lundi 31 octobre 2011

L’extase Praliné (dacquoise amande - feuillantine - mousse pralinée - miroir chocolat)

Voici l’entremets que j’ai réalisé à l’occasion de mes 22 ans. Il est composé d’une dacquoise aux amandes surmontée d'un feuilleté praliné et d'un crémeux au chocolat, une autre dacquoise et sa mousse aérienne au praliné. Le tout recouvert par un glaçage brillant au chocolat noir. Un vrai délice toute la famille à adoré ! Ultra pratique : il peut être réalisé à l’avance et conservé au congélateur durant 3 semaines. La recette provient du blog Mirliton. J’ai apporté quelques modifications : Comme je ne possédait pas de pâté... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 17:07 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 20 juillet 2009

De retour avec un marbré choco-vanille aux pépites pralinées

Voici un petit moment que je n’avais pas posté de recette. Je ne vous avais pas abandonné, c'est juste que ces derniers temps je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner car je travaillais (job d’été). J'ai réalisé cette recette de cake, dodu et moelleux, pour mon dernier jour de travail. Il s’agit du cake marbré tout doux, tout tendre de Céline du Palais des Délices (et oui encore ce fameux blog!). J'ai arrangé la recette à ma sauce et ajouté quelques pépites de pralinoise dans la pâte chocolatée par gourmandise. Pour info,... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 21:40 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 31 mai 2009

Marbré pralinoisette pour utiliser vos blancs d'oeufs

Des blancs d’œufs ?  souvent il nous en reste mais on ne sais pas quoi en faire, hormis des meringues (mouai, perso je ne suis pas trop fan). Il paraît également que l’on peut les congeler mais je n’ai encore jamais essayé. Voici un délicieux cake, moelleux et parfumé qui régalera tout le monde et vous permettra de liquider vos blancs d’œufs. En ce qui me concerne il m’a permit d’utiliser les 6 blancs d’oeufs restant de mes tartelettes tutti-frutti J’ai repris la recette originale de Eryn en y apportant quelques petites... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 16:32 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 27 décembre 2008

Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir

Pour commencer, Joyeux Noël tous !!! Voici le premier des deux desserts que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël. Ils sont tout deux issus du magnifique blog Talons Hauts & Cacao que je vous conseille vivement d'aller voir si vous êtes en panne d'inspiration ou simplement si vous voulez vous régaler les yeux avec de magnifiques photos ! Cet entremet croustillant fait un peu penser au célébrissime Trianon (Royal au chocolat) mais en plus raffiné. En effet, le Trianon (ou Royal au chocolat)est simplement composé d'une mousse... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 11:41 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 27 octobre 2008

Carrés moelleux au chocolat praliné (pralinoise)

Retour du sucré, le chocolat fait son comme-back sur mon blog !!!! yessss Pour satisfaire tous les accros voici un moelleux..... non pas au chocolat, mais à la Pralinoise. Ce fameux chocolat praliné, gourmand et fondant à souhait avec un bon goût de noisette. A dévorer d'urgence!! Découpé en carrés, c'est encore plus pratique à picorer!! Ingrédients : Pour 6-8 personnes 250 g de chocolat praliné (Pralinoise 1848 ou Nestlé dessert praliné) (on en trouve dans tout les supermarchés au rayon chocolat) 100g de noisettes en... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 15:04 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 12 juillet 2007

Gâteau madeleine citron & pralinoise

Voici une petite invention ... Je ne sais pas vous, mais moi, j'adooore les madeleines et leur pâte parfumée et moelleuse... J'ai donc eu envie de faire une sorte de madeleine géante dans un moule à gâteau. Et puisque je suis énormément un peu gourmande sur les bords je me suis dit pourquoi ne pas rajouter quelques grosses pépites de pralinoise et parfumer la pâte avec des zestes de citron ?   Pour un moule de 24 cm de diamètre 200 g de Pralinoise (Poulain) le zeste d'un citron non traité 400 g de... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 09:34 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 10 décembre 2006

Crème brûlée cannelle-pralinoise

Je ne vous fait pas attendre plus longtemps. Voici mes petits desserts dominicaux. J'ai opté pour des crèmes brûlées car je n'en avais jamais fait auparavant mais aussi pour utilisé de nouveau petits moules trouvés dans un hypermarché pour la modique somme de 1 euro ! J'ai utilisé une recette de Cyril Lignac diffusée dans son emission sur M6 Chef la Recette ! A l'origine, elle est pour 2 personnes donc j'ai tout multiplié par 2 et ..... j'ai craqué !! Je n'ai pas pu m'empêcher de l'enrichir en déposant quelques morceaux de... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 20:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 17 septembre 2006

Tarte Frangipane, Poires, Pralinoise

Depuis maintenant plus de 1 ans, c'est la tradition tout les dimanches je fait un dessert ! et c'est pas la terminale S, ni ces saletés de maths qui vont m'arrêter ! Cette semaine, pour le dessert dominical, j'ai décidé de faire une recette à base de poires (c'est la saison !) trouvée dans une tablette de chocolat Pralinoise Dessert de Poulain.Une fois de plus on c'est bien régalé, j'en ai encore mal au ventre ! Je voulais reprendre quelques photos ce midi mais il n'en restait déjà plus ! INGREDIENTS : 200 g de Pralinoise... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 20:06 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , ,