jeudi 13 avril 2006

Milanaise aux fraises

La saison des fraises commence enfin ! Mes envies de desserts aux fraises également !!! Si vous êtes dans le même cas, voici une recette de tarte gourmande "très fraises" composée d'une pâte sablée aux amandes. Pratique ! pour les petites envies hors saison, elle peut également être réalisée avec des fraises surgelées (j'ai pour habitude de congeler un petit sac de fraise du jardin pour pouvoir en profiter l'hiver)     INGREDIENTS : Pour la pâte : 250 g de farine 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1... [Lire la suite]
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samedi 8 avril 2006

Cake marbré, coeur truffé de chocolat

    Le stress monte !!!! Demain, j'ai une compétition d'équitation. Pourvu que je ne me casse pas la figure, surtout qu'il ne me manque plus qu'un tour pour les qualifications aux Championnats de France Club. Il faut que j'y arrive, pourvu qu'il fasse beau aussi !! Ohh et quand j'y pense c'est bientôt Pâques, ce qui signifie a lot of chocolate :D C'est la balance qui ne va pas apprécier (sniff) et puis tant pis : c'est trop bon !!! Il faut que je farfouille et trouve de bonnes recettes à tester (au chocolat bien sûr !) ... [Lire la suite]
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jeudi 6 avril 2006

Tarte au chocolat avec sa pâte aux pépites de chocolat

Je le revendique haut et fort, oui je n'ai pas peur de l'avouer, je suis une CHOCOLATOMANE !!! A tel point que pour mon dossier d'anglais (classe européenne) que je doit présenter au BAC j'ai choisi un sujet les effets du chocolat, afin de mieux comprendre pourquoi tant de personnes (moi la première) sont si ACCRO au chocolat. Je profite de ce post, pour vous livrer une de mes recettes préférées de CHOCOLAT ADDICT ! Voici un petit avant goût de ce qui vous attend à l'issue de cette recette ..... .......Alors ??? Pressez d'essayer... [Lire la suite]
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lundi 3 avril 2006

Les petits muffins du dimanche : au Kinder Country ou au Mars chocolat

Ce dimanche, mon petit frère avait sa première course de moto cross de la saison. Ce qui signifie... Debout à 5h30 pour être à 7h30 sur le terrain et se les geler le fi*n toute la journée ! Aussi, la veille, j'ai décidé de faire des petites douceurs pour supporter le froid. J'ai opté pour des muffins, question de praticité. En consultant ma liste de recette à tester, je suis tombée sur une recette de muffins aux Kinder issue d'un blog (désolée je n'ai pas noté le nom!). Cela tombe bien car ça faisait un petit moment que... [Lire la suite]
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mardi 28 mars 2006

Régal aux abricots

Voici une recette postée sur linternaute.fr et testée samedi soir (mes parents recevaient des invités). Ce gâteau est parfait pour finir un repas assez riche (ma mère avait fait un coq au vin). En effet, il contient pas mal de citron ce qui le rend léger en bouche sans pour autant être trop acide. Résultat tout le monde aime et en redemande ! Par contre en suivant les quantités indiquées dans la recette je me suis retrouvée avec deux gros gâteaux de 8 personnes (heureusement qu'il est bon!). Ci dessous vous trouverez les... [Lire la suite]
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dimanche 26 mars 2006

Délice de fruits rouges

Voici le gâteau inventé à l'occasion des 45 ans de mon papa. Fan de desserts aux fruits rouges, j'ai pour habitude de lui faire une framboisier mais, cette année, j'ai eu envie de changer (je n'aime pas refaire des recettes déjà faites, ce n'est pas rigolo !). Pour confectionner ce gâteau, je me suis inspirée de ma recette de framboisier et l'ai modifié à ma sauce afin de faire une sorte de "fruits rougier" (quelle horrible appellation!). Au final, ce dessert est un mélange de plusieurs recettes issues de mes livres de cuisine. Je... [Lire la suite]
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jeudi 23 mars 2006

Tarte frangipane abricots, miel et amandes

Voici une recette de tarte trouvée au dos d'une boîte d'abricots au sirop... Crème d'amande fondante, abricots recourverts d'un nappage au miel et aux amandes croquantes. En un mot MIAAAM !!! Je suis séduite, elle est tout simplement délicieuse.  INGREDIENTS :  1 grosse boîte d'abricots au sirop 1 pâte feuilletée 100 g de beurre 100 g de sucre glace 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 20 g d'amandes effilées 2 cuill. à soupe de miel PREPARATION : Egouttez les abricots au sirop. Dans un saladier... [Lire la suite]
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jeudi 23 mars 2006

Tarte amandine aux poires

Un grand classique qui plaît à tous! Très simple à réaliser et que l'on peut faire à n'importe quelle époque de l'année grâce aux poires au sirop. INGREDIENTS : 1 pâte sablée du commerce 60 g de beurre 125 g de sucre 125 g d'amandes en poudre 2 oeufs 5 cl de rhum brun (environ 4 cuill. à soupe) 1 grosse boîte de poires au sirop 50 g de confiture d'abricot amandes effilées PREPARATION : Tapissez un moule à tarte avec la pâte sablée en conservant la feuille de cuisson pour que le démoulage soit plus facile. Piquez... [Lire la suite]
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mercredi 22 mars 2006

Les Brownies de Trish Desseine

Ce dimanche, j'avais un stage d'équitation. J'ai donc décidé de ramener le goûter. Je voulais d'abord faire un gâteau puis, je me suis dit que des brownies seraient plus pratique à dévorer manger et à transporter. En farfouillant dans ma liste de recettes à tester et je suis tombé sur ces fameux brownies de Trish Desseine. Il paraîtrait que les brownies sont meilleurs un peu "rassis", je les ai donc fait la veille. INGREDIENTS : 200 g de sucre 120 g de chocolat noir 90 g de beurre 2 oeufs battus 90 g de farine 50 g de noix... [Lire la suite]
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lundi 20 mars 2006

Confiture d'abricots à la vanille

Après avoir réalisé mes premières confitures à la mirabelle il y a 2 ans. Je me suis lancée dans les confitures d'abricots en Juin dernier. A mon goût (mais surtout à celui de mon père), elles sont encore meilleures que les précédentes. Les fruits étaient sans aucun doute de meilleure qualité.De plus, cette année ma maman m'à acheté une bassine en cuivre spéciale confitures. INGREDIENTS : pour une dizaine de pots environ 2 kg d'abricots dénoyautés 2 gousses de vanille 1.5 kg de sucre à confiture (du type : Gelsuc,... [Lire la suite]
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