La cuisine de Mimine

16 novembre 2015

Vive la Savoie ! Diots au vin blanc & son gratin de Crozet au beaufort

Avec les évèvements récents et l'arrivée de la grisaille, du froid..., comme une envie de réconfort , de plats qui réchauffent et pour moi, ça signifie recette terroir, gourmande. La moitié de ma famille étant originaire de Haute-Savoie, j'ai eu envie...

Posté par _Mimine_ à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, traditionnel, Savoie, terroir, vin

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8 septembre 2013

Daurade royale au four, écailles de tomate et citron

Absente tout l’été, je profite de ce weekend Toulousain pluvieux pour publier quelques unes de mes recettes en stock. Au programme de ce post : Daurade royale au four. Une manière simple et savoureuse de cuisiner ce poisson relativement bon marché. Ingrédients...

Posté par _Mimine_ à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, poisson

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15 novembre 2012

INDEX : Viandes, poissons

B Brochettes de boeuf marinées au Jack Daniel's C Cordons-bleus Franc-Comtois (Comté ou Mont-d’Or) D Dos de cabillaud sauce safranée Diots au vin blanc Dorade royale au four, écailles tomate et citron P Poulet d'Ancennis, sauce à la bière et au Maroilles...

Posté par _Mimine_ à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, salé, poisson, viande

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24 juillet 2012

Poulet au curry et lait de coco

Une recette que j’avais envie de tester depuis un petit moment. La présence de lait de coco dans un plat salé peu en effrayer plus d’un, mais il n’en ai rien !!! On ne sent pas la coco comme on pourrait la sentir en croquant dans un Bounty. Ici, le lait...

Posté par _Mimine_ à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, poulet, curry, poivron

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17 février 2010

Cordons-bleus Franc-comtois : Comté ou Mont d'Or

Ce midi, j’ai décidé de faire des cordons bleus maison, ras le bol des produits industriels. En bonne Franc-Comtoise, j'ai opté pour une version fourrée au Comté (et une au Mont d’Or ). Hors de question d’utiliser les fromages fondus type toastinette...

Posté par _Mimine_ à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poulet, plat

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27 octobre 2008

Rapide et pas cher : Tomates gratinées au Comté et chorizo

Enfin des nouvelles après une longue absence. Je suis en vacance pour une semaine et vais donc pouvoir en profiter pour répondre à tous vos messages et pour poster les recettes que j'ai en stock.Dorénavant j'aurai internet à Angers. Dès la rentrée, je...

Posté par _Mimine_ à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, tomates, fromage, chorizo

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26 septembre 2008

Risotto estival aux légumes, facile et rapide

Comme vous avez pu le constater, les post se fond rares sur mon blog en ce moment. Les cours ont repris et toujours pas d'internet pour le moment à Angers ! Seul moyen de se connecter, la salle informatique de l'école où je peux lire de temps en temps...

Posté par _Mimine_ à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, courgettes, riz, tomates

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30 avril 2008

Poêlée de légumes & boulette de viande

Ce midi, j'ai décidé de m'occuper du plat pour éviter la corvée du "qu'est-ce que je peux bien cuisiner ?" à ma maman. ça donne un plat rapide à faire, tout droit sortit de mon imagination ... Ingrédients : 1 grosse boîte de haricots vert 400 g de boulettes...

Posté par _Mimine_ à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, légume, viande

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13 octobre 2007

Poêlée de légumes express (courgette, champignon, lardons)

Maintenant que la catégorie salée est inaugurée, on ne va pas s'arrêter en si bon chemin ! D'autant que j'ai un paquet de recettes qui attendent d'être postées. Voici une recette de poêlée que j'adore, ma mère me la cuisinait souvent. Elle à l'avantage...

Posté par _Mimine_ à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, courgettes, tomates, champignons

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