samedi 29 août 2009

Mimine en Suède : Swedish blueberry muffin, façon cheesecake

 Me revoici, en direct de la Suède où, depuis un mois, je réalise mon stage de 2ème année d’école d’ingénieur dans une boulangerie-pâtisserie suédoise. Je voulais poster ce billet depuis un petit moment déjà, mais n'avais pas trop le temps d’écrire ou alors, lorsque je l’avais, j'avais aussi la flemme! Aujourd’hui, je me décide à vous parler de mes aventures “made in sweden”.  Je suis à Helsingborg, une ville située au sud de la Suède dans une magnifique région appelée Scanie (Skåne en suédois) Première chose : le... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 16:50 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 4 février 2007

Flan pâtissier violet !! où comment liquider des myrtilles surgelées

Ce week end j'ai décidé de liquider les myrtilles qui trainaient dans mon congèlo depuis un bon bout de temps, j'ai donc fait un flan pâtissier (tarte au flan ou encore flan parisien) avec mes myrtilles et un fond de fruits rouges surgelés, qui à prit une couleur plus qu'inhabituelle puisqu'il est devenu littéralement violet avec le jus des myrtilles. Mais attention pas un ptit violet palichon de pacotille ! un vrai, beau violet assez foncé, sur le coup ça surprend.Lorsque je le faisait, mon père, en voyant la préparation à fait une... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 18:35 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 5 mars 2006

Muffins violet... aux myrtilles !

Des petits muffins moelleux qui surprennent avec leur jolie couleur violacée. INGREDIENTS : 260 g de farine 160 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 8 cl d'huile 12 cl de lait 200 g de myrtilles (j'ai utilisé des myrtilles surgelées) PREPARATION : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre avec une pincée de sel. Dans un autre récipient, battez les oeufs, ajoutez l'huile et le lait. Mélangez ces 2 préparations, pour qu'elles soient homogènes. Ajoutez les myrtilles encore surgelées et... [Lire la suite]
Posté par cuisinegirl à 19:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,