Truffade au chocolat ou ULTRA fondant au chocolat avec ingrédients seulement!

16 décembre 2007

Truffade au chocolat ou ULTRA fondant au chocolat avec ingrédients seulement!

Mon nouvel appareil photo numérique en main, me revoilà lancée dans la cuisine !!!

Comme chaque dimanche, un peu de cuisine s'impose. Ce soir 3 amis viennent manger et j'ai décidé de leur faire un gâteau qui a eu du succès sur la blogosphère : la Truffade au chocolat des frères Delacourcelles.

Vous avez pu le voir chez Manue, Omelette mais aussi sur le blog blanc d'oeuf ou encore chez Adélice et bien d'autres ...

QUOI ????? vous ne l'avez pas encore testé ?? N'attendez plus ! c'est THE gâteau ultra fondant et, petit plus, il est encore meilleur le lendemain !

Difficile à réaliser?? Que nenni ! Seulement 4 ingrédients et même pas besoin de farine. Aller hop on se lance !!!

Ingrédients :

250 g de chocolat noir à 70% de cacao
166g de beurre mou
133 g de sucre
4 oeufs

Préparation :

Sortez le beurre au moins une heure à l'avance du réfrigérateur afin qu'il soit bien mou. (j'ai utilisé du beurre demi-sel). Préchauffer le four à 100°C.
Garnissez de papier sulfurisé l'intérieur d'un moule à tarte de 3 cm de hauteur. (Bon moi j'ai fait avec ce que j'avais sous la main !)
Faites fondre le chocolat soit au bain marie, soit au four à micro-onde à puissance modérée.
Cassez les oeufs dans un bol. Mélanger le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne léger. Ajoutez les oeufs deux par deux, puis incorporez le chocolat fondu tiède.
Versez cet appareil dans le moule garni de papier sulfurisé.
Faites cuire 1 heure au four. Laissez refroidir le gâteau, puis réservez-le 12 heures au réfrigérateur.
Accompagnez éventuellement d'une petite crème anglaise à la vanille.