jeudi 12 octobre 2017

Croque-monsieur bleu, miel & noix

Repas du soir, bonsoir ! J'adore décliner les traditionnels croque-monsieur béchamel - jambon - fromage en fonction de ce qui traine dans mon frigo et mes placards. Aujourd'hui je vous propose une association qui à déjà fait ses preuves : bleu - miel - noix ! Comme je vous l'avais dévoilé dans ma recette de croque-monsieur chèvre & échalotes, depuis peu j'ai troqué le traditionnel pain de mie que je trouve trop mou et sucré par le pain de la gamme "Tartines" à marque La Boulangère.  Ingrédients : pour 6... [Lire la suite]
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mercredi 15 mars 2017

Croques-monsieur chèvre & échalote

A la recherche d’un repas facile et rapide à préparer, j’ai été séduite par cette variante du traditionnel croque-monsieur jambon-fromage-béchamel trouvée sur Pinterest. J’ai légèrement modifié la recette originale en ajoutant du chèvre frais dans la crème et en troquant le pain de mie par des tranches de pain aux céréales. Si vous n’avez pas de pain aux céréales frais, je vous conseille les tartines céréales de la marque la Boulangère. N’étant pas fan du goût sucré et de la texture molle du pain de mie, je le remplace souvent... [Lire la suite]
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dimanche 24 mars 2013

Croque-Monsieur poulet-mozzarella-curry, pain jaune au curcuma

Voici la recette réalisée avec mon pain au curcuma : un croque monsieur à l’accent indien, ça change de l’ordinaire ! INGREDIENTS : pour 2 croques-monsieur 4 tranches de pain au curcuma Marinade poulet-curry : 200g de d’escalope de poulet 1/2 jus de citron 1 cuill. à café de curry 1/2 cuill. à café de paprika 1 cuill. à soupe d’huile d’olive Garniture : 1 boule de mozzarella 1/2 poivron vert (ou rouge) 1/2 oignon 2 cuill. à soupe de crème fraîche sel, poivre curry PREPARATION : Poulet mariné :... [Lire la suite]
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samedi 27 mars 2010

Soufflé aérien d'oeuf cocotte

Les œufs cocottes, je connaissais… mais depuis que je suis tombée sur les magnifiques photos du soufflé aérien d’œuf cocotte du blog Alter Gusto je n’ai pas pu m’empêcher de tester. De plus la recette est : Archi simple Archi rapide (accessoirement ^^) bonne et originale. C’est léger, ça fond en bouche, bref on a un peu l’impression de manger un nuage… De plus on peut les assaisonner et mettre le ingrédients que l’on veut (ou qui trainent dans le frigo!) Ingrédients : pour 1 personne (ramequin de 8 cm de diamètre... [Lire la suite]
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mardi 2 décembre 2008

CHEESE NAANS : simple, rapide et délicieux, parfait pour le dîner

Voilà un petit moment que j'entends parler de ces fameux pains indiens fourrés au fromage (ou à ce que l'on veut!). Ce soir, je me lance ! Résultat : une préparation hyper simple et rapide. Un pain chaud, moelleux avec du fromage fondant. Avec du jambon, c'est une bonne alternative au traditionnel Croque-Monsieur. On peut varier la garniture en fonction de ce qui traîne dans le frigo : impeccable pour liquider les restes ! La recette de la pâte à Naans est de Micheline du blog Le jardin des Délices. Je la garde sous la main... [Lire la suite]
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lundi 28 avril 2008

Galette de blé noir bretonne

Et hop ! on continue dans la saga des recettes Bretonnes. Au menu ce soir, la fameuse galette bretonne à laquelle j'avais droit deux fois par semaine (minimum) lors de mon stage en Bretagne. Une crêpe salée à base de farine de sarrasin (dites de blé noir) généralement garnie d'oeuf, jambon et fromage (mais on peut bien y mettre ce que l'on veut !). Voici la recette donnée par mon maître de stage,je ne prétend pas que ce soit la vraie, mais elle est très bonne donc j'adhère ! Rapide à faire, accompagnée d'une salade verte on... [Lire la suite]
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