ti bout de temps dans un des vieux magasines de cuisine de ma grand-mère.
Sans cuisson, il doit se réaliser 4h à l'avance minimum, pratique on peut le faire la veille
A l'origine se gâteau s'appelle : GATEAU BAGDAD, pourquoi ce nom !? aucune idée ! Et puis de toute manière du moment qu'il est bon il peut bien s'appeler tartentpion, on s'en fiche!
200 g de biscuits rectangulaires (Petit Lu ou brun)
100 g de beurre
1/2 verre de lait (+ une cuill. à café de café soluble pour moi)
200 g de chocolat
4 oeufs
2 cuill. à café de Nestcafé4 cuill. à café de cognac
Faites fopndre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs (gardez les blancs), le café soluble et le cognac (je n'ai mi ni l'un ni l'autre). Réservez 8 cuill. à soupe de ce mélange.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les au reste de mélange.
Tapissez un moule à cake recouvert de film alimentaire avec les biscuits trempés dans du lait (dans lequel j'ai dissout une cuill. à café de café soluble après l'avoir fait légèrement chauffé). Versez une couche de préparation aux blancs d'oeufs. Puis 4 cuill à soupe de chocolat sans blancs d'oeufs.
Recouvrez d'une couche de biscuits légèrement imbibés.
Recommencer en terminant par les bicuits.
Placez 4h au frais. Servez accompagnez d'une crème anglaise à la vanille.
Remarque : Je pense que j'avais un peu trop imbibés mes biscuits, j'aurais aimé qu'ils conservent un peu plus de croustillant. Donc je vous conseille d'imbibé normalement les biscuits pour tapisser le moule, mais d'imbiber très peu voir pas du tout ceux de la couche intérieur pour avoir un petit côté croquant.
Sinon rien à redire, le mélange mousse au chocolat, ganache au choco à fait un tabac, mon frangin s'est engloutis la moitié du gâteau à lui tout seul.
Commentaires
Ptit blog bien sympathique ...
Hum ce "gâteau" me met l'eau à la bouche ... j'ai une recette qui ressemble à celle ci avec en plus des bananes !
Ton blog est super sympa : les recettes simples avec un penchant pour le sucré et surtout le chocolat comme moi, des photos bien explicites, tes ptits posts rigolos ... tout ce que j'aime ! 1m57 moi aussi et savoyarde qui adore la confiture de myrtille de ma maman !!!
Au plaisir de lire tous tes posts !
Ravie de te retrouver, tu nous gâtes, dis donc, avec toutes ces nouvelles recettes....
oh làlà!
J'adore tes "escarpins"...
trop beau ton gâteau,, en plus super facile
je me disais que ça manquait de chocolat par ici!!!
super dessert.
ALors là je prends tout de suite mais une question tout de même, tu fais comment pour couper sans trop casser?
Houlala !! Il est beau ton gâteau ! Et doit être délicieux aussi !
Trop forte la photo des chaussures ! J'adore ! XD
Ton cake regroupe deux choses que j'adore : le chocolat et les petits beurres. Je craque.
sympathique celui la!
Trop fort ce gateau!! Tu me donnes bien envie de le tester demain tien!! J'ai encore des tits bruns de France!
en voici une idée originale
Dans le genre je prendrais bien un deuxième dessert...
et après une ptite galette, effectivement, pourquoi pas une part de ce cake tout croustillant!!!!maim! ce serait THE repas!
bravo, très appétissant!
il y en a un similaire dans le livre "gâteaux magiques"...
et sinon en Espagne c'est un dessert très courant que l'on prépare la veille, et ça s'appelle "Pastel de galletas", avec beaucoup de variantes quant à la garniture ;)
Super contente de te retrouver après cette longue absence, je me régale en découvrant toute tes nouvelles recettes et celle ci en particulier, je craque!!!!!!!!!!!!
hummm je voulais justement essayer une recette comme ça avec des petits beurre...par contre je pense que je n'imbiberai pas ou très peu car j'aimerai bien que çe reste croquant!
Ce gâteau a l'air d'être une tuerie tout simplement pour ceux qui adorent le chocolat, non ?
2 textures de chocolat, puis les p'tits beurres... Qui n'aime pas ca ? :)
kikou
j'avais appris à faire ce gateau quand je passais mon bafa et j'arrivais pas à me souvenir de la recette!!
merci à toi de nous l'avoir fair partager!!!
bisous
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