vendredi 20 juin 2008

Tarte aux poires et au Nutella

Une recette au Nutellaaaaaa, ça faisait bien lontemps ^^ Désolé, je n'ai pas pu m'en empêcher !! La recette est tirée d'un blog que j'admire beaucoup "Le Palais des Délices" de Céline. Cette tarte est un vrai délice, surtout tiède quand le Nutella et encore coulant. La pâte à tartiner onctueuse ce marie à merveilme avec la douceur et la finesse des poires. C'est gourmand mais moins bourratif qu'une traditionnelle tarte au chocolat (moins calorique ? ça je n'en suis pas certaine ^^). Même mon papa, qui n'est pas fana de chocolat... [Lire la suite]
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mardi 10 juin 2008

Clafoutis poires & pépites de chocolat

Voici un clafoutis version mini et gourmand, réalisable en deux temps trois mouvements avec du lait concentré non sucré Ingrédients : 1 grosse poire 6 carrés de chocolat (ou de la pralinoise pour les gourmands) 2 oeufs 20 cl de lait concentré non sucré 35 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuill. à café de cannelle) 1 cuill. à soupe bombé de farine un peu de beurre pour le moule   Préparation : A l'aide d'un grand couteau haché le chocolat en pépites. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le... [Lire la suite]
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samedi 23 février 2008

Sablé aux poires fondantes & pépites de chocolat

Une dernière recette avant mon retour à Angers demain (fini les vacances !). J'en profite également pour vous présenter notre nouvelle petite chienne setter irlandais, arrivée hier : Cookaï. La miss a déjà compris comment prendre la pose devant le photographe pour nous faire craquer Pour en revenir à la cuisine, voici une recette issue du blog Mirliton . C'est un vrai petit délice composé d'un biscuit bien sablé recouvert de poires qui fondent dans la bouche et quelques pépites de chocolat pour la gourmandise ! Ingrédients... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2007

Carré aux poires fondantes et aux (énormes) pépites de chocolat

Après deux recettes salées, un peu de sucre sur ce blog. Parce que le sucré, c'est quand même ce que je préfère cuisiner (et manger ^^). La recette viens du blog Les délices d'hélène (à la base c'est un cake aux poires) mais je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter deux petites choses que j'adore : du chocolat coupé en grosses pépites (mais alors vraiment très grosses, c'est limite si j'ai pas mis des carrés entiers) et du pralin. Ingrédients :  3 oeufs 170g de sucre 160g de farine 1/2 de sachet de levure 150g de beurre... [Lire la suite]
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lundi 7 mai 2007

Invention gourmande : Tartelettes poires-pâte d'amande

Des restes de pâte d'amande à utiliser ??? Pas de soucis, je met mon petit cerveau en ébullition (bizarrement quand il s'agit de cuisine c'est beaucoup plus rapide que pour les maths !)  En réalité, l'idée vient d'une brioche (brioche roulée amandine) que j'ai faite il y a un petit moment (si vous voulez jeter un coup d'oeil, c'est part ICI). Cette brioche composée d'une crème d'amande et de pâte d'amande rose était un vrai délice (d'ailleurs il faudrait que je la refasse !). J'ai donc décidé de retenter l'association,... [Lire la suite]
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dimanche 18 février 2007

Tatin de poires, crème anglaise au caramel

Voici mon dessert dominical, une recette tirée du très gourmand blog de Céline : Le Palais des Délices, légèrement modifiée. A la base il y avait des raisins secs dedans mais chez moi on est pas du tout fan. Je les ai donc remplacé par ..... du chocolat ! oui mais du chocolat bien noir de dégustation que l'on mange en général avec le café (6 jours sur 7 c'est mon goûté, alors j'en ai en stock !!) Accompagnée de cette crème anglaise au délicat goût de caramel, ça change de la traditionnelle crème vanille et ça s'accorde très bien... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre 2006

Tarte aux poires Bourdaloue

Comme d'habitude, voici mon dessert du dimanche qui, pour une fois, sera posté le dimanche !! Ce week end, il fallait à tout prix que je liquide quelques poires qui commençaient sérieusement à être ramollo. Pour cela quoi de mieux qu'une tarte ! Le hic, c'est qu'il y a des milliers de recettes et autant de façons de faire une tarte aux poires : avec de la frangipane, du chocolat, de la crème, de sucre, en tatin ... etc. Le calvaire pour choisir ! Je vous avait déjà poster celle-ci aux amandes et plus récemment une recette avec... [Lire la suite]
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dimanche 17 septembre 2006

Tarte Frangipane, Poires, Pralinoise

Depuis maintenant plus de 1 ans, c'est la tradition tout les dimanches je fait un dessert ! et c'est pas la terminale S, ni ces saletés de maths qui vont m'arrêter ! Cette semaine, pour le dessert dominical, j'ai décidé de faire une recette à base de poires (c'est la saison !) trouvée dans une tablette de chocolat Pralinoise Dessert de Poulain.Une fois de plus on c'est bien régalé, j'en ai encore mal au ventre ! Je voulais reprendre quelques photos ce midi mais il n'en restait déjà plus ! INGREDIENTS : 200 g de Pralinoise... [Lire la suite]
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jeudi 23 mars 2006

Tarte amandine aux poires

Un grand classique qui plaît à tous! Très simple à réaliser et que l'on peut faire à n'importe quelle époque de l'année grâce aux poires au sirop. INGREDIENTS : 1 pâte sablée du commerce 60 g de beurre 125 g de sucre 125 g d'amandes en poudre 2 oeufs 5 cl de rhum brun (environ 4 cuill. à soupe) 1 grosse boîte de poires au sirop 50 g de confiture d'abricot amandes effilées PREPARATION : Tapissez un moule à tarte avec la pâte sablée en conservant la feuille de cuisson pour que le démoulage soit plus facile. Piquez... [Lire la suite]
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