Gâteau noisettes, miel et chocolat

Il s'agit d'un des tout premiers gâteaux que j'ai réalisé quand je me suis lancée dans la cuisine. Un vrai régal, très facile à réaliser !

INGREDIENTS : pour un moule de 24 cm environ

• 150 g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 50 g de farine
• 100 g de miel d'acacia
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 125 g de noisettes en poudre

PREPARATION :

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs.
3. Fouettez les jaunes (batteur éléctrique) en y incorporant le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
4. Ajoutez le chocolat et la crème, mélangez.
5. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat, en alternant avec la farine et la poudre de noisette. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré. Faites cuire 40 min à 180°C (Th.6)
7. Retirez le gâteau du four et laissez reposer 10 min. Démoulez sur un plat de service. Déguster tiède ou froid accompagné de nappage chocolat ou de crème anglaise.

Comments

[lagourmandedu44]

Bien de bonjour à toi Mimine , oh grande cuisinière!!:)

Cette recette est comme un rêve qui se déclenche quand je la vois!! Je me dit ;

Si seulement la vie était comme le film de Charlie et la chocolaterie , si seulement je pouvais plonger ma main dans cet écran et en sortir ce gâteau de mes rêves!!

Je manque de temps mais l'occasion c'était déjà présentée pour la faire (la recette). Malheureusement, ma mère (si maladroite:D) s'est trompée dans les proportions de crème épaisse et l'on s'est retrouvées avec 1kg de crème dans le gâteau. Résultat sortit du four : un gâteau dégoulinant de graisse et tout dégueu!! Maintenant je cuisine en "solitaire":D et je vais normalement refaire cette superbe recette !! Merci pour toutes ces recettes alléchantes que tu postes régulièrement sur ton blog!!

BIZZZZZZZOU

[NaNa_Cuisine]

il a l'air super bon! noisette, miel et noisette, ça doit être un excellent mélange!
c'est sur, je l'essayerais!

[NaNa_Cuisine]

il a l'air super bon! noisette, miel et noisette, ça doit être un excellent mélange!
c'est sur, je l'essayerais!