Crumble poire-chocolat de C. Lignac

Enfin j'ai internet à Angers, je vais donc pouvoir suivre d'un peu plus près vos blog et poster des recettes plus régulièrement ! Un petit crumble tout simple à réaliser mais carrément bon ! (Recette issue du livre Oui Chef! de Cyril Lignac)

Ingrédients :

• 6 poires
• 100 g de pépites de chocolat
• 80 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1/2 cuill. à café de canelle)
• 150 g de farine (on peut également faire moitié farine moitié noix de coco ou noisette ou amandes en poudre)
• 80g de sucre roux (cassonade)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Epluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Déposez-les dans le fond dans un moule ou dans 6 ramequins individuels. Saupoudrez-les de sucre vanillé (ou cannelle) puis ajoutez par dessus les pépites de chocolat.

2. Dans un saladier mélangez, le sucre roux, la farine et le beurre mou. Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la pour obtenir une consistance sableuse.
   
   

3. Ajoutez-la sur les fruits en couche régulière. Faites cuire 35 minutes à 180°C (un peu moins pour des ramequins individuels)

Dégustez tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou avec une noisette de crème fraîche 

Comments

[circae]

Bonjour j'ai testé la recette, elle est parfaite, j'ai juste mis 3 poires et 3 pommes (n'ayant pas assez de poires) et seulement 80g de pépites de chocolat noir assez fort car 100g aurait été trop.

[Adisson]

Fait ce midi, et nous nous sommes régalés, merci.

[Myrianne]

Je l'aice soir pour le dessert mais j'ai mis sucre vanillé et cannelle et c'etait un délice

[Astrid]

J'essaie mardi prochain Je salive déjà .

[banette]

je trouve le melange poire chocolat extra mes enfants adorent a essayer