jeudi 17 juillet 2008

Tarte aux abricots et à la crème de noisette

 Comme chaque année, juillet c'est le mois des confitures, et cette année il y avait tout particulièrement besoin de renflouer le stock de confiture d'abricot dont mon père raffole. Donc ce matin direction le primeur pour acheter une bonne grosse cagette (5Kg) d'abricots. Comme 5 kg ça faisait vraiment beaucoup de confiture, j'ai décidé de faire une petite tarte avec une partie d'entre eux. Cette recette est tirée du livre de Cyril Lignac tout comme la quiche tomate mozzarella ou encore les tartelettes ultra fondantes au... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2008

Tarte au citron façon Eryn

Hier j'ai testé "l'Autre" tarte au citron aperçue il y a quelques jours sur le blog d'Eryn : Eryn et sa folle cuisine. Cette tarte diffère de la traditionnelle tarte au citron méringuée, d'une part car elle est sans meringue et, d'autre par car la crème citronée fondante repose sur une pâte sablée parfumée au citron et aux graines de pavots. Avis aux amoureux du citron, cette tarte vous plaira ! Je l'ai faite en version tartelette car je veux pouvoir tester un maximum de recette pendant mes vacances et pour cela j'évite de faire... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin 2008

Tarte tatin

Voici une recette typiquement Solognote (originaire de Lamotte-Beuvron) que j'ai réalisé pour ma grand-mère solognote à l'ocassion du weekend de Pâques. Après avoir testé plusieurs recettes, je suis enfin tombée sur une recette qui me plaît. Je l'ai déniché dans le livre Desserts de chez Marabout. Les pommes fondantes à souhait sont cuites dans un caramel au bon goût de beurre. Niveau calories, chuuuut, on en parle pas ^^, il n'y a pas de mal à se faire du bien de temps en temps... Servie tiède avec un peu de crème fraîche ou... [Lire la suite]
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mercredi 11 juin 2008

Fraisy-délice en coque de chocolat blanc

Voici la petite invention dont je vous parlais hier... Et sa petite soeur, version madeleine, toute aussi mimi :   Il restait quelques fraises dans le jardin dont je ne savais pas trop quoi faire. Comme j'en avais un peu marre des tartes et qu'une tablette de chocolat blanc trainait dans mon placard, je suis partie sur une recette dans le même esprit que mes "mufinelettes aux pralines et aux fraises" mais en un peu pus léger et .... ding .... une nouvelle recette arrive ! Une petite description s'impose ! Il s'agit... [Lire la suite]
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mardi 10 juin 2008

Milanaise à la confiture mûres

Bon, comme je vous le disais je reprend le contrôle de mon blog ! On commence avec un petit coup de fraîcheur pour l'été et une nouvelle banière. Et puis en avant les recettes, pour commencer des Milanaises au mûres : une tarte garnie de confiture de mûres et de crème d'amandes. Rappelez-vous j'en avais déjà réalisé une à la fraise => ICI Ingrédients : Pour 4 ou 5 tartelettes (multipliez les quantités par 2 pour réaliser une tarte) Pâte sablée : vous pouvez aussi utiliser une pâte du commerce pour gagner du temps 125 g... [Lire la suite]
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mercredi 13 février 2008

Tarte Chocolat café

Les tartes au chocolat, il en existe des milliers de recettes. En voici une qui change de l'ordinaire ! Légère en bouche avec une couche de café, humm top top top (enfin pour les fans de café comme moi !!) J'avais reperé la recette il y a un moment sur le blog Mes recettes d'Ici et d'Ailleurs (allez y faire un tour, la photo est à tomber !). Je me suis décidé à la tester en début de semaine, aussitôt réalisée, aussitôt dévorée. Seul petit souci, j'ai divisé la quantité de ganache au café par 2 en pensant que ça allait faire trop,... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2008

Tarte aux abricots et au lait concentré

Cela faisait un moment que des boîtes de lait concentré (acheté pour faire ma tarte au Toblerone) trainaient dans mon placard. Comme je ne savais pas comment les utiliser, je suis allée faire un tour sur le site de Gloria et j'ai trouvé une base de flan délicieuse pour faire une tarte aux fruits. J'ai utilisé des abricots au sirop mais, bien entendu, vous utilisez les fruits de votre choix. N'hésitez pas à aller faire une tour sur le site, il existe une multitude de recettes salées et sucrées à base de lait concentré. ... [Lire la suite]
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mercredi 3 octobre 2007

Le retour de Mimine ! Tarte au Toblerone

Bonjour à tous, me revoici parmis vous !! Après une longue absence (snifff!) je suis de retour en direct d'Angers, ville magnifique, où je débute ma nouvelle vie d'étudiante à l'ESA (Ecole Supérieure d'Agriculture) ; c'est parti pour 5 années d'étude et diplôme d'ingénieur à la clé.  Au passage voici une petite photo du magnifique chateau d'Angers.... ... et du nouveau petit coin d'où je blogue Maintenant que l'appartement est aménagé, que les cours ont débutés et que tout commence à se mettre en place, il est grand... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet 2007

Tarte sablée aux mirabelles

Pendant mon séjour chez ma grand-mère, j'ai cueilli une énorme quantité de mirabelles afin de réaliser des confitures (que j'ai faites hier => recette à venir). Mais il en restait encore !!! Donc aujourd'hui, j'ai décidé de faire une tarte toute simple, sans crème, juste avec une bonne pâte sablée (faite maison !) et des mirabelles. J'ai pris ma recette de pâte sablée préférée. Une pâte très sablée, délicieusement parfumée avec des zestes de citron et du sucre vanillé. J'ai utilisé du beurre demi-sel, ça donne un petit goût... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin 2007

Tarte au flan et aux cerises aigres

Hier soir, quelques copines sont venues manger chez moi, donc je leur ai fait la popotte ! Au menu, croques monsieurs au chèvre et bacon trouvés sur le blog Quand Nad cuisine ... ICI et au dessert une tarte au flan que m'a gentillement conseillé Oum Koulthoum (et elle a bien fait !). Vous trouverez la recette ICI sur son blog Mille et une saveurs mais aussisur le blog du Palais des Délices ICI Ces deux blogueuses n'ont pas été déçues de cette tarte au flan, simple à réaliser et très gourmande. Et bien moi non plus ! Je garde la... [Lire la suite]
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