mercredi 27 avril 2016

Mini-cake apéro moelleux : saumon & mozzarella

Apéro apéroo apéroooo ! Après les rillettes de sardine maison, je continue sur ma lancée et vous propose une autre de mes recettes fétiches pour l'apéritif. Ces minis-cakes ultra-moelleux (gruyère + mozza !!!) nécessitent moins de temps de cuisson qu'un format familial, aussi rapides à préparer qu'à dévorer ! La "base" de la pâte est issue du livre "les cakes de Sophie" que j'ai enrichi avec de la mozzarella pour encore accentuer le moelleux. Nous les avons dégusté avec une bière artisanale d'Eure & Loire : l'Eurélienne,... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2014

Cake apéro piquillos, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, féta

Piquillos, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, féta... un cake apéritif aux saveurs du Sud-Ouest (si on oubli la féta^^) qui change un peu du traditonnel cake jambon-olive. Idéal pour les soirs de match (il parait que c'est d'actualité !) Ingrédients : pour un moule à cake de 18 cm (5-6 personnes) 115g de farine 1 sachet de levure chimique 6 cl d’huile de tournesol 12 cl de lait 3 oeufs 70g piquillos* 60g féta 40g jambon de Bayonne Piment d’Espelette 3 feuilles de basilic frais Sel, poivre * le piquillo (ou... [Lire la suite]
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vendredi 14 mars 2014

Mugcake de champignons à l'Italienne (concours "recette express" LOU champignon)

Voici ma participation pour le concours de recette en 15 minutes chrono, organisé par LOU champignon. Pour respecter le thème, j'ai tout de suite pensé au mug cake, une tendance venue des Etats-Unis très à la mode en ce moment. Le principe du mug cake : un gâteau individuel cuit dans un mug en moins de 2 minutes au micro-onde. Expresssssss... et pratique : la préparation se fait directement dans la tasse, donc zéro vaisselle ! Perso, j'adore le principe de pouvoir se faire un petit plaisir salé ou sucré en moins de 10 minutes et j'ai... [Lire la suite]
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lundi 21 février 2011

Cake fondant au chocolat milka caramel

Après le salé, revenons aux sources c’est-à-dire le sucréééééééé!!!! Le chocolat au lait Milka, vous connaissez ?! Alors imaginez un peu, un cake avec du chocolat Milka…au caramel !!! Régressif et fondant à souhait ... La recette est inspirée du Fondant au caramel du blog Le Palais des Lys. Contrairement à elle, j'ai remplacé la sauce caramel au beurre salé par des morceaux de chocolat Milka au caramel et je nappé le cake avec des filets de chocolat blanc. Ingrédients : pour 6-8 personnes 200 g de chocolat Milka au... [Lire la suite]
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dimanche 14 février 2010

MARBRE VANILLE-SPECULOOS, ou le savane des temps modernes !

J’ai enfin réussi à me procurer la fameuse pâte de spéculoos !! Depuis le temps que j'en entend parler sur vos blogs mais que je n’arrive pas à en trouver. Maintenant on en trouve de plus en plus facilement dans les supermarchés, au rayon pâte à tartiner. J’ai dégoté celle-ci dans un Casino. Ce n’est vraiment pas mauvais, mais bon ça n’égalera jamais le Nutella ^^ Petit conseil : si vous en achetez, évitez de vous attarder trop longtemps sur la valeur énergétique et la composition de cette petite douceur encore plus calorique... [Lire la suite]
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lundi 20 juillet 2009

De retour avec un marbré choco-vanille aux pépites pralinées

Voici un petit moment que je n’avais pas posté de recette. Je ne vous avais pas abandonné, c'est juste que ces derniers temps je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner car je travaillais (job d’été). J'ai réalisé cette recette de cake, dodu et moelleux, pour mon dernier jour de travail. Il s’agit du cake marbré tout doux, tout tendre de Céline du Palais des Délices (et oui encore ce fameux blog!). J'ai arrangé la recette à ma sauce et ajouté quelques pépites de pralinoise dans la pâte chocolatée par gourmandise. Pour info,... [Lire la suite]
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dimanche 31 mai 2009

Marbré pralinoisette pour utiliser vos blancs d'oeufs

Des blancs d’œufs ?  souvent il nous en reste mais on ne sais pas quoi en faire, hormis des meringues (mouai, perso je ne suis pas trop fan). Il paraît également que l’on peut les congeler mais je n’ai encore jamais essayé. Voici un délicieux cake, moelleux et parfumé qui régalera tout le monde et vous permettra de liquider vos blancs d’œufs. En ce qui me concerne il m’a permit d’utiliser les 6 blancs d’oeufs restant de mes tartelettes tutti-frutti J’ai repris la recette originale de Eryn en y apportant quelques petites... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Cake tendresse Abricots - Fleur d'Oranger

Voici ma dernière réalisation faites avant mon départ ,ce jour, à Angers pour mon dernier mois de cours. Il s'agit d'une invention faites à partir d'une boîte d'abricots au sirop qui trainaient depuis belle lurette dans le placard. J'ai utilisé comme base mon Marbré au chocolat et au citron, un cake que j'adore pour son moelleux. J'ai obtenu un joli cake parfumé, gonflé et moelleux qui sent bon le soleil et les vacances Ingrédients : 1 grosse boîte d'abricots au sirop 1 cuill. à soupe d'eau de fleur d'oranger 100 g de... [Lire la suite]
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mardi 29 avril 2008

Gâteau à la mousse au chocolat & aux petits beurre (sans cuisson)

Désolée, mais j'ai craqué !!!!  Et oui il ne fallait quand même pas perdre les bonnes habitudes ! Forcément un dessert au chocolat allait pointer le bout de son nez dans ma cuisine ... Voici un gâteau au chocolat original, trouvé dans un des vieux magasines de cuisine de ma grand-mère. Sans cuisson, il doit se réaliser 4h à l'avance minimum. Pratique on peut également le faire la veille. A l'origine ce gâteau s'appelle : GATEAU BAGDAD, pourquoi ce nom !?.... aucune idée ! De toute manière du moment qu'il est bon il peut bien... [Lire la suite]
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jeudi 21 février 2008

Cake Comté-Chorizo, pour un apéro piquant !

Et voici un nouveau cake apéritif, mais cette fois-ci au chorizo, un peu plus piquant que la version olives et jambon. Ingrédients : Base cake salé : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 8 cl d'huile 10 cl de lait 4 pincées de paprika 1 noisette de beurre pour le moule Garniture : 200 g de chorizo (fort pour moi) 2 cuill. à soupe de farine 100 g de comté râpé Préparation :  Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Puis farinez-les avec les 2 cuill. à soupe de... [Lire la suite]
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