La cuisine de Mimine

11 février 2016

INDEX : Pâtes, riz, féculents

R Risotto crémeux courgettes & chorizo Risotto légumes d’été & lardons (facile et rapide) G Gratin de crozet au beaufort L Lasagnes fondantes poireaux, chèvre, lardons O One pot mexican quinoa

Posté par _Mimine_ à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, salé, riz, pâtes

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11 février 2016

INDEX : Légumes

A Aubergines à la parmigiana C Crumble ensoleillé : courgette, féta, olive, tomate séchée Champignon farcis saveurs italiennes (olive, tomate, mozza, jambon cru) Champignons farcis, gratiné au chèvre sur lit de sauce tomate-poivron Champignons de Paris...

Posté par _Mimine_ à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, légume

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11 février 2016

INDEX : Tartes salées, quiches, pizza

C Couronne feuilletée poireau, saumon & chèvre frais F Flammeküeche ou tarte flamblée Alsacienne - 100% maison Flammeküeche maison chèvre, miel & noix Flammeküeche express aux lardons & fromage blanc P Pizza thon - tomate - mozzarella, pâte au sarrasin...

Posté par _Mimine_ à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, tarte salé, quiche, pizza

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10 janvier 2016

Gratin de chou-fleur, coppa & caprice des Dieux

Recette du dimanche soir, bonsoir ! Un petit plat simple et rapide à préparer. Le traditionnel gratin de chou-fleur revisité avec une petite touche d'originalité : de la coppa et du caprice des dieux pour en faire un plat complet. Même les enfants vont...

Posté par _Mimine_ à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, béchamel, chou-fleur, gratin

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10 janvier 2016

Galette des rois maison extra à la crème d'amande

Noël ?? c'est fait ! ....Le nouvel an ?? c'est fait aussi !! Maintenant place à l 'épiphanie et la galette des rois ! Je vous re-publie ma recette favorite datant de 2009, refaite ce jour, avec de nouvelles photos. Toujours un régal. Voici ma recette...

Posté par _Mimine_ à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, épiphanie, amandes

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10 janvier 2016

Bûche vanille - café sur croustillant spéculoos

Après la bûche fruitée framboise - citron vert , voici ma seconde bûche de noël 2015. Comme le repas de Noël est en général très copieux, j'aime qu'il se termine sur un dessert gourmand sans être trop bourratif. Cette bûche est inspirée de la bûche 2015...

Posté par _Mimine_ à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, entremets, café, bûche, chocolat au lait

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9 janvier 2016

Bûche GIRLY framboise & mousse mascarpone au citron vert

De retour pour une nouvelle année gourmande. Je vous souhaite une excellente année 2016 ! Ce premier post de l'année sera consacré au bûches de Noël 2015. Alors oui, je suis retard mais... mieux vaut tard que jamais ! Au programme cette année : Bûche...

Posté par _Mimine_ à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron, mascarpone, bûche

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16 novembre 2015

Vive la Savoie ! Diots au vin blanc & son gratin de Crozet au beaufort

Avec les évèvements récents et l'arrivée de la grisaille, du froid..., comme une envie de réconfort , de plats qui réchauffent et pour moi, ça signifie recette terroir, gourmande. La moitié de ma famille étant originaire de Haute-Savoie, j'ai eu envie...

Posté par _Mimine_ à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, traditionnel, Savoie, terroir, vin

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19 septembre 2015

Moelleux des îles & son coulis au lait de coco

Le lait de coco ....en association du salé, du sucré, ou en cocktail, j'adooore ! Peu coûteux, facile d'utilisation, sa saveur douce et subtile apporte une touche d'exotisme à tous les plats et desserts. Bref, un partenaire culinaire hors pair ! J 'en...

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Tags: gâteau, ananas, moelleux, lait de coco

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16 août 2015

Mini cheesecake Oréo & Kahlua café

Addicts au café, comme moi, vous connaissez probablement le Kahlúa , cette liqueur à base de café originaire du Mexique (Veracruz) est souvent utilisée pour réaliser des cocktails (Black russian, B-52,...). J'adooore !! En France, elle est importée par...

Posté par _Mimine_ à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, cheesecake

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