dimanche 21 octobre 2007

Coulant au chocolat light ! (sans beurre, ni crème)

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Je vous l'ai sûrement déjà dit, le coulant au chocolat faire est l'un de mes desserts préférés,j'en raffole !!!

Comme vous pouvez le voir ici, ici ou encore ici.

Seulement voilà, en général dans les coulants classiques, il y a toujours quasiment autant de beurre que de chocolat ou de sucre, et donc bonjour les calories !

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C'est par hasard, ou plutôt par défaut de batteur électrique j'ai du zapper des étapes de cette recette, qui était à la base un fondant au chocolat light, trouvée sur le blog La cuisine de Tantine, qui l'a elle-même découvert chez Ligne & Papilles (que je remercie mille fois pour cette super recette) que j'ai réussi à obtenir LE coulant au chocolt de mes rêve !!! Le même que les classiques, le même goût, mais avec 0% de matière grasse.

Le secret : il y a du fromage blanc dans la recette !

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Pour 4 personnes

  • 100 g de fromage blanc à 0%

  • 250 g de chocolat noir

  • 15 g de maïzena (j'ai mis de la farine à la place)

  • 35 g de sucre

  • 4 oeufs

  • 1 pincée de sel

  • 4 carrés de votre chocolat de dégustation favori


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  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie

  2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, je n'ai pas de batteur pour monter les blanc en neige donc j'ai simplifié j'ai mis les oeufs entiers avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blachisse un peu, ajoutez la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu. Mélangez bien.

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  3. Beurrez et farinez des ramequins. Remplissez-les à moitié de pâte.

  4. Déposez un carré de votre chocolat favori (ou du chocolat qui traîne dan vos placards) puis recouvrez avec le reste de pâte.

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  5. Pour un fondant, la cuisson c'est 20 minutes à 200°C, pour un coulant comme moi se sera seulement 10 à 12 minutes.

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  6. Et hop! il n'y à plus qu'à se REGALER !!!!!

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Posté par cuisinegirl à 20:38 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
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Commentaires sur Coulant au chocolat light ! (sans beurre, ni crème)

    Hihi tu te mets à la cuisine light désormais?! Pour notre plus grand plaisir!! ^^

    Posté par victoria, mardi 23 octobre 2007 à 21:02 | | Répondre
  • Il a l'air vraiment délicieux et vraiment beaucoup plus léger que les gâteaux au chocolat classique (par contre pas vraiment 0% de matière grasse: les jaunes d'oeufs et le chocolat en sont bourrés...).

    Posté par Camille, mardi 23 octobre 2007 à 21:05 | | Répondre
  • Un vrai régal tes photos !! En plus sans beurre, c'est sans conséquence et on peut en manger plus !!

    Posté par Choumie, mardi 23 octobre 2007 à 21:08 | | Répondre
  • moi aussi je suis sur que j'en rafollerai

    Posté par MaOka, mardi 23 octobre 2007 à 21:31 | | Répondre
  • là je crois que tu vas en intéresser plus d'une!!!il a l'air trop gourmand ton coulant light

    Posté par sab, mardi 23 octobre 2007 à 21:46 | | Répondre
  • Si c'est light je prends!!!!

    Posté par Laëti, mardi 23 octobre 2007 à 22:10 | | Répondre
  • Hummm !

    Je crois que je vais ajouter cette recette à mes favoris et l'essayer tantôt.

    Posté par Seveuh, mardi 23 octobre 2007 à 22:11 | | Répondre
  • Encore une rcette à retenir, j'ai cru qu'elle venait de chez Eryn !

    Posté par Tiuscha, mardi 23 octobre 2007 à 22:23 | | Répondre
  • gourmande!

    Posté par Audrey, mardi 23 octobre 2007 à 22:52 | | Répondre
  • voilà une bonne excuse de manger du chocolat!

    Posté par helene06, mercredi 24 octobre 2007 à 08:28 | | Répondre
  • je crois que j'aime autant le chocolat que toi! et je ne resiste pas à tes photos!!!

    Posté par laetitialily, mercredi 24 octobre 2007 à 08:37 | | Répondre
  • Recyclage du fromage blanc !

    Très bonne idée pour consommer son fromage blanc autrement que nature (sans confiture, sans sucre etc) les jours de régime

    Posté par MissMu, mercredi 24 octobre 2007 à 11:04 | | Répondre
  • On a du mal à croire qu'il est si léger, il a l'air si bon... mmmh parfait!

    Posté par Amisalsa, mercredi 24 octobre 2007 à 11:57 | | Répondre
  • C'est bluffant, je me dois de l'essayer!!!

    Posté par Kate34, mercredi 24 octobre 2007 à 13:57 | | Répondre
  • Oh, je sens que ca va avoir beaucoup de succes, cette recette...
    Bisous !

    Posté par Stephanie, mercredi 24 octobre 2007 à 18:51 | | Répondre
  • ça m'intéresse moi qui ait toujours du fromage blanc au frigo. C'est bon et ça allège agréablement les plats.
    bisous
    Chrys

    Posté par Chrystel, mercredi 24 octobre 2007 à 20:04 | | Répondre
  • Hihi, tu m'fais rire
    Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de beurre et de crème fraiche, qu'il n'y a pas de matière grasse
    Les oeufs en contiennent, et mon Dieu, le chocolat aussi !

    Bon, certes, certes, on voit ce que tu voulais dire : cette recette est plus light que les autres

    Mais moi je dis : qu'en à manger des bonnes choses, autant qu'elles soient bonnes à 100% (quitte à mettre du beurre), plutôt que manger un truc à moitié bof.
    Surtout que toi, tu peux te le permettre

    Posté par Mély, jeudi 25 octobre 2007 à 13:33 | | Répondre
  • wouahhhou! moi aussi j'adore ca!

    Posté par lou, jeudi 25 octobre 2007 à 15:28 | | Répondre
  • Un dessert léger au chocolat, j'en veux bien un !

    Posté par Noémie, jeudi 25 octobre 2007 à 20:05 | | Répondre
  • est-ce possible d'attendre 20 min pour un fondant, non, non, ce sera un coulant!

    Posté par margot, samedi 27 octobre 2007 à 07:36 | | Répondre
  • Je craque devant tes photos alléchantes

    Posté par PHILO, dimanche 28 octobre 2007 à 18:38 | | Répondre
  • Une fois de plus, je fonds, je fonds, je fonds chez toi ... Ca fait un sacré temps que je n'ai plu fait de coulant au chocolat, celui ci me tente terriblement ! Je me garde la recette de côté )

    Posté par Celine, dimanche 28 octobre 2007 à 20:39 | | Répondre
  • Ca tombe bien! ce sont les vacances!! Alors on essaie dés cet apres midi, merci!!

    Posté par nath, lundi 29 octobre 2007 à 11:13 | | Répondre
  • Il a l'air absolument délicieux !! et, en plus, il a pas bcp de calories

    Posté par nonnapapera, lundi 29 octobre 2007 à 20:13 | | Répondre
  • Olala!! Magnifique!!

    Posté par Laorraland, mardi 30 octobre 2007 à 13:30 | | Répondre
  • Voila comment se faire plaisir sans le regreter 5 minutes plus tard...
    Superbe photo qui donne bien enive!!

    Posté par rachou, mardi 30 octobre 2007 à 13:49 | | Répondre
  • Une vrai torture ces photos, ils m'ont l'air si bon ces coulants,il faut que je les fasse vite!!

    Posté par christine, mardi 30 octobre 2007 à 14:11 | | Répondre
  • ces jours ci j'essaye de faire un petit regime mais ta recette ne va pas m'empecher dy gouter quand meme et pour cela je ta laisse avec ce petit lien.
    http://anoussi.canalblog.com/archives/2007/11/01/index.html
    bises

    Posté par charoufa, jeudi 1 novembre 2007 à 14:40 | | Répondre
  • Alors si c'est light on peut foncer ... miammm (tes liens au debut ne marchent pas !!)

    Bises
    Jess

    Posté par Jess, jeudi 1 novembre 2007 à 21:11 | | Répondre
  • Et voilà je tombe en plein dedans..! Trop envie d'essayer maintenant!

    Posté par $ha, vendredi 2 novembre 2007 à 18:34 | | Répondre
  • huummm

    ca ma l'air bien bon ca!!! et light en plus!!! c'est ma philosophie hi hi

    Posté par Pimousse951, mardi 6 novembre 2007 à 10:21 | | Répondre
  • bravo mimine, je te retrouve bien là!! il est splendide!! biiises micky

    Posté par mickymath, dimanche 11 novembre 2007 à 19:28 | | Répondre
  • jj l'ai fait pour ce midi! un vrai régal a refaire ss doute!

    Posté par leonine19, lundi 19 novembre 2007 à 15:11 | | Répondre
  • Olala je craque! Un fondant sans MG c'est un miracle!
    A tester en urgence!!! Il a l'air trop bon!
    Félicitation pour ta trouvaille! je t'en dirai des nouvelles!

    Si tu as un peu de temps va faire un tit tour sur mon blog. Je debute mais je m'amuse c'est l'essentiel!

    Frédée
    http://jaiunptitcreux.canalblog.com/

    Posté par Fredee, mardi 20 novembre 2007 à 12:06 | | Répondre
  • oh ! du chocolat, mon pêcher mignon ! je prends note de ta recette qui me tente beaucoup. merci de ta visite de tout à l'heure.
    A bientôt

    Posté par christine, mardi 20 novembre 2007 à 23:01 | | Répondre
  • Je viens de faire tes coulants, ils sont délicieux. Bravo pour ton blog, j'aime beaucoup tes recettes.

    Posté par Sophie21, vendredi 7 décembre 2007 à 16:44 | | Répondre
  • VADE RETRO SATANAS

    mais bon, allégé ! ! !
    pourquoi dois-je tomber toujours sur des recettes au chocolat - dont je suis une inconditionnelle d'ailleurs - Je vais essayer ce super léger, si ce n'est pas bon, je reviens me plaindre,
    Mais si c'est bon, je viens aussi m'en plaindre ! ! !

    Posté par ackerbady, dimanche 9 décembre 2007 à 01:51 | | Répondre
  • Light?
    J'en fond de plaisir,hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!

    Posté par Nathalie, mercredi 12 décembre 2007 à 07:17 | | Répondre
  • Oula C'est quoi cette tuerie?!
    je fond...(comme ton COulant) =D
    la dernière photo donne vraiment l'impression que ta cuillère va attérir dans ma bouche!Miammmm

    Posté par lenaïg, dimanche 6 janvier 2008 à 17:29 | | Répondre
  • Tu peux en raffoler !! Je tremperai bien ma cuillere dedans !!

    Posté par Jess, vendredi 28 mars 2008 à 16:04 | | Répondre
  • C'est une des toutes premières recettes de ton blog que j'ai testée et franchement, il est super bon, je fais la version "fondant". Je le refais souvent car gourmande j'aime bien me donner bonne conscience... Par contre, je trouve juste que les quantités sont tout juste pour deux gourmands.... Pas moyen de se reservir si on est deux...
    merci

    Posté par Doua, dimanche 13 avril 2008 à 14:47 | | Répondre
  • RECETTE FAITE!!!!

    Je l'ai faite ce week par contre un peu plus cuit pour avoir une texture plus gateau et verdict c'est tres bon mais par contre a manger apres un repas pas trop lourd car c'est un peu bouratif mais a par ca c'est delicieux merci pour cette recette

    Posté par ange, lundi 21 juillet 2008 à 18:08 | | Répondre
  • J'adore les coulants !! je vais essayer celui là .... Il y a un tout petit peu moins de calories!!!Ouais , chocolat et oeufs !! mais bon !! on ne va pas toujours se priver !!!

    Posté par danielle, mardi 14 avril 2009 à 17:23 | | Répondre
  • merci

    merci ce gâteau est excellent que dire de plus cet un régale pas lourd ... Merci encore

    Posté par clochette, mardi 3 août 2010 à 16:07 | | Répondre
  • Trés bon !

    J'ai fait cette recette un peu à ma façon... je n'avais pas de fromage blanc, ainsi je l'ai remplacé par un yaourt brassé nature ! un peti délice... merci pr cette recette simple et rapide

    Posté par gohavoda, jeudi 12 mai 2011 à 21:46 | | Répondre
  • ca a l'air bon oui mais c'est loin d'être "LIGHT"!
    Avec 550 Kcal par personne y a intérêt à se contenter de ce seul petit délice au déjeuner!

    Posté par kat, mercredi 30 mai 2012 à 09:38 | | Répondre
  • N'ayant pas de fromage blanc, puis je le remplacer par du yaourt nature ?

    Posté par Charlotte, dimanche 4 novembre 2012 à 20:31 | | Répondre
  • J'ai fait hier soir cette recette et je me suis régalée. Comme c'était un test, j'ai divisé les proportions par 4. Sauf le chocolat, j'en ai mis un peu moins mais par contre je ne me suis pas contentée que d'un carré de mon chocolat préféré.
    J'ai mis du yaourt nature et cela a très bien fonctionné. J'ai ainsi obtenu un mi cuit bien coulant comme je les aime et surtout bien chocolaté.

    Posté par charcha, vendredi 30 novembre 2012 à 19:13 | | Répondre
  • Bonjour,
    Je viens de tester cette recette (mon mari est au régime depuis 14 mois!). J'ai divisé toutes les quantités par 4 pour en faire très peu et j'ai fait une modification : j'ai remplacé l'oeuf entier par uniquement le blanc (non monté en neige). Résultat : Super! Une texture fondante, un délice. Et pourtant, mon choco n'était pas le meilleur mais c'est le seul que j'avais sous la main. Merci pour cette recette tip top.

    Posté par NADIA, vendredi 22 février 2013 à 14:10 | | Répondre
  • Je l'ai testé il y a 2 semaines... Verdict : trop trop bon !! Bravo pour ton blog !

    Posté par Marie, dimanche 24 février 2013 à 19:36 | | Répondre
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