vendredi 16 novembre 2012

Crème brûlée caramel aux Werther’s Original et sa tuile au caramel

Connaissez-vous les Werther’s Original, ces petits caramels à la crème au bon goût de beurre ? J’ai décidé de les mettre à l’honneur dans une crème brûlée pour tester mon cadeau d’anniversaire : un mini-chalumeau. On peu bien sûr réaliser ces crèmes brûlées sans et les faire caraméliser sous le grill du four. C’est ce que j’avais fait à l’époque pour mes crèmes brûlées cannelle-pralinoise. Si vous aimez ces caramels autant que moi, vous allez adorez ces crèmes brûlées crémeuses avec une couche caramélisée craquante. On... [Lire la suite]
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vendredi 2 janvier 2009

l'Arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

Bonne Année 2009 à tous !! Voici l'entremets que j'ai réalisé pour le réveillon de mes parents. Désolé du peu de photos mais le lendemain, quand je suis revenue, il n'en restait pas beaucoup (j'en déduis qu'ils l'ont apprécié XD) Ce gâteau est un vrai coup de coeur. Avec ses couches de crème brûlée à la vanille, mousse au chocolat et son biscuit cacao, c'est une explosion de saveurs. Très léger, il fond dans la bouche. Il s'agit d'une recette Demarle, voici une photo qui illustre bien les différentes couches. Ingrédients... [Lire la suite]
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dimanche 10 décembre 2006

Crème brûlée cannelle-pralinoise

Je ne vous fait pas attendre plus longtemps. Voici mes petits desserts dominicaux. J'ai opté pour des crèmes brûlées car je n'en avais jamais fait auparavant mais aussi pour utilisé de nouveau petits moules trouvés dans un hypermarché pour la modique somme de 1 euro ! J'ai utilisé une recette de Cyril Lignac diffusée dans son emission sur M6 Chef la Recette ! A l'origine, elle est pour 2 personnes donc j'ai tout multiplié par 2 et ..... j'ai craqué !! Je n'ai pas pu m'empêcher de l'enrichir en déposant quelques morceaux de... [Lire la suite]
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