pralinoise

Voici l’entremets que j’ai réalisé à l’occasion de mes 22 ans. Il est composé d’une dacquoise aux amandes surmontée  d'un feuilleté praliné et d' un crémeux au chocolat, une autre dacquoise et sa mousse aérienne au praliné. Le tout recouvert par un glaçage brillant au chocolat noir. Un vrai délice toute la famille à adoré ! Ultra pratique : il peut être réalisé à l’avance et conservé au congélateur durant 3 semaines. La recette provient du blog Mirliton. J’ai apporté quelques modifications : - Comme je ne possédait pas... [Lire la suite]

Et oui voilà un bon bout de temps que je n’avais pas posté, non je n’ai pas abandonné mon petit blog, juste que ces temps-ci je n’ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner étant donné que je travaillais à l’usine comme job d’été. D’ailleurs cette recette de cake bien dodu et moelleux est celle réalisé pour mon dernier jour de travail. Il s’agit du cake marbré tout doux, tout tendre de Céline du Palais des Délices (et oui encore ce fameux blog!) que j’ai un peut refait à ma sauce en y incorporant quelques pépites de pralinoise... [Lire la suite]

Des blancs d’œufs ?  souvent il nous en reste et on ne sais pas quoi en faire, hormis des meringues (mwouai, perso je ne suis pas trop fan). Il paraît également que l’on peut les congeler mais je n’ai encore jamais essayé. Voici un délicieux cake, moelleux et parfumé qui régalera tout le monde et vous permettra de liquider vos blancs d’œufs. En ce qui me concerne il m’a permit d’utiliser les 6 blancs d’oeufs restant de mes tartelettes tutti-frutti J’ai repris la recette originale de Eryn en y apportant quelques... [Lire la suite]

Pour commencer, Joyeux Noël tous !!! Voici le premier des deux desserts que j'ai réalisé pour le réveillon de noël. Ils sont tout deux issus du magnifique blog Talons Hauts & Cacao que je vous conseille vivement d'aller voir si vous êtes en panne d'inspiration ou simplement si vous voulez vous régaler les yeux avec de magnifiques photos ! Cet entremet croustillant fait un peu penser au célébrissime Trianon (Royal au chocolat) mais en plus raffiné. En effet le trianon est simplement composé d'une mousse au chocolat noir... [Lire la suite]

Voici une petite invention ... Je ne sais pas vous, mais moi, j'adooore les madeleines et leur pâte parfumée et moelleuse... J'ai donc eu envie de faire une sorte de madeleine géante dans un moule à gâteau. Et puisque je suis énormément un peu gourmande sur les bords je me suis dit pourquoi ne pas rajouter quelques grosses pépites de pralinoise et parfumer la pâte avec des zestes de citron ?   Pour un moule de 24 cm de diamètre 200 g de Pralinoise (Poulain) le zeste d'un citron non traité 400 g de... [Lire la suite]

Je ne vous fait pas attendre plus longtemps. Voici mes petits desserts dominicaux. J'ai opté pour des crèmes brûlées car je n'en avais jamais fait auparavant mais aussi pour utilisé de nouveau petits moules trouvés dans un hypermarché pour la modique somme de 1 euro ! J'ai utilisé une recette de Cyril Lignac diffusée dans son emission sur M6 Chef la Recette ! A l'origine, elle est pour 2 personnes donc j'ai tout multiplié par 2 et ..... j'ai craqué !! Je n'ai pas pu m'empêcher de l'enrichir en déposant quelques morceaux de... [Lire la suite]

Depuis maintenant plus de 1 ans, c'est la tradition tout les dimanches je fait un dessert ! et c'est pas la terminale S, ni ces saletés de maths qui vont m'arrêter ! Cette semaine, pour le dessert dominical, j'ai décidé de faire une recette à base de poires (c'est la saison !) trouvée dans une tablette de chocolat Pralinoise Dessert de Poulain.Une fois de plus on c'est bien régalé, j'en ai encore mal au ventre ! Je voulais reprendre quelques photos ce midi mais il n'en restait déjà plus ! INGREDIENTS : 200 g de Pralinoise... [Lire la suite]