jeudi 12 octobre 2017

Croque-monsieur bleu, miel & noix

Repas du soir, bonsoir ! J'adore décliner les traditionnels croque-monsieur béchamel - jambon - fromage en fonction de ce qui traine dans mon frigo et mes placards. Aujourd'hui je vous propose une association qui à déjà fait ses preuves : bleu - miel - noix !       Comme je vous l'avais dévoilé dans ma recette de croque-monsieur chèvre & échalotes, depuis peu j'ai troqué le traditionnel pain de mie que je trouve trop mou et sucré par le pain de la gamme "Tartines" à marque La Boulangère.  Ingrédients... [Lire la suite]
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vendredi 6 octobre 2017

Pizza maison thon-tomate-mozzarella, pâte au sarrasin

Quoi de mieux qu'une bonne pizza maison entre copains ou en solo devant la TV pour bien commencer le weekend :-) Pour mes pizzas, j'utilise toujours la même recette de pâte que je fais à la machine à pain. Problème, cette fois-ci je n'avais pas assez de farine de blé, j'ai donc complété avec la seule farine qu'il me restait : de la farine de sarrasin. Et bien devinez quoi ? c'était super bon !  On obtient une pâte à pizza qui change un peu de l'ordinaire. La farine de sarrasin apporte un peu de typicité à... [Lire la suite]
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dimanche 1 octobre 2017

Rôti de porc exotico-rustique (ananas - miel - épices - moutarde à l'ancienne)

Après un été riche en mariages, fêtes et weekend à droite et à gauche, enfin un weekend tranquilou, sans programme particulier, et avec un peu de temps pour cuisiner et m’occuper de mon blog :-) Aujourd’hui j’ai décidé de m’attaquer à un grand classique de la cuisine dominicale : le rôti de porc. Vous savez quoi ? Malgré mes 27 ans bien tassés, c’est la première fois que je le cuisine ! C'est après quelques clics sur le net pour me renseigner sur la cuisson, les différentes façons de le cuisiner et avec le souvenir du... [Lire la suite]
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