21 octobre 2007
Coulant au chocolat light ! (sans beurre, ni crème)
Je vous l'ai sûrement déjà dit, le coulant au chocolat faire est l'un de mes desserts préférés, j'en raffole !!!
Comme vous pouvez le voir ici, ici ou encore ici.
Seulement voilà, en général dans les coulants classiques, il y a toujours quasiment autant de beurre que de chocolat ou de sucre, et donc bonjour les calories !
C'est par hasard, ou plutôt par défaut de batteur électrique j'ai du zapper des étapes de cette recette, qui était à la base un fondant au chocolat light, trouvée sur le blog La cuisine de Tantine, qui l'a elle-même découvert chez Ligne & Papilles (que je remercie mille fois pour cette super recette) que j'ai réussi à obtenir LE coulant au chocolt de mes rêve !!! Le même que les classiques, le même goût, mais avec 0% de matière grasse.
Le secret : il y a du fromage blanc dans la recette !
Pour 4 personnes
100 g de fromage blanc à 0%
250 g de chocolat noir
15 g de maïzena (j'ai mis de la farine à la place)
35 g de sucre
4 oeufs
4 carrés de votre chocolat de dégustation favori
Faites fondre le chocolat au bain-marie
Cassez les oeufs
en séparant les blancs des jaunes, je n'ai pas de batteur pour monter les blanc en neige donc j'ai simplifié j'ai mis les oeufs entiers avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blachisse un peu, ajoutez la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu. Mélangez bien.
Beurrez et farinez des ramequins. Remplissez-les à moitié de pâte.
Déposez un carré de votre chocolat favori (ou du chocolat qui traîne dan vos placards) puis recouvrez avec le reste de pâte.
Pour un fondant, la cuisson c'est 20 minutes à 200°C, pour un coulant comme moi se sera seulement 10 à 12 minutes.
Et hop! il n'y à plus qu'à se REGALER !!!!!
Commentaires
Hihi tu te mets à la cuisine light désormais?! Pour notre plus grand plaisir!! ^^
Il a l'air vraiment délicieux et vraiment beaucoup plus léger que les gâteaux au chocolat classique (par contre pas vraiment 0% de matière grasse: les jaunes d'oeufs et le chocolat en sont bourrés...).
Un vrai régal tes photos !! En plus sans beurre, c'est sans conséquence et on peut en manger plus !!
moi aussi je suis sur que j'en rafollerai :)
là je crois que tu vas en intéresser plus d'une!!!il a l'air trop gourmand ton coulant light
Si c'est light je prends!!!!
Hummm !
Je crois que je vais ajouter cette recette à mes favoris et l'essayer tantôt.
Encore une rcette à retenir, j'ai cru qu'elle venait de chez Eryn !
gourmande!;-)
voilà une bonne excuse de manger du chocolat!
je crois que j'aime autant le chocolat que toi! et je ne resiste pas à tes photos!!!
Recyclage du fromage blanc !
Très bonne idée pour consommer son fromage blanc autrement que nature (sans confiture, sans sucre etc) les jours de régime ;-)
On a du mal à croire qu'il est si léger, il a l'air si bon... mmmh parfait!
C'est bluffant, je me dois de l'essayer!!!
Oh, je sens que ca va avoir beaucoup de succes, cette recette...
Bisous !
ça m'intéresse moi qui ait toujours du fromage blanc au frigo. C'est bon et ça allège agréablement les plats.
bisous
Chrys
Hihi, tu m'fais rire :)
Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de beurre et de crème fraiche, qu'il n'y a pas de matière grasse ;)
Les oeufs en contiennent, et mon Dieu, le chocolat aussi !
Bon, certes, certes, on voit ce que tu voulais dire : cette recette est plus light que les autres :)
Mais moi je dis : qu'en à manger des bonnes choses, autant qu'elles soient bonnes à 100% (quitte à mettre du beurre), plutôt que manger un truc à moitié bof.
Surtout que toi, tu peux te le permettre :)
wouahhhou! moi aussi j'adore ca!
Un dessert léger au chocolat, j'en veux bien un !
est-ce possible d'attendre 20 min pour un fondant, non, non, ce sera un coulant!
Je craque devant tes photos alléchantes
Une fois de plus, je fonds, je fonds, je fonds chez toi ... Ca fait un sacré temps que je n'ai plu fait de coulant au chocolat, celui ci me tente terriblement ! Je me garde la recette de côté :o)
Ca tombe bien! ce sont les vacances!! Alors on essaie dés cet apres midi, merci!!
Il a l'air absolument délicieux !! et, en plus, il a pas bcp de calories :P
Olala!! Magnifique!!
Voila comment se faire plaisir sans le regreter 5 minutes plus tard...
Superbe photo qui donne bien enive!!
;)
Une vrai torture ces photos, ils m'ont l'air si bon ces coulants,il faut que je les fasse vite!!
ces jours ci j'essaye de faire un petit regime mais ta recette ne va pas m'empecher dy gouter quand meme et pour cela je ta laisse avec ce petit lien.
http://anoussi.canalblog.com/archives/2007/11/01/index.html
bises
Alors si c'est light on peut foncer ... miammm (tes liens au debut ne marchent pas !!)
Bises
Jess
Et voilà je tombe en plein dedans..! Trop envie d'essayer maintenant!
huummm
ca ma l'air bien bon ca!!! et light en plus!!! c'est ma philosophie hi hi
bravo mimine, je te retrouve bien là!! il est splendide!! biiises micky
jj l'ai fait pour ce midi! un vrai régal a refaire ss doute!
Olala je craque! Un fondant sans MG c'est un miracle!
A tester en urgence!!! Il a l'air trop bon!
Félicitation pour ta trouvaille! je t'en dirai des nouvelles!
Si tu as un peu de temps va faire un tit tour sur mon blog. Je debute mais je m'amuse c'est l'essentiel!
Frédée
http://jaiunptitcreux.canalblog.com/
oh ! du chocolat, mon pêcher mignon ! je prends note de ta recette qui me tente beaucoup. merci de ta visite de tout à l'heure.
A bientôt
Je viens de faire tes coulants, ils sont délicieux. Bravo pour ton blog, j'aime beaucoup tes recettes.
VADE RETRO SATANAS
mais bon, allégé ! ! !
pourquoi dois-je tomber toujours sur des recettes au chocolat - dont je suis une inconditionnelle d'ailleurs - Je vais essayer ce super léger, si ce n'est pas bon, je reviens me plaindre,
Mais si c'est bon, je viens aussi m'en plaindre ! ! !
Light?
J'en fond de plaisir,hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!
Oula C'est quoi cette tuerie?!
je fond...(comme ton COulant) =D
la dernière photo donne vraiment l'impression que ta cuillère va attérir dans ma bouche!Miammmm
Tu peux en raffoler !! Je tremperai bien ma cuillere dedans !!
C'est une des toutes premières recettes de ton blog que j'ai testée et franchement, il est super bon, je fais la version "fondant". Je le refais souvent car gourmande j'aime bien me donner bonne conscience... Par contre, je trouve juste que les quantités sont tout juste pour deux gourmands.... Pas moyen de se reservir si on est deux...
merci
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