jeudi 28 juin 2007

Nutella addict ??? c'est par ici ! Tartelettes crumble au Nutella

Voici la toute première recette qui est sortie de mon imagination, il y à bienôt 2 ans. Naturellement elle est à base de Nutella ! A l'époque je n'avais pas encore de blog et je postais mes recette sur le site Linternaute où elle avait remporté un franc succès. Puis je l'ai publié quand j'ai commencé mon blog ICI  Je m'étais régalée et j'étais très fière de mon invention mais bizarrement, depuis tout ce temps, je ne l'avais jamais refaite. Hier j'ai craqué, je l'ai refaite en remplaçant la poudre de noisette par du pralin en... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2007

Tarte au flan et aux cerises aigres

Hier soir, quelques copines sont venues manger chez moi, donc je leur ai fait la popotte ! Au menu, croques monsieurs au chèvre et bacon trouvés sur le blog Quand Nad cuisine ... ICI et au dessert une tarte au flan que m'a gentillement conseillé Oum Koulthoum (et elle a bien fait !). Vous trouverez la recette ICI sur son blog Mille et une saveurs mais aussisur le blog du Palais des Délices ICI Ces deux blogueuses n'ont pas été déçues de cette tarte au flan, simple à réaliser et très gourmande. Et bien moi non plus ! Je garde la... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2007

Tarte aux fraises sur sablé breton

Après ma tarte totale fraises (avec crème pâtissière aux fraises) l'année dernière, j'ai succombé à la tarte aux fraises sur sablé breton de Lolie que j'avais repéré depuis un moment. Recette déjà testée par Miss CriCri ainsi que Cumin et Cannelle. Je comptais partir sur une version tartelette mais après un bref coup d'oeil aux fraisiers du jardin débordant de fraises, j'ai opté pour une version familiale (et puis comme ça les gourmands pourront se reservir plusieurs fois !)     Pour une tarte de 26 cm de... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Tarte mousse noix de coco sur son lit de chocolat

 Après les clafoutis mangues/miel/amandes et vu le temps qu'il fait en ce moment, je continue dans l'exotisme, avec cette tarte à la mousse de coco sur fond de ganache chocolatée . Ingrédients : 1 pâte sablée ou brisée 200ml de lait de coco 60 g 40g de noix de coco râpée 100 g de chocolat Nestle dessert corsé 100 ml de crème liquide 50 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 3 blancs d'oeufs   Préparation : Garnissez un moule à tarte de pâte. Recouvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire à... [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2007

Succulente tarte au citron meringuée

Dernièrement, j'ai eu ma dose de chocolat. Envie d'un peu de légèreté (?!), d'acidité... Quelques citrons non traités se trimballent dans le frigo, l'occasion de réaliser ma recette fétiche de tarte au citron meringuée. Composée d'une crème au citron très simple à faire, ni trop sucrée ni trop acide. J'avais posté cette recette, il y a un peu plus d'un an, sur le site linternaute cuisine et elle avait eu beacoup de succès. Quelques internautes m'avaient cependant fait remarquer qu'elle était quand même un peu trop sucrée,... [Lire la suite]
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dimanche 18 février 2007

Tatin de poires, crème anglaise au caramel

Voici mon dessert dominical, une recette tirée du très gourmand blog de Céline : Le Palais des Délices, légèrement modifiée. A la base il y avait des raisins secs dedans mais chez moi on est pas du tout fan. Je les ai donc remplacé par ..... du chocolat ! oui mais du chocolat bien noir de dégustation que l'on mange en général avec le café (6 jours sur 7 c'est mon goûté, alors j'en ai en stock !!) Accompagnée de cette crème anglaise au délicat goût de caramel, ça change de la traditionnelle crème vanille et ça s'accorde très bien... [Lire la suite]
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dimanche 4 février 2007

Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées

Ce week end j'ai décidé de liquider les myrtilles qui trainaient dans mon congèlo depuis un bon bout de temps, j'ai donc fait un flan pâtissier (tarte au flan ou encore flan parisien) avec mes myrtilles et un fond de fruits rouges surgelés, qui à prit une couleur plus qu'inhabituelle puisqu'il est devenu littéralement violet avec le jus des myrtilles. Mais attention pas un ptit violet palichon de pacotille ! un vrai, beau violet assez foncé, sur le coup ça surprend.Lorsque je le faisait, mon père, en voyant la préparation à fait une... [Lire la suite]
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mardi 2 janvier 2007

Tarte légère au chocolat

Voici une autre recette réalisé pendant que j'étais chez ma grand-mère. Je l'ai faites le lendemain du réveillon de Noël (le jour de noël quoi !) avec une tablette de chocolat trouvée en fouillant dans un placard. C'est une recette que j'ai déjà faites plusieurs fois. Elle est archi simple, inratable et accésoirement pas du tout mauvaise. La garniture au chocolat a une texture légère presque mousseuse, pas du tout écoeurante. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 1 pâte sablée (ou brisée ou feuilletée, celle que vous avez... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre 2006

Tarte aux poires Bourdaloue

Comme d'habitude, voici mon dessert du dimanche qui, pour une fois, sera posté le dimanche !! Ce week end, il fallait à tout prix que je liquide quelques poires qui commençaient sérieusement à être ramollo. Pour cela quoi de mieux qu'une tarte ! Le hic, c'est qu'il y a des milliers de recettes et autant de façons de faire une tarte aux poires : avec de la frangipane, du chocolat, de la crème, de sucre, en tatin ... etc. Le calvaire pour choisir ! Je vous avait déjà poster celle-ci aux amandes et plus récemment une recette avec... [Lire la suite]
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vendredi 3 novembre 2006

Streusel pomme cerise

Hier, j'ai invité 3 très bonnes amies à passer la soirée. Elles sont arrivées avec des cadeaux d'anniversaire du coup nous avons fêté en avance mes 17 ans que je n'aurai que samedi. On a également décidé de se faire un ptit gâteau, après quelque feuilletage de bouquin et quelques hésitations on a finalement opté pour un Streusel : il s'agit d'une sorte de tarte avec un flan contenant des pommes le tout recouvert d'une épaisse couche de crumble à la canelle. Un gâteau pour les grosses faim car c'est assez consistant (mais c'est... [Lire la suite]
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