La cuisine de Mimine

Ce blog contient toutes mes petites recettes de cuisine testées et approuvées. La plupart sont des desserts car je suis accro à tout ce qui est sucré !

21 octobre 2007

Coulant au chocolat light ! (sans beurre, ni crème)

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Je vous l'ai sûrement déjà dit, le coulant au chocolat faire est l'un de mes desserts préférés, j'en raffole !!!

Comme vous pouvez le voir ici, ici ou encore ici.

Seulement voilà, en général dans les coulants classiques, il y a toujours quasiment autant de beurre que de chocolat ou de sucre, et donc bonjour les calories !

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C'est par hasard, ou plutôt par défaut de batteur électrique j'ai du zapper des étapes de cette recette, qui était à la base un fondant au chocolat light, trouvée sur le blog La cuisine de Tantine, qui l'a elle-même découvert chez Ligne & Papilles (que je remercie mille fois pour cette super recette) que j'ai réussi à obtenir LE coulant au chocolt de mes rêve !!! Le même que les classiques, le même goût, mais avec 0% de matière grasse.

Le secret : il y a du fromage blanc dans la recette !

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Pour 4 personnes

  • 100 g de fromage blanc à 0%

  • 250 g de chocolat noir

  • 15 g de maïzena (j'ai mis de la farine à la place)

  • 35 g de sucre

  • 4 oeufs

  • 1 pincée de sel

  • 4 carrés de votre chocolat de dégustation favori


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  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie

  2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, je n'ai pas de batteur pour monter les blanc en neige donc j'ai simplifié j'ai mis les oeufs entiers avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blachisse un peu, ajoutez la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu. Mélangez bien.

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  3. Beurrez et farinez des ramequins. Remplissez-les à moitié de pâte.

  4. Déposez un carré de votre chocolat favori (ou du chocolat qui traîne dan vos placards) puis recouvrez avec le reste de pâte.

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  5. Pour un fondant, la cuisson c'est 20 minutes à 200°C, pour un coulant comme moi se sera seulement 10 à 12 minutes.

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  6. Et hop! il n'y à plus qu'à se REGALER !!!!!

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Posté par cuisinegirl à 20:38 - Chocolat - Commentaires [41] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Hihi tu te mets à la cuisine light désormais?! Pour notre plus grand plaisir!! ^^

Posté par victoria, 23 octobre 2007 à 21:02

Il a l'air vraiment délicieux et vraiment beaucoup plus léger que les gâteaux au chocolat classique (par contre pas vraiment 0% de matière grasse: les jaunes d'oeufs et le chocolat en sont bourrés...).

Posté par Camille, 23 octobre 2007 à 21:05

Un vrai régal tes photos !! En plus sans beurre, c'est sans conséquence et on peut en manger plus !!

Posté par Choumie, 23 octobre 2007 à 21:08

moi aussi je suis sur que j'en rafollerai :)

Posté par MaOka, 23 octobre 2007 à 21:31

là je crois que tu vas en intéresser plus d'une!!!il a l'air trop gourmand ton coulant light

Posté par sab, 23 octobre 2007 à 21:46

Si c'est light je prends!!!!

Posté par Laëti, 23 octobre 2007 à 22:10

Hummm !

Je crois que je vais ajouter cette recette à mes favoris et l'essayer tantôt.

Posté par Seveuh, 23 octobre 2007 à 22:11

Encore une rcette à retenir, j'ai cru qu'elle venait de chez Eryn !

Posté par Tiuscha, 23 octobre 2007 à 22:23

gourmande!;-)

Posté par Audrey, 23 octobre 2007 à 22:52

voilà une bonne excuse de manger du chocolat!

Posté par helene06, 24 octobre 2007 à 08:28

je crois que j'aime autant le chocolat que toi! et je ne resiste pas à tes photos!!!

Posté par laetitialily, 24 octobre 2007 à 08:37

Recyclage du fromage blanc !

Très bonne idée pour consommer son fromage blanc autrement que nature (sans confiture, sans sucre etc) les jours de régime ;-)

Posté par MissMu, 24 octobre 2007 à 11:04

On a du mal à croire qu'il est si léger, il a l'air si bon... mmmh parfait!

Posté par Amisalsa, 24 octobre 2007 à 11:57

C'est bluffant, je me dois de l'essayer!!!

Posté par Kate34, 24 octobre 2007 à 13:57

Oh, je sens que ca va avoir beaucoup de succes, cette recette...
Bisous !

Posté par Stephanie, 24 octobre 2007 à 18:51

ça m'intéresse moi qui ait toujours du fromage blanc au frigo. C'est bon et ça allège agréablement les plats.
bisous
Chrys

Posté par Chrystel, 24 octobre 2007 à 20:04

Hihi, tu m'fais rire :)
Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de beurre et de crème fraiche, qu'il n'y a pas de matière grasse ;)
Les oeufs en contiennent, et mon Dieu, le chocolat aussi !

Bon, certes, certes, on voit ce que tu voulais dire : cette recette est plus light que les autres :)

Mais moi je dis : qu'en à manger des bonnes choses, autant qu'elles soient bonnes à 100% (quitte à mettre du beurre), plutôt que manger un truc à moitié bof.
Surtout que toi, tu peux te le permettre :)

Posté par Mély, 25 octobre 2007 à 13:33

wouahhhou! moi aussi j'adore ca!

Posté par lou, 25 octobre 2007 à 15:28

Un dessert léger au chocolat, j'en veux bien un !

Posté par Noémie, 25 octobre 2007 à 20:05

est-ce possible d'attendre 20 min pour un fondant, non, non, ce sera un coulant!

Posté par margot, 27 octobre 2007 à 07:36

Je craque devant tes photos alléchantes

Posté par PHILO, 28 octobre 2007 à 18:38

Une fois de plus, je fonds, je fonds, je fonds chez toi ... Ca fait un sacré temps que je n'ai plu fait de coulant au chocolat, celui ci me tente terriblement ! Je me garde la recette de côté :o)

Posté par Celine, 28 octobre 2007 à 20:39

Ca tombe bien! ce sont les vacances!! Alors on essaie dés cet apres midi, merci!!

Posté par nath, 29 octobre 2007 à 11:13

Il a l'air absolument délicieux !! et, en plus, il a pas bcp de calories :P

Posté par nonnapapera, 29 octobre 2007 à 20:13

Olala!! Magnifique!!

Posté par Laorraland, 30 octobre 2007 à 13:30

Voila comment se faire plaisir sans le regreter 5 minutes plus tard...
Superbe photo qui donne bien enive!!
;)

Posté par rachou, 30 octobre 2007 à 13:49

Une vrai torture ces photos, ils m'ont l'air si bon ces coulants,il faut que je les fasse vite!!

Posté par christine, 30 octobre 2007 à 14:11

ces jours ci j'essaye de faire un petit regime mais ta recette ne va pas m'empecher dy gouter quand meme et pour cela je ta laisse avec ce petit lien.
http://anoussi.canalblog.com/archives/2007/11/01/index.html bises

Posté par charoufa, 01 novembre 2007 à 14:40

Alors si c'est light on peut foncer ... miammm (tes liens au debut ne marchent pas !!)

Bises
Jess

Posté par Jess, 01 novembre 2007 à 21:11

Et voilà je tombe en plein dedans..! Trop envie d'essayer maintenant!

Posté par $ha, 02 novembre 2007 à 18:34

huummm

ca ma l'air bien bon ca!!! et light en plus!!! c'est ma philosophie hi hi

Posté par Pimousse951, 06 novembre 2007 à 10:21

bravo mimine, je te retrouve bien là!! il est splendide!! biiises micky

Posté par mickymath, 11 novembre 2007 à 19:28

jj l'ai fait pour ce midi! un vrai régal a refaire ss doute!

Posté par leonine19, 19 novembre 2007 à 15:11

Olala je craque! Un fondant sans MG c'est un miracle!
A tester en urgence!!! Il a l'air trop bon!
Félicitation pour ta trouvaille! je t'en dirai des nouvelles!

Si tu as un peu de temps va faire un tit tour sur mon blog. Je debute mais je m'amuse c'est l'essentiel!

Frédée
http://jaiunptitcreux.canalblog.com/

Posté par Fredee, 20 novembre 2007 à 12:06

oh ! du chocolat, mon pêcher mignon ! je prends note de ta recette qui me tente beaucoup. merci de ta visite de tout à l'heure.
A bientôt

Posté par christine, 20 novembre 2007 à 23:01

Je viens de faire tes coulants, ils sont délicieux. Bravo pour ton blog, j'aime beaucoup tes recettes.

Posté par Sophie21, 07 décembre 2007 à 16:44

VADE RETRO SATANAS

mais bon, allégé ! ! !
pourquoi dois-je tomber toujours sur des recettes au chocolat - dont je suis une inconditionnelle d'ailleurs - Je vais essayer ce super léger, si ce n'est pas bon, je reviens me plaindre,
Mais si c'est bon, je viens aussi m'en plaindre ! ! !

Posté par ackerbady, 09 décembre 2007 à 01:51

Light?
J'en fond de plaisir,hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!

Posté par Nathalie, 12 décembre 2007 à 07:17

Oula C'est quoi cette tuerie?!
je fond...(comme ton COulant) =D
la dernière photo donne vraiment l'impression que ta cuillère va attérir dans ma bouche!Miammmm

Posté par lenaïg, 06 janvier 2008 à 17:29

Tu peux en raffoler !! Je tremperai bien ma cuillere dedans !!

Posté par Jess, 28 mars 2008 à 16:04

C'est une des toutes premières recettes de ton blog que j'ai testée et franchement, il est super bon, je fais la version "fondant". Je le refais souvent car gourmande j'aime bien me donner bonne conscience... Par contre, je trouve juste que les quantités sont tout juste pour deux gourmands.... Pas moyen de se reservir si on est deux...
merci

Posté par Doua, 13 avril 2008 à 14:47

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