mardi 2 janvier 2007

Tarte légère au chocolat

Voici une autre recette réalisé pendant que j'étais chez ma grand-mère. Je l'ai faites le lendemain du réveillon de Noël (le jour de noël quoi !) avec une tablette de chocolat trouvée en fouillant dans un placard. C'est une recette que j'ai déjà faites plusieurs fois. Elle est archi simple, inratable et accésoirement pas du tout mauvaise. La garniture au chocolat a une texture légère presque mousseuse, pas du tout écoeurante. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 1 pâte sablée (ou brisée ou feuilletée, celle que vous avez... [Lire la suite]
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dimanche 26 novembre 2006

Tarte aux poires Bourdaloue

Comme d'habitude, voici mon dessert du dimanche qui, pour une fois, sera posté le dimanche !! Ce week end, il fallait à tout prix que je liquide quelques poires qui commençaient sérieusement à être ramollo. Pour cela quoi de mieux qu'une tarte ! Le hic, c'est qu'il y a des milliers de recettes et autant de façons de faire une tarte aux poires : avec de la frangipane, du chocolat, de la crème, de sucre, en tatin ... etc. Le calvaire pour choisir ! Je vous avait déjà poster celle-ci aux amandes et plus récemment une recette avec... [Lire la suite]
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samedi 11 novembre 2006

Tarte figues framboises nappée de miel

J'adore les jours fériés !!!!Ne pas avoir cours un samedi matin quel luxe ! J'en ai donc profité pour cuisiner. J'ai eu envie de faire une petite mixture "à la Mimine", pour cela je me suis inspiré de la garniture de ce gâteau que j'avais trouvé délicieuse pour en faire une tarte. J'avais adoré le mariage figues sèches/framboises. Mais comme ça utilise des framboises surgelées j'avais un peu peur qu'elles détrempe la pâte, j'ai donc mit une fine couche de crème frangipane. Finalement ça à été une réussite et tout le monde... [Lire la suite]
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vendredi 3 novembre 2006

Streusel pomme cerise

Hier, j'ai invité 3 très bonnes amies à passer la soirée. Elles sont arrivées avec des cadeaux d'anniversaire du coup nous avons fêté en avance mes 17 ans que je n'aurai que samedi. On a également décidé de se faire un ptit gâteau, après quelque feuilletage de bouquin et quelques hésitations on a finalement opté pour un Streusel : il s'agit d'une sorte de tarte avec un flan contenant des pommes le tout recouvert d'une épaisse couche de crumble à la canelle. Un gâteau pour les grosses faim car c'est assez consistant (mais c'est... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre 2006

Nouveau mercredi chocolaté : tarte tout chocolat

Vous l'aurez compris chocolat et nutella, je ne résiste pas !! Cet après-midi c'était chocolat, ça faisait une plombe que je n'avais pas fait de tarte au chocolat. Je vous avais déjà proposé il y a quelques temps, une tarte au chocolat fondante avec une pâte aux pépites de chocolat. Cette fois-ci il s'agit d'une recette extraite de mon nouveau livre : Tartes (les minis cuisine de Marabout).On peut qualifier cette tarte de totalement chocolatée puisque même la pâte sablée est au chocolat !   INGREDIENTS : Garniture : 4... [Lire la suite]
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lundi 25 septembre 2006

Mon deuxième KIKI, le N°13 : Tarte tatin banane - fruits rouges

Après la victoire de Lilo (cuisine campagne) et son Cheesecake Breton, elle décide de prendre pour thème la tarte tatin !J'ai participé pour la première fois au Kiki avec un cheesecake café cookies accompagné de sauce caramel maintenant que j'ai commencé, plus question de s'arrêter !!! Cette fois-ci j'ai décidé de faire une version miniature. On pourrait appeler ça des tatintelettes !Après avoir longuement hésité sur la garniture, je me suis souvenue d'un crumble bananes fruits rouges fait il y bien longtemps et que j'avais adorée.... [Lire la suite]
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dimanche 24 septembre 2006

La saga des tartes continue : Jalousies aux pommes

Décidément en ce moment c'est la saison des fruits et des tartes !!! Et je l'avoue, les recettes que je poste ne sont pas très variées !! Désolée. Après la tarte aux framboises, la tarte poires frangipane et celle aux prunes, voici venu le temps des pommes avec les jalousies. De la pâte feuilletée, une bonne compote de pommes, un deuxième disque de pâte feuilletée pleins de petits trous, il n'en faut pas plus pour se régaler ! Ingrédients : Pour 4 tartelettes  250 g de pâte feuilletée (j'ai testé pour la première fois... [Lire la suite]
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mercredi 20 septembre 2006

Tarte aux prunes meringuée ... sans meringue !

Oui je sais le titre est un peu débile, mais c'est parce que j'ai une recette de super bonne tarte au prune meringué. Seulement comme je n'avais pas assez d'oeuf je n'ai pas pu faire la meringue ! Ce qui m'a bien énervé parce je l'avais déjà faite avec la meringue, c'est un délice et en plus c'est joli ! Il faut dire qu'à la base je n'avais pas prévu de cuisiner ce mercredi mais on nous à apporté une pleine cagette de prunes il y à deux jours et il fallait que j'en liquide un peu avant qu'elles ne s'abîmes... alors tant qu'à faire... [Lire la suite]
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dimanche 17 septembre 2006

Tarte Frangipane, Poires, Pralinoise

Depuis maintenant plus de 1 ans, c'est la tradition tout les dimanches je fait un dessert ! et c'est pas la terminale S, ni ces saletés de maths qui vont m'arrêter ! Cette semaine, pour le dessert dominical, j'ai décidé de faire une recette à base de poires (c'est la saison !) trouvée dans une tablette de chocolat Pralinoise Dessert de Poulain.Une fois de plus on c'est bien régalé, j'en ai encore mal au ventre ! Je voulais reprendre quelques photos ce midi mais il n'en restait déjà plus ! INGREDIENTS : 200 g de Pralinoise... [Lire la suite]
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mercredi 13 septembre 2006

Tarte aux framboises

Je crois que la cuisine est le seul moyen de me détendre et de me déstresser de mes cours, en particulier les cours de maths auxquels je n'y comprend pas un cachou. Ce mercredi, j'ai décidée de faire une tarte avec les dernières framboises fraîches de saison que l'on m'a amenées 2 jours plutôt. J'ai pris la recette sur le merveilleux site de Marie-Laure : ô Délices (qui à eu un petit coup de neuf ces jours-ci, n'hésitez pas à allez faire un petit tour ! c'est ICI ) Pâte sablée : 250 g de farine 125 g de... [Lire la suite]
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