vendredi 11 septembre 2009
Un classique toujours dévoré, la tarte pomme
Un petit bonjour de la française expatriée au pays des vikings !
Déjà 2 mois passés en Suède. Je ne sais plus si je l’avais mentionné dans mon précédent post ou non, mais je vis en colocation avec un allemand travaillant en Suède depuis 3-4 ans. Je le doit donc de lui faire découvrir les grands classiques de la cuisine française ^^
M’ayant dit qu’il était fan de “Apple pie’ j’ai décidé de lui faire une tarte aux pomme “à la française” simple mais néanmoins délicieuse! ça n’a pas raté il a adoré, comme quoi avec les classiques on n’est sûr de ne pas décevoir
Ingrédients :
- 1 pâte sablée (fait maison c’est meilleur)
- 6 à 8 pommes
- 100g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuill. à café de cannelle
- 20 cl de crème liquide
- un peu de confiture d’abricot pour le nappage
Preparation :
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Garnissez un moule avec la pâte sablée en conservant la feuille de cuisson (c'est plus facile à démouler !) Si c’est une pâte fait maison étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé cela revient au même. Recouvrez la pâte d’une feuille d’aluminium et faites pré-cuire pendant 10 min à 200°C
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Fouettez énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (utilisez le batteur électrique) . Ajoutez la crème liquide et la cannelle. Mélanger
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Pelez et évidez les pommes, coupez-les en lamelles relativement fines (mais pas trop quand même). Disposez-les le plus joliement possible sur le fond de tarte.
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Versez la préparation sur les pommes et enfourner 20 minutes à 200°C. Saupoudrez la tarte de 2 cuill. à soupe de sucre et d’un peu de cannelle puis remettez 20 à 25 minutes supplémentaire jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.
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Faites fondre 2 grosses cuillère à soupe de confiture d’abricot dans une casserole afin que celle-ci se liquéfie. Puis nappez-en la tarte avec un pinceau.
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Servez tiède ou froid, éventuellement accompagné de crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille.
Commentaires
Je pense que ton colocataire a du apprécier care lle est franchement très belle ! Moi, j'ai du mal à avoir des pommes dorées comme les tiennes ! C'est peut-etre du à la pomme suédoise !
Un classique, effectivement...
Classique, mais délicieux.
Parce que simple ne rime pas avec lassitude :)
Ahhh la tarte aux pommes il n'y a rien de meilleur!!!
c'est vrai que la tarte aux pomme c'est un classique mais toujours un délice!
Miam, elle est superbe !
Bisous
Je découvre avec plaisir ton blog au hasard de mes balade sur la blogosphere. Je vais de suite te mettre dans mes favoris pour ne pas louper une seule de tes alléchantes recettes !
simple, mais terriblement efficace ! mmmmmh c'est trop bon, et tes photos sont super tentantes ! faut que je refasse vite une tarte aux pommes !
Jolie tarte aux pommes.
Très longtemps que je n'étais pas venue sur ton blog... Toujours aussi gourmand, je salive devant tes recettes et photos!
miamm, j'en ai l'eau a la bouche ^^
bon dimanche
..
je decouvre ton blog par hasard ...super!
Hummmmm la tarte aux pommes un grand classique, qui passe toujours bien!!!
j'en ai fait ce midi , et c'est vrai que c'est bon la tarte aux pommes lol
salut, très belle tarte, à quelle heure puis venir pour le thé ?
A+ Doudine
énorme ce blog!
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