vendredi 28 décembre 2007

Bûche au chocolat et à la framboise

Après la bûche aux fruits éxotiques, il fallait bien que je fasse un dessert au chocolat (c'est Noël quand même !). Le chocolat seul, c'est parfois un peu écoeurant (enfin ça ce n'est pas mon avis), mais associé à un fruit, c'est tout de suite plus raffiné et léger. Ici, ce fruit c'est la framboise ! Cette bûche choco-fruitée passe toute seul en fin de repas et tout le monde est content !! Ingrédients : Pour une plaque de 20X30 cm (environ 8-10 personnes) Biscuit roulé au chocolat : 2 jaunes d'oeufs + 2 blancs d'oeufs + 2... [Lire la suite]
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dimanche 16 décembre 2007

Truffade au chocolat ou ULTRA fondant au chocolat avec ingrédients seulement!

Mon nouvel appareil photo numérique en main, me revoilà lancée dans la cuisine !!! Comme chaque dimanche, un peu de cuisine s'impose. Ce soir 3 amis viennent manger et j'ai décidé de leur faire un gâteau qui a eu du succès sur la blogosphère : la Truffade au chocolat des frères Delacourcelles. Vous avez pu le voir chez Manue, Omelette mais aussi sur le blog blanc d'oeuf ou encore chez Adélice et bien d'autres ... QUOI ????? vous ne l'avez pas encore testé ??  N'attendez plus ! c'est THE gâteau ultra fondant et, petit plus,... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre 2007

Coulant au chocolat "light" (sans beurre, ni crème)

Je vous l'ai sûrement déjà dit, le coulant au chocolat faire est l'un de mes desserts préférés,j'en raffole !!! Comme vous pouvez le voir ici, ici ou encore ici. Seulement voilà, en général dans les coulants classiques, il y a toujours quasiment autant de beurre que de chocolat ou de sucre, et donc bonjour les calories ! C'est par hasard, ou plutôt par défaut de batteur électrique, que j'ai été contrainte de zapper des étapes d'une recette de fondant au chocolat light (trouvée chez Ligne & Papilles) et que j'ai obtenu LE... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2007

Carré aux poires fondantes et aux (énormes) pépites de chocolat

Après deux recettes salées, un peu de sucre sur ce blog. Parce que le sucré, c'est quand même ce que je préfère cuisiner (et manger ^^). La recette viens du blog Les délices d'hélène (à la base c'est un cake aux poires) mais je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter deux petites choses que j'adore : du chocolat coupé en grosses pépites (mais alors vraiment très grosses, c'est limite si j'ai pas mis des carrés entiers) et du pralin. Ingrédients :  3 oeufs 170g de sucre 160g de farine 1/2 de sachet de levure 150g de beurre... [Lire la suite]
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mercredi 3 octobre 2007

Le retour de Mimine ! Tarte au Toblerone

Bonjour à tous, me revoici parmis vous !! Après une longue absence (snifff!) je suis de retour en direct d'Angers, ville magnifique, où je débute ma nouvelle vie d'étudiante à l'ESA (Ecole Supérieure d'Agriculture) ; c'est parti pour 5 années d'étude et diplôme d'ingénieur à la clé.  Au passage voici une petite photo du magnifique chateau d'Angers.... ... et du nouveau petit coin d'où je blogue Maintenant que l'appartement est aménagé, que les cours ont débutés et que tout commence à se mettre en place, il est grand... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2007

Parce qu'il ne faut pas se laisser dépérir, petit plaisir solitaire : Coulant au chocolat

Parents dans la famille en Haute-Savoie, me voilà seule à la maison, ça fait du bien de temps en temps !! et puis il va falloir s'y habituer, dans moins d'un mois, je serai à 600 km de ma Haute Patate. D'ailleurs il se peut qu'à la rentrée une catégorie salé apparaisse ! Mais il ne faut tout même pas ce laisser dépérir !!! ce midi j'me suis donc fait un p'tit plaisir en solo avec mon dessert préféré j'ai nommé le coulant au chocolat que vous avez déjà pu voir ICI. J'en ai également profiter pour rafraîchir un peu la bannière de... [Lire la suite]
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vendredi 3 août 2007

Tarte au chocolat fondante, facile et rapide (réalisable avec des enfants)

Voici une recette réalisée pour mon grand-père, un grand fan de chocolat (comme moi !).Une recette vraiment très simple, que vous pouvez réaliser avec vos enfants. Ma petite cousine était-là, j'en ai donc profité pour l'initier à la cuisine. C'est une chocoholic en herbe ! Ingrédients : 1 pâte sablée 200 g de chocolat 200 g de crème fraîche 1 oeuf 125 g de sucre en poudre Smarties (pour la déco) Préparation : Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette.... [Lire la suite]
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vendredi 27 juillet 2007

De retour ! avec une petite tuerie : Le royal au chocolat

Me voilà enfin revenue sur la blogosphère ! Mon séjour à Lamotte-Beuvron est terminé, pour ceux que ça intéresse mes championnats de France étaient CA-TA-STRO-PHI-QUE !!!! 1er tour... au lieu de passer l'obstacle numéro 1, je franchi le nuùéro 2 et, en plus, à l'envers !!! (non mais quelle fausse blonde !!).Grosse déception, pleurs ...2ème tour... regonflée à bloc... obstacle 1...2 ...3 ...4 ...5 et là.... trou de mémoire ! je ne sais plus où est le numéro 6 et dans ma lancée, je prend un obstacle (le fameux numéro 6) à... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2007

Gâteau madeleine citron & pralinoise

Voici une petite invention ... Je ne sais pas vous, mais moi, j'adooore les madeleines et leur pâte parfumée et moelleuse... J'ai donc eu envie de faire une sorte de madeleine géante dans un moule à gâteau. Et puisque je suis énormément un peu gourmande sur les bords je me suis dit pourquoi ne pas rajouter quelques grosses pépites de pralinoise et parfumer la pâte avec des zestes de citron ?   Pour un moule de 24 cm de diamètre 200 g de Pralinoise (Poulain) le zeste d'un citron non traité 400 g de... [Lire la suite]
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mardi 10 juillet 2007

J'ai enfin trouvé la recette de THE BROWNIE !!

Je possédais déjà une bonne recette de brownies, très forts en chocolat, intitulée : Brownies méga choco (pour chocolatomane only !) Mais là, celle-ci la dépasse de loin !! La texture est plus légère, plus moelleuse, fondante et légèrement humide. Les brownies ont un bon goût de chocolat et les petits morceaux de noix apportent du croquant et la fine croûte qui se forme à la surface du craquant ! Ce brownie réunit toutes les caractérisques de ma définition du brownie parfait !  J'ai déniché la recette sur le blog... [Lire la suite]
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