jeudi 31 mai 2007

Roses des sables au chocolat au lait : un goûter délicieux, rapide avec 2 ingrédients seulement !!

Aujourd'hui c'était mon dernier jour de cours au lycée avant le bac et les épreuves de TP qui commencent demain ! Un peu nostalgique, surtout quand on sait que l'année prochaine je serai à Angers, à quelques mille kilomètres de là (je suis admise en école d'ingénieur !!! ) On a donc fait un grand "goûter" avec nos profs de physique, maths et svt. D'ailleurs la voici ma classe : Et notre petit cadeau pour la prof de physique : Chacun avait emmené un petit quelquechose, moi j'ai décidé d'apporter des gourmandises ultra rapide à... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2007

Fondant choco choc...quand un fondant se transforme en coulant ....

Ce mercredi, mon petit frère et son copain avaient un "petit" creux. Gentille soeurette que je suis, je me propose de calmer leurs bidons d'ado affamés par un peu de ..... cHoCoLaT !!!!!! Ingrédients : Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir (70% de cacao) 180 g de beurre 5 oeufs 20 g de farine 200 g de sucre 1 cuill. à café d'extrait de café (facultatif)   Préparation : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Retirez du feu, mélangez bien. Séparez le blancs des... [Lire la suite]
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lundi 23 avril 2007

Tarte mousse noix de coco sur son lit de chocolat

 Après les clafoutis mangues/miel/amandes et vu le temps qu'il fait en ce moment, je continue dans l'exotisme, avec cette tarte à la mousse de coco sur fond de ganache chocolatée . Ingrédients : 1 pâte sablée ou brisée 200ml de lait de coco 60 g 40g de noix de coco râpée 100 g de chocolat Nestle dessert corsé 100 ml de crème liquide 50 g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 3 blancs d'oeufs   Préparation : Garnissez un moule à tarte de pâte. Recouvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire à... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2007

Brownies au beurre de cacahuètes

Voilà un moment que j'avais envie de tester cette recette plus qu'alléchante repérée sur le blog de Miss CriCri (vu aussi ICI) ! Mais le beurre de cacahuète, je n'en ai jamais acheté ni mangé ! Maintenant que c'est chose faite, il ne me reste plus qu'à touver le temps de faire ce brownie. Quoi de mieux qu'un mercredi après-midi ! Histoire de se régaler à 16h. Verdict : Excellent, fondant, moelleux avec le dessus tout craquelé. Il constitue une excellente base de brownie. Pour ceux qui n'aime pas le beurre de cacahuète,... [Lire la suite]
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jeudi 15 mars 2007

Muffins façon stracciatella post bac blanc

Enfin le bac blanc est fini !!!!Depuis lundi que je suis dans la même salle, à la même place, et que je ne vois rien d'autre de la journée que ma copie, mon assiette et mon lit, c'est fini !! Ce soir en rentrant pour la première fois depuis 3 semaines, no révisions ! envie d'un peu de réconfort, pour cuisiner, jamais fatiguée. Et qui dit réconfort dit .... Chocolat of course !Je cherche dans les petites recettes à tester, et je tombe sur une feuille arrachée d'un dossier spécial pâque d'un télé-loisirs de l'année dernière. Plein de... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2007

Napolitain fait maison

Tout le monde connait le Napolitain, ce petit gâteau vendu dans toutes les grandes surfaces ?! Et bien, en version fait maison, il est encore meilleur ! Il y à quelques temps, j'avais imaginé une version de Napolitain maison à base de Nutella (ICI) qui avait vraiment le look des gâteaux du commerce. Niveau gustatif, mon gâteau étaient bon mais ne resseblait pas au Napolitain. Cette version se rapproche beaucoup plus de l'original car, en plus du look, elle en à la texture et le goût.   J'avais repéré cette recette il y a... [Lire la suite]
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mercredi 28 février 2007

Délices au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Hier, entre deux révisions de maths, envie d'un petit délice réconfortant. Un truc avec du chocolat... bien coulant comme j'adore ! Humm En plus j'avais envie d'expérimenter, pour la première fois, la pâtisserie avec du beurre salé. Je farfouille dans mes pages arrachées dans les magazines et je tombe sur une recette de délices au chocolat avec une sauce caramel au beurre salé. Pas déçue du résultat ! C'était gourmand à souhait. Voici la recette Ingrédients : Pour 6 - 8 personnes Coulant au chocolat : 220 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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dimanche 18 février 2007

Tatin de poires, crème anglaise au caramel

Voici mon dessert dominical, une recette tirée du très gourmand blog de Céline : Le Palais des Délices, légèrement modifiée. A la base il y avait des raisins secs dedans mais chez moi on est pas du tout fan. Je les ai donc remplacé par ..... du chocolat ! oui mais du chocolat bien noir de dégustation que l'on mange en général avec le café (6 jours sur 7 c'est mon goûté, alors j'en ai en stock !!) Accompagnée de cette crème anglaise au délicat goût de caramel, ça change de la traditionnelle crème vanille et ça s'accorde très bien... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier 2007

Cookies US de la mort qui tuent !!! Trop bon quoi !

Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!) Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment ! Perso, pour moi le vrai cookie c'est : un biscuit bien épais croustillant à l'extérieur avec un coeur moelleux et de GROSSES pépites de chocolat Je pars donc pour un petit tour de culinosphère en quête d'une recette de cookies qui me convienne. En surfant de... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier 2007

Pavés fondants aux marrons & chocolat

Ce week on a fêté noël (légèèèèrement en retard) dans mon centre équestre. Un grand repas type auberge espagnole était organisé. Nous avons présenté notre carousel déguisé que nous préparions depuis 2 ou 3 mois. Une soixantaine de personnes étaient présentes.Me voici donc déguisée en cowgirl avec le cheval que je monte régulièrement : Guignolo Jusque là aucun rapport avec la cuisine je sais, ça arrive ! Comme c'était un repas façon auberge espagnol, j'ai amené les desserts. Au menu : une galette des rois et des pavés... [Lire la suite]
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