Voilà un moment que j'avais envie de tester cette recette plus qu'alléchante repérée sur le blog de Miss CriCri (vu aussi ICI) !

Mais le beurre de cacahuète, je n'en ai jamais acheté ni mangé ! Maintenant que c'est chose faite, il ne me reste plus qu'à touver le temps de faire ce brownie.

Quoi de mieux qu'un mercredi après-midi ! Histoire de se régaler à 16h.

Verdict : Excellent, fondant, moelleux avec le dessus tout craquelé. Il constitue une excellente base de brownie. Pour ceux qui n'aime pas le beurre de cacahuète, remplacez-le par des noix de pécan, noisettes ...

180 g de beurre
200 g de chocolat
350 300g de sucre en poudre
4 oeufs
1 cuill. à café d'extrait de vanille
110 g de farine
1 cuill. à café de levure chimique
35 g de cacao en poudre (la prochaine fois je n'en mettrais pas, je trouve que ça donne un goût amer)
95 g de beurre de cacahuètes (avec morceaux de cacahuètes)

Chemiser un plat rectangulaire ou carré de papier sulfurisé .
Dans une casserole, faire fondre le beurre et 150 g de chocolat au bain-marie, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laisser tiédir.
Incorporer le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille, puis la farine tamisée, la levure, le cacao en poudre.
Hachez les 50 g de chocolat restant en pepites et incorporez-les.
Versez la préparation dans le moule et déposez de petites noisettes de beurre de cacahouètes sur la pâte. Incorporez-les à la préparation en tournant délicatement avec la lame d'un couteau.
Faites cuire au four pendant environ 40 à 50 min à 180°C. Laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le découper en morceaux.

Bon maintenant je n'ai plus qu'à me mettre aux cookies au beurre de cacahuètes pour liquider le reste de mon pot !
Suite dans un pochain post ...

Brownies au beurre de cacahuètes

Partager cet article