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La cuisine de Mimine
28 juillet 2012

Moussaka fondante au bœuf !

Moussaka fondante au bœuf !
La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient. Dans la version Grecque, elle est composée traditionnellement en des couches de viande de mouton hachée, de la tomate et des tranches d'aubergines recouverts d'une sauce béchamel, le...
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26 juillet 2012

2 Pizzas maison : tomates-chèvre-pesto & curry-poulet-poivrons-mozzarella

2 Pizzas maison : tomates-chèvre-pesto & curry-poulet-poivrons-mozzarella
Voici les deux pizzas réalisées avec la r ecette de pât e fine au ba silic . L’une classique, l’autre un brin plus exotique. Mais toutes deux savoureuses et gourmandes à souhait ! Pizza “la classique” Sauce tomate : 1 petite brique (210g) de coulis de...
26 juillet 2012

Pâte à pizza fine au basilic

Pâte à pizza fine au basilic
Une envie de pizza ça ne se refuse pas ! Cette fois-ci ce sera pizzas entièrement faites maison avec une pâte bien fine (j’ai horreur des grosses pâte à l’américaine !!!) INGREDIENTS : pour 2 pizzas généreuses 400 g de farine (T55 pour moi) 240ml d’eau...
24 juillet 2012

Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco
Une recette que j’avais envie de tester depuis un petit moment. La présence de lait de coco dans un plat salé peu en effrayer plus d’un, mais il n’en ai rien !!! On ne sent pas la coco comme on pourrait la sentir en croquant dans un Bounty. Ici, le lait...
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