mercredi 15 avril 2009

Gâche Vendéenne roulée à la confiture

Une brioche moelleuse et délicatement parfumée à la fleur d’oranger qui se réalise sans MAP! Effet garanti au p’tit dèj ! De plus la pâte se travaille très facilement. Quand j’ai aperçu cette recette et les magnifiques photos du blog Paprika,  je me suis dit : celle-ci il faut qu’elle passe à la casserole! (ou plutôt au four)    Ingrédients : Pour 4-6 personnes 280 g de farine 60 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 œuf 40 g de sucre 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1... [Lire la suite]
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dimanche 3 août 2008

Pains au lait moelleux & viennoiseries gourmandes

Me revoici pour de bon! J'ai été contrainte d'écourter mon stage en Bretagne... pour me faire opérer des dents de sagesses glupps :S Ce n'est franchement pas cool, mon visage est un mélange de hamster et de sumo. Je ne peux manger que des aliments liquides. Retour aux purées pour bébés (les pauvres, je les plains, ce n'est vraiment pas bon !) Ces pains au lait très moelleux, m'a permis de me régaler avec un petit déjeuner digne de ce nom. La recette vient du blog de Fidji, je vous la recommande, elle est vraiment extra ! La... [Lire la suite]
jeudi 21 février 2008

The Brioche = brioche de Rinxent

Voici une brioche vue il y a un petit bout de temps sur le Blog de Manue : La popotte de Manue. D'après elle, cette brioche est la NUMBER ONE, alors forcément si c'est la n°1 je me suis dit qu'il fallait quand même que je teste ! Eh bien ............. c'est vrai ! Je ne suis vraiment pas déçue du résultat, elle est exactement comme Manue l'a décrite. A savoir avec une texture douce et fondante, une mie filante et tout le patatra Ingrédients : 120 g de lait 2 oeufs 1/2 cuill. à café de sel 90 g de beurre en dés 460 g de... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2007

Tresse briochée à la mûre

Bonjour à tous ! Me revoici après une semaine d'absence. Mais ne vous inquiétez pas je ne suis pas restée une semaine sans cuisiner, oh que non! Voici une recette de tresse briochée qui vient du blog le Palais des Délices . L'auteur, Céline, n'en disait que du bien, je lui ai donc fait confiance et ne l'ai pas regretté. J'ai eu l'idée d'y apporter une petite variante gourmande : un fourrage avec de la confiture de mûres maison ! Humm le délice, la mie est à tomber, elle est partie en un après-midi (parents et frangin lui on... [Lire la suite]
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dimanche 7 janvier 2007

Brioche des rois à la fleur d'oranger (KiKi n°16)

Je viens de déguster, avec mes parents, à l'instant, la couronne des rois faite ce jour pour le KiKi N° 16 organisé par Sandra du blog le Pétrin (un site que j'adore !) et aussi parce que, aujourd'hui, c'est l'épiphanie. Je suis super contente du résultat ! Pourtant j'étais sceptique avant d'enfourner ma brioche. J'avais peur qu'elle ne soit pas top car ma pâte à brioche était assez collante et liquide. Mais, que nenni, qu'elle ne fut pas ma surprise quand après cuisson j'ai vu cette grosse dodue dans le four. C'est la meilleur... [Lire la suite]
lundi 4 septembre 2006

Chinois aux pépites de chocolat

Aujourd'hui est un grand jour : c'est la rentrée ! ouai !! youpi !! hourra !! ça c'est ce qu'on dit quand on rentre en primaire ! En terminale S, c'est plutôt Oh non ! crotte, finis les vacances, la farniente et les noubas ! Bonjour Maths, cours de philo et ses dissertations interminables ! Enfin voilà, ma rentrée c'est bien passée. Je me suis déjà ennuyée à mourrir pendant 2h de philo : franchement ils sont forts ces profs pour arriver à faire dormir 32 élèves en moins d'une heure !Pour me défouler et penser à autre chose, je vous... [Lire la suite]
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mardi 22 août 2006

De retour du Pays Basque...

Me voilà enfin revenue ! de mon sejour dans les Pyrénées. Plus précisément de le Béarn à Orthez où j'a passée une semaine de vacance en compagnie de toute ma famille.Durant cette semaine, j'ai pu aller faire un tour à la féria de Dax. Une ambiance au top, avec tout le monde vétu de blanc avec un foulard et un beret rouge. L'occasion de s'adonner à quelques petites danses basque;-) ... et de goûter plusieurs spécialités locales dont le gâteau basque. J'en ai fait une cure intensive pendant toute la semaine,(à raison de 2 parts par... [Lire la suite]
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dimanche 9 juillet 2006

Butchlen : brioche fourré

8h00, levée de bonne heure, de bonne humeur (mouai, bof). Je me dépèche de terminer mon butchlen, pour la recette je vous laisse aller sur le site de Mathilde (ici).J'ai tout fait pareil, sauf à la cuisson : je l'ai recouvert de papier d'aluminium pour les 15 dernières minutes parce qu'il commençait sérieusement à noircir. Et je l'avais également laissé reposer plus longtemps : j'ai réalisé les boules hier, les aient misent dans le moule,  puis j'ai laissé gonflé toute la nuit, ce matin je l'ai recouvert avec la préparation... [Lire la suite]
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samedi 29 avril 2006

Brioche roulée amandine

Je vous présente aujourd'hui, une recette dénichée sur le magnifique blog : le palais des Délices (qui porte très bien son nom). Testée hier, elle à été approuvée par mes amies. Tout le monde à succombé (sauf une dont je ne citerai pas le nom et qui n'aime pas les amandes !) à cette savoureuse brioche roulée. La brioche est vraiment délicieuse, j'avais déjà testé la version de Loupiti mais je trouve celle-ci encore meilleure ! Seul petit bémol que je donnerai est que, à mon goût, la mie de la brioche manque un petit peu de sucre... [Lire la suite]
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dimanche 12 mars 2006

Brioche de Saint-Genix

Depuis le temps que j'avais envie de faire une brioche aux pralines mais que je ne pouvais pas le faire, fautes de pralines ! Lors de mon dernier séjour en Haute-Savoie dans ma famille, nous nous sommes arrêté dans un supermarché et là qu'est-ce que je trouve ?... des pralines ! ENFIN !! C'est tellement rare d'en trouver que j'en ai acheté 2 paquets de 500g. Ce weekend je me décide donc à faire la fameuse brioche. J'ai trouvé plusieurs recettes sur le net (toutes différentes), si bien que je ne savais pas laquelle faire !... [Lire la suite]
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