dimanche 23 juillet 2017

Tian de légumes au chèvre Sainte-Maure & miel

La tian de légume, c'est un incontournable de l'été. Voici une recette pleine de couleurs et de saveurs, avec une touche gourmande et originale : du chèvre St Maure pour apporter un peu de caractère et du miel pour la douceur. Pratique ! on peut le préparer à l'avance et le faire réchauffer. Un régal en accompagnement des viandes et grillades. Ingrédients : 3-4 tomates 1 ou 2 aubergines (selon la taille) 2 courgettes 1 oignon rouge 1 bûche de chèvre Sainte Maure 2 cuill. à soupe de Miel 1/2 gousse d'ail... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2015

Tarte gourmande pommes, miel, amandes

Les beaux jours arrivent, viiite une dernière recette à l'accent un peu hivernal. Un grand classique : la tarte aux pommes ! mais en version plus gourmande : pâte sablée aux amandes, crème façon tarte normande, miel.... Ingrédients : pour 1 tarte (Ø 26 cm) Pâte sablée aux amandes 160g farine 50g poudre d’amande 70g sucre glace 100g beurre 1 œuf 5 pincées de sel Garniture :  3-4 pommes 125g crème fraîche 2 œufs 40g + 10g cassonade 1 cuill. à café de rhum (ou calvados) 1 pincée Cannelle ... [Lire la suite]
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lundi 13 octobre 2014

Flammekuëche chèvre miel noix

L'automne est arrivé, les soirées sont plus fraîches et mes envies de raclettes, fondue, tartiflettes commencent à ressurgir ! Mais comme en ce moment il ne fait pas non plus -10°C à Toulouse on attendra encore un peu pour ce genre de plat ^^ Je vous propose aujourd'hui une variante chèvre-miel-noix de la plus célèbre des tartes alsacienne : la flammekuëche. Grace à sa pâte ultra-fine, la tarte est gourmande sans être bourrative. Ingrédients : Pâte : pour 2 flammekuëches Pratique ! la pâte crue supporte très bien... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

Tartelettes pommes, miel & Cointreau

Une tarte aux pommes, classique me direz-vous ? Certes, mais celle-ci à sa petite touche perso qui fait la différence! Un subtil goût d'orange donné par le Cointreau et un savoureux nappage au miel et aux amandes... laissez-vous tenter Ingrédients : Pour 1 tarte ou 5-6 tartelettes 1 pâte sablée ou brisée 3 ou 4 belles pommes 4 œufs 250 g de crème fraîche épaisse (à défaut de la crème liquide convient également) 100 g de cassonade (sucre de canne) 2 cuill. à soupe de Cointreau (ou Grand-Marnier) quelques amandes effilées ... [Lire la suite]
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mercredi 28 mars 2007

Traditionel revisité : Madeleines à bosses au miel et à l'ananas confit de P&P

En me baladant sur blog appétit la veille, je me suis retrouvé sur le blog de Papilles & Pupilles avec sa participation au jeu # A vos casserole # : des madeleines au miel et à l'ananas confit. En voyant THE bosse de ses madeleines je n'ai pas pu résister, je n'en avais pas fait depuis mes dernières madeleines aux cranberries, et en plus ce quià encore plus attiré on attention, c'est le fait qu'elles contiennent de l'ananas confit, et que justement j'en ais un paquet qui traîne depuis des moi dans mon placard et que je ne sais... [Lire la suite]
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vendredi 9 juin 2006

Cake miel, amandes et 3 chocolats ou comment se détendre pendant les révisions ?

Après avoir révisé toute la journée (vivement le 22 que sa ce finisse !) ma mère me dit "ça te dirai de me faire un dessert pour que je l'emmène au boulot ?" Ni une, ni deux, je saute sur l'occasion de m'échaper des révisions ! Petite scéance détente culinaire, je farfouille un peu dans mes recettes à tester. Je recherche quelque chose qui se transporte bien et tombe finalement sur une fiche recette trouvée dans une tablette de chocolat dessert Poulain : Cake miel, amandes et pépites de chocolat, humm ça sonne bien. Ma mère... [Lire la suite]
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jeudi 23 mars 2006

Tarte frangipane abricots, miel et amandes

Voici une recette de tarte trouvée au dos d'une boîte d'abricots au sirop... Crème d'amande fondante, abricots recourverts d'un nappage au miel et aux amandes croquantes. En un mot MIAAAM !!! Je suis séduite, elle est tout simplement délicieuse.  INGREDIENTS :  1 grosse boîte d'abricots au sirop 1 pâte feuilletée 100 g de beurre 100 g de sucre glace 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 20 g d'amandes effilées 2 cuill. à soupe de miel PREPARATION : Egouttez les abricots au sirop. Dans un saladier... [Lire la suite]
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dimanche 5 mars 2006

Gâteau noisettes, miel et chocolat

Il s'agit d'un des tout premiers gâteaux que j'ai réalisé quand je me suis lancée dans la cuisine. Un vrai régal, très facile à réaliser ! INGREDIENTS : pour un moule de 24 cm environ 150 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de farine 100 g de miel d'acacia 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de noisettes en poudre PREPARATION : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Fouettez les jaunes (batteur éléctrique) en y... [Lire la suite]
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