mardi 16 octobre 2007

Carré aux poires fondantes et aux (énormes) pépites de chocolat

Après deux recettes salées, un peu de sucre sur ce blog. Parce que le sucré, c'est quand même ce que je préfère cuisiner (et manger ^^). La recette viens du blog Les délices d'hélène (à la base c'est un cake aux poires) mais je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter deux petites choses que j'adore : du chocolat coupé en grosses pépites (mais alors vraiment très grosses, c'est limite si j'ai pas mis des carrés entiers) et du pralin. Ingrédients :  3 oeufs 170g de sucre 160g de farine 1/2 de sachet de levure 150g de beurre... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2007

Gâteau madeleine citron & pralinoise

Voici une petite invention ... Je ne sais pas vous, mais moi, j'adooore les madeleines et leur pâte parfumée et moelleuse... J'ai donc eu envie de faire une sorte de madeleine géante dans un moule à gâteau. Et puisque je suis énormément un peu gourmande sur les bords je me suis dit pourquoi ne pas rajouter quelques grosses pépites de pralinoise et parfumer la pâte avec des zestes de citron ?   Pour un moule de 24 cm de diamètre 200 g de Pralinoise (Poulain) le zeste d'un citron non traité 400 g de... [Lire la suite]
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samedi 7 juillet 2007

Mille-feuilles maison et cuisine entre copines

Enfin une recette après une petite absence Ce qui est bien, c'est que je ne suis pas la seule à aimer cuisiner, mes amies aussi ! L'autre jour, on s'est fait une après-midi cuisine entre amies ! Les mêmes avec lesquelles j'avais fait le roulé au nutella et le roulé tutti frutti. Au programme un BIG mille-feuilles (il y avait un paquet de gourmands qui voulaient en manger) et plein d'autres petits délices avec les chutes de pâte feuilletée. Résultat des courses : une après-midi passée à grignoter, dévorer, se régaler et rigoler.... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2007

Index : Gâteaux, cakes & Co

 B Brookie : 50% cookie + 50% brownie = 100% plaisir ! C Cake marbré pralinoisette (blancs d'oeufs) Carrés tutti frutti Crumble poires-chocolat de C. Lignac Cake tendresse abricot-fleur d'oranger Carré aux poires et aux (énormes) pépites de chocolat Cake au pavot et au citron vert Cake aux 3 vanilles Cake marbré coeur truffé au chocolat Cake miel, amandes et 3 chocolats Couronne chocolatée aux cerises aigres et aux fraises F Far breton aux pruneaux Fondant choco-choc Fondant au chocolat coeur... [Lire la suite]
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vendredi 1 juin 2007

Desserts avec des cerises à gogo ! Gâteau cerises et kirsh

Hier comme je vous l'ai dit c'était mon dernier jour de cours et ce matin TP bac d'SVT : j'ai eu droit à une souris à disséquer à 8 h du mat', humm super après le petit dèj !Bref revenons à quelque chose de plus appétissant, il me restait encore une bonne quantité de cerises à utiliser, j'ai donc décidé de refaire une recette que j'avais déjà posté le printemps dernier et avec laquelle je m'étais bien régalée. Donc je vous la reposte, histoire de la réactualiser Cette année je l'ai fait version cake, tout aussi gourmand et moelleux... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Fraisier

Ce week end j'ai réalisé ce classique pour une collègue de ma mère qui, ne voulant pas en acheter un en pêtisserie, me l'avait commandé pour l'anniversaire de son mari, donc je n'avais pas intérêt à le râter ! C'est une recette Demarle que j'avais déjà faite auparavant pour l'anniversaire de mon grand-père, normalement elle se réalise avec les Flexipans et tout le tralala comme vous pouvez le voir sur ce blog (clic) ou bien chez Amuse Bouche, c'est magnifique !!!, mais moi je n'en ai pas, donc je l'ai faite avec uin simple moule à... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2007

Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10)

Hier, pas envie de chocolat (déjà assez manger dimanche ! ), je voulais quelque chose de fruité, d'ensoleillé, il faisait tellement beau, je farfouille dans les fruits : pommes, poires.... non trop "hiver", quelque kiwis (un peu mieux), je vais voir dans la réserve ce que j'ai comme fruits au sirop : des mangues !! parfait !! avec des kiwis il y a moyen de faire quelque chose de pas mauvais. Pourqouois pas un clafoutis ? ça changeras du clafoutis aux cerises. Par ailleur, en me baladant, je découvre qu'en ce... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2007

Napolitain fait maison

Tout le monde connait le Napolitain, ce petit gâteau vendu dans toutes les grandes surfaces ?! Et bien, en version fait maison, il est encore meilleur ! Il y à quelques temps, j'avais imaginé une version de Napolitain maison à base de Nutella (ICI) qui avait vraiment le look des gâteaux du commerce. Niveau gustatif, mon gâteau étaient bon mais ne resseblait pas au Napolitain. Cette version se rapproche beaucoup plus de l'original car, en plus du look, elle en à la texture et le goût.   J'avais repéré cette recette il y a... [Lire la suite]
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jeudi 23 novembre 2006

Gros gâteau capuccino

Un gâteau moelleux et généreux façon grand-mère ^pour se faire un maxi plaisir quand il fait un froid de canard dehors.J'ai trouvé la recette sur le (je le redis encore une fois) magnifique blog de Celine : Le Palais des Délices (qui porte bien son nom).Ce gâteau, c'est une explosion de saveur, une croute croustillante qui cache un moelleux inconparable avec un subtil goût de café que l'on découvre en croquant entre de grosses pépites de chocolat fondantes et quelques noix croustillantes, le tout suivi par un arrière goût de cannelle,... [Lire la suite]
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dimanche 1 octobre 2006

La revanche du Gâteau Basque !

Vous vous souvenez il y a quelques semaines quand je disais que ce n'était pas fini entre nous, enfin entre moi et ce gâteau et bien j'avais raison, j'ai recommencé et j'ai vaincue ! Grâce à la recette de Céline du Palais des Délices. Merci mille fois Céline !!! La dernière fois j'avais obtenue cela : Cette fois-ci, j'ai obtenu ceci : Rien à voir ! J'me suis bien rattrapée non ?! Tenace la ptite cuisinière, elle va pas ce laisser faire comme ça !Et avec le reste de pate j'ai pu faire des sablés Basque que voici : Maintenant... [Lire la suite]
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