La cuisine de Mimine

4 août 2014

"Summer" tarte : aubergine, piquillos, roquette, chorizo, gorgonzola

La saison estivale bat son plein, j'ai envie de couleur dans mon assiette et de vacances... A défaut de pouvoir avoir ces dernières (les joies du CDD), je vous propose aujourd'hui une "summer" tarte au look de pizza. Les ingédients de cette tarte du soleil...

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Tags: tarte salé, fromage, pâte brisée, aubergines, chorizo, piquillos

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30 janvier 2014

Flammekuëche ou Tarte flambée Alsacienne, 100% maison

J’avais publié, il y a quelques années, une recette de flammekuëche « light » et « express » à base de pâte feuilletée . Très pratique, mais pas très tradi ! Aujourd’hui, je vous propose une version plus authentique de la tarte flambée avec une pâte maison...

Posté par _Mimine_ à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tarte salé, MAP, traditionnel, crème, oignons

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26 juillet 2012

2 Pizzas maison : tomates-chèvre-pesto & curry-poulet-poivrons-mozzarella

Voici les deux pizzas réalisées avec la r ecette de pât e fine au ba silic . L’une classique, l’autre un brin plus exotique. Mais toutes deux savoureuses et gourmandes à souhait ! Pizza “la classique” Sauce tomate : 1 petite brique (210g) de coulis de...

Posté par _Mimine_ à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, fromage, poulet, salée, mozzarella, curry, pizza

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16 avril 2011

Tarte fine tomates-mozzarella aux herbes de Provences (pâte brisée à l’huile d’olive)

Voici une délicieuse tarte qui sent bon le soleil. En plus elle est super rapide à préparer!! La pâte a pour originalité d’être à base d’huile d’olive et parfumée aux herbes de Provences . Sans crème, ni œufs, cette tarte légère convient parfaitement...

Posté par _Mimine_ à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, tarte salé, tomates, mozzarella

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14 août 2009

Quiche thon-tomates et pois gourmands (Pâte brisée express)

La traditionnelle tarte au thon un peu revisité , avec des pois gourmands pour la couleur et un peu de moutarde pour en rehausser le goût. Et avec cette pâte brisée express sans oeufs ni beurre (recette dénichée ici ), c'est encore plus facile et rapide...

Posté par _Mimine_ à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salé, tomates, quiche, express, pâte brisée, thon

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4 février 2009

Quiche poireaux & St Albray

Comme vous avez pu le constater ici , ou encore ici , le poireau fait parti de mes légumes préférés ! Voici une nouvelle recette rapide et souvoueuse, idéale le soir avec une petite salade verte. Ingrédients : Pour 5 quiches individuelles 1 pâte feuilletée...

Posté par _Mimine_ à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, quiche, pâte feuilletée, poireaux

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20 janvier 2009

Quiche Roquefort et tomates cerises

Voici une quiche qui change de l'ordinaire. En plus d'être jolie avec ses petites tomates cerises, le goût du Roquefort apporte du goût et une touche d'originalité. Encore une merveilleuse recette signée Cyril Lignac. Ingrédients : pour une quiche familiale...

Posté par _Mimine_ à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salé, tomates, quiche, roquefort

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30 octobre 2008

Tarte affolante au chèvre

Le fromage de chèvre, vous aimez ?? Avec cette tarte, vous allez adorer ! La recette vient du blog Miamourdise , n'hésitez pas aller voir sa photo de la recette. A coup sûr, dans les 10 minutes qui suivent, vous vous précipiterez au supermarché acheter...

Posté par _Mimine_ à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salé, tomates, chèvre

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26 août 2008

Flammeküeche express aux lardons & fromage blanc

Un peu de salé sur ce blog très sucré... Cette tarte également appélée tarte flambée est une spécialité Alsacienne traditionnellement faites avec de la crème, ce qui la rend assez riche. Ici, j'ai remplacé la crème par du fromage blanc, c'est beaucoup...

Posté par _Mimine_ à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, lardons, salé, tarte salé

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17 juin 2008

Tarte tomato-chèvre à la moutarde à l'ancienne et au yaourt

Hier soir, mummy ne savait pas trop quoi faire à manger, je lui ai suggéré une tarte salée. J'ai donc improvisé une recette avec ce qui trainait dans le frigo : un morceau d'une grosse bûche de chèvre, des tomates et du yaourt à la Grecque (il servira...

Posté par _Mimine_ à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, moutarde, tarte salée

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