Par ici la Gnocchiflette ! (gratin de gnocchis façon tartiflette)

17 janvier 2018

Par ici la Gnocchiflette ! (gratin de gnocchis façon tartiflette)

Vous aimez les gnocchis ? vous êtes fan de tartiflette ? ou tout simplement gourmand(e) ?!

Alors la gnocchiflette est faite pour vous ;-)

L'idée de mixer les deux m'est venue un peu par hasard

Hier soir, grosse envie fromage ! j'ouvre mon frigo, une barquette de lardons, de la crème et un morceaux de reblochon sur le plateau de fromage. Ni une ni deux, je pense tartiflette mais là déception : plus de patates en stock!

Pas question de renoncer pour autant, je retourne placards et frigo à la recherche de quelque chose pour remplacer les patates. Ding ! je tombe sur un sachet de gnocchis à poêlé. A moi la gnocchiflette !

Par ailleurs, il y a un avantage non négligeable quand utilise des gnocchis : pas de corvée d'épluchage de patates !

Ingrédients : pour 2-3 personnes

J'ai utilisé des plats à gratin individuel mais vous aussi mettre le tout dans un plat à gratin familial (et doubler les doses si vous êtes 4)

300g de gnocchis à poêler (ou des gnocchis classique)
½ reblochon
100g de lardons
15 cl de crème liquide
5 cl de vin blanc sec (facultatif) mais c'est quand même meilleur avec ;-)
1 oignon
½ gousse d’ail
Poivre

Préparation :

Frottez les plats à gratin avec la demi gousse d’ail.
Si vous utilisez des gnocchis classique, faites les cuires dans l'eau selon le mode d'emploi du paquet. Si comme moi, vous avez des gnocchis à poêler, faites-les dorer dans un poêle avec un peu de beurre. Réserver.
Émincez les oignons. Faites les revenir dans la poêle à la place des gnocchis avec les lardons pendant 5 min.
Versez le vin blanc, laissez réduire quelques minutes, puis ajoutez la crème et poivrez le tout.
Hors du feu, re-versez les gnocchis dans la poêle et mélangez-les avec la crème.
Répartissez le tout dans les plats à gratin.
Coupez le reblochon en lamelles et disposez-les par dessus les gnocchis.
Enfournez pendant 15-20 min dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Servez accompagné d’une salade verte aux noix.