jeudi 18 mai 2006

Roulé Tutti Frutti

Pendant que notre roulé très Nutella (clic) repose au frigo, on commence la préparation du roulé aux fruits. Nous avons utilisé des fruits qui traînaient dans nos placards, j'avais également amené des mangues au sirop, quelques kiwis et des framboises surgelées. La recette de la pâte à biscuit roulé est identique à celle du Roulé au Nutella. Donc comme je suis une peu fainéante et que je n'ai pas envie retaper le mode opératoire, je ne vous mettrait ici que la liste des ingrédients, pour la technique cliquez sur le lien du roulé au... [Lire la suite]
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jeudi 18 mai 2006

Après-midi initiation à la cuisine : Roulé au Nutella

La cuisine des crevettes Hier après-midi, nous nous sommes retrouvez entre amies et, avec ma copine pâtissière, nous avons tenté d'initier les deux cuisinières comment dire heuuu .... pas très aguéries !    Ce fut une belle réussite, même si ok, elles ont plus mangé que cuisiné. Nous avons décidé de faire des gâteaux roulés. Je voulais à tout prix en faire un au Nutella, idée qui fut rapidement approuvée les 2 autres mais une crevette à fait de la résistance (la miss n'aimant pas la fameuse pâte à tartiner (si si ça... [Lire la suite]
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mercredi 26 avril 2006

Marbré italien au chocolat au lait

Hier, en rentrant de mon heure de conduite j'ai eu une soudaine envie de gâteau. En me baladant sur le blog de papilles et pupilles quelques jours plutôt, je suis tombée sur une magnifique recette de marbré italien. Je me suis décidée à la tester, sauf que, n'étant pas fan de cacao amer, je l'ai modifiéeen ajoutant du chocolat au lait pour apporter un peu de douceur. Résultat, je crois que je classe ce gâteau dans le top 10 des meilleurs marbrés que je n'ai jamais mangé. En plus d'être très visuel avec ces fines marbrures, il est... [Lire la suite]
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mardi 28 mars 2006

Régal aux abricots

Voici une recette postée sur linternaute.fr et testée samedi soir (mes parents recevaient des invités). Ce gâteau est parfait pour finir un repas assez riche (ma mère avait fait un coq au vin). En effet, il contient pas mal de citron ce qui le rend léger en bouche sans pour autant être trop acide. Résultat tout le monde aime et en redemande ! Par contre en suivant les quantités indiquées dans la recette je me suis retrouvée avec deux gros gâteaux de 8 personnes (heureusement qu'il est bon!). Ci dessous vous trouverez les... [Lire la suite]
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dimanche 26 mars 2006

Délice de fruits rouges

Voici le gâteau inventé à l'occasion des 45 ans de mon papa. Fan de desserts aux fruits rouges, j'ai pour habitude de lui faire une framboisier mais, cette année, j'ai eu envie de changer (je n'aime pas refaire des recettes déjà faites, ce n'est pas rigolo !). Pour confectionner ce gâteau, je me suis inspirée de ma recette de framboisier et l'ai modifié à ma sauce afin de faire une sorte de "fruits rougier" (quelle horrible appellation!). Au final, ce dessert est un mélange de plusieurs recettes issues de mes livres de cuisine. Je... [Lire la suite]
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mercredi 22 mars 2006

Les Brownies de Trish Desseine

Ce dimanche, j'avais un stage d'équitation. J'ai donc décidé de ramener le goûter. Je voulais d'abord faire un gâteau puis, je me suis dit que des brownies seraient plus pratique à dévorer manger et à transporter. En farfouillant dans ma liste de recettes à tester et je suis tombé sur ces fameux brownies de Trish Desseine. Il paraîtrait que les brownies sont meilleurs un peu "rassis", je les ai donc fait la veille. INGREDIENTS : 200 g de sucre 120 g de chocolat noir 90 g de beurre 2 oeufs battus 90 g de farine 50 g de noix... [Lire la suite]
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lundi 6 mars 2006

Gâteau aux pêches et fromage blanc

Un gâteau au bon goût de fromage blanc dont on apprécie particulièrement sa légèreté l'été. On peut le faire avec d'autre fruits (abricots, ananas, macédoine de fruits...)  INGREDIENTS : Pâte : 100 g de fromage blanc 4 cuill. à soupe de lait 4 cuill. à soupe d'huile 50 g de sucre zeste râpé d'un citron non traité 1 oeuf 250 g de farine 3 cuil. à café de levure chimique Garniture :  500 g de pêches au sirop 250 g de fromage blanc 100 g de sucre 2 oeufs 50 g de farine 200 g de crème fraîche 50 g de... [Lire la suite]
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dimanche 5 mars 2006

Gâteau aux figues et aux framboises

Un gâteau croustillant avec un coeur fondant aux fruits. INGREDIENTS : pour un moule de 22 cm environ 185 de beurre 185 g de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 335 g de farine 1 cuill. à café de levure chimique 1 pincée de sel 6 figues sèches le zeste d'une orange 200 g de framboises (j'ai pris des surgelées) 2 cuill. à soupe de sucre jus d'orange PREPARATION : Travaillez le beurre et le sucre en pommade jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Ajoutez l'oeuf et le jaune et battez à nouveau. Ajoutez... [Lire la suite]
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dimanche 5 mars 2006

Gâteau noisettes, miel et chocolat

Il s'agit d'un des tout premiers gâteaux que j'ai réalisé quand je me suis lancée dans la cuisine. Un vrai régal, très facile à réaliser ! INGREDIENTS : pour un moule de 24 cm environ 150 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de farine 100 g de miel d'acacia 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de noisettes en poudre PREPARATION : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Fouettez les jaunes (batteur éléctrique) en y... [Lire la suite]
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