La cuisine de Mimine

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18 décembre 2017

Apéro chic, facile et rapide : Mini-blinis au saumon, crème échalote ciboulette

Au programme de jour, de jolis petits amuse-bouches pour un apéro chic . Une recette simple mais efficace et rapide à réaliser. Idéal pour les fêtes de fin d'année, mais pas que.... Ingrédients : pour 20 bouchées 20 minis blinis cocktail 2-3 tranches...

Posté par _Mimine_ à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème, échalote

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27 avril 2016

Mini-cake apéro moelleux : saumon & mozzarella

Apéro apéroo apéroooo ! Après les rillettes de sardine maison , je continue sur ma lancée et vous propose une autre de mes recettes fétiches pour l'apéritif. Ces minis-cakes ultra-moelleux (gruyère + mozza !!!) nécessitent moins de temps de cuisson qu'un...

Posté par _Mimine_ à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, mozzarella, saumon

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17 avril 2016

Apéro ? Rillette de sardine express

Peut-être que vous connaissez déjà... ou pas ! Les rillettes de poisson maison c'est délicieux à l'apéro et surtout ultra-rapide à préparer ! Initialement, je les réalisais avec du thon, un poisson plus "neutre" en goût, mais je trouve que ça donne des...

Posté par _Mimine_ à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, amuse-bouche, poisson

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23 juin 2014

Cake apéro piquillos, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, féta

Piquillos, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, féta... un cake apéritif aux saveurs du Sud-Ouest (si on oubli la féta^^) qui change un peu du traditonnel cake jambon-olive . Idéal pour les soirs de match (il parait que c'est d'actualité !) Ingrédients...

Posté par _Mimine_ à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, cake, jambon cru, piment, féta, piquillos

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14 mars 2014

Mugcake de champignons à l'Italienne (concours "recette express" LOU champignon)

Voici ma participation pour le concours de recette en 15 minutes chrono, organisé par LOU champignon . Pour respecter le thème, j'ai tout de suite pensé au mug cake, une tendance venu e des Etats-Unis très à la mode en ce moment. Le principe du mug cake...

Posté par _Mimine_ à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, tomates, champignons, cake, mozzarella

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12 décembre 2012

Mini-Blinis violacés (aux betteraves), fromage frais & noix, betteraves citronnées

Une idée d’amuses-bouches colorés et originaux pour les fêtes : des blinis violet à base de betteraves. La betterave apporte plus de couleur que de goût au blinis. Donc pas d’inquiétude ! Une recette ultra-simple et rapide à réalisé. Ce qui prend plus...

Posté par _Mimine_ à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, amuse-bouche, betterave, fromage frais

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14 novembre 2012

INDEX : Apéro, amuses-bouches, entrées

C Cake piquillos, jambon de bayonne, piment d'Espelette & féta Concombres, sauce aux yaourts à la Grecque Cake au chorizo Cake apéro olives, jambon, Comté G Guacamole M Mini-blinis saumon, crème échalotes & ciboulette Mini-cake apéro saumon & mozzarella...

Posté par _Mimine_ à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, salé

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12 novembre 2012

Mini-éclairs salés saumon fumé, crème citronnée ail & fines herbes

Quand le sucré devient salé … Je me suis beaucoup amusée à détourner ce grand classique de la pâtisserie française en version salée . Originaux et savoureux, je pense que ces mini-éclairs feront partie de mon plateau d'amuses-bouche à Noël. Ingrédients...

Posté par _Mimine_ à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, saumon, Boursin, amuse-bouche, éclair

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28 septembre 2012

Verrines saumon & avocat façon tiramisu

Fan du tiramisu au chocolat ? Partant du concept de tiramisu, j’ai voulu innover et faire une version salée tout aussi facile à réaliser que son homologue sucrée. Une entrée chic, qui fait mouche! Ce tiramisu est composé d’une crème d’avocat citronnée...

Posté par _Mimine_ à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, citron, avocats, mascarpone, entrée, saumon

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13 février 2011

De retour du Mexique : Guacamole

Comme vous avez pu le constater, je n’ai pas posté de recette depuis un petit bout de temps. Mais j'avais une bonne raison (si si !). J’étais en semestre d’étude au pays des sombréros et de la téquila : le ME XIQUE ! A Monterrey plus particulièrement,...

Posté par _Mimine_ à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, avocats, amuse-bouche, oignons, piment

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