dimanche 10 janvier 2016

Bûche vanille - café sur croustillant spéculoos

Après la bûche fruitée framboise - citron vert, voici ma seconde bûche de noël 2015. Comme le repas de Noël est en général très copieux, j'aime qu'il se termine sur un dessert gourmand sans être trop bourratif. Cette bûche est inspirée de la bûche 2015 de Mercotte et d'un entremets Cappucino Picard associant café-chocolat au lait et spéculoos que j'avais adoré. Ma bûche sera donc composée d'une base croustillante chocolat spéculoos - d'une moussse chocolat blanc vanille et d'un insert crémeux chocolat au lait - café. Le tout... [Lire la suite]

dimanche 28 mai 2006

Terrine de mousse aux 3 chocolat pour la fête des mères

Aujourd'hui c'est la fête des mères : Bonne fête à toutes les mamans !! Pour l'occasion, j'ai décidé de faire à ma maman une terrine composée de 3 mousses aux chocolats : blanc, praliné et noir. Ce sera une surprise, car elle est partie toute la journée avec mon père à la course de moto-cross du frangin. Je suis restée seule à la maison (révisions pour le bac oblige !) INGREDIENTS : 30 cl de crème liquide entière (crème fleurette) Mousse au chocolat noir 150 g de chocolat noir 30 g de beurre mou 3 cuill. à soupe... [Lire la suite]