jeudi 23 avril 2009
Tarte fondante à la compotée de poire sous couche de chocolat craquant
Cette recette trouvée sur le blog “Pour ceux qui aiment cuisiner…” est un gros coup de cœur, ça fait longtemps que je ne m’était pas régalée à ce point avec une tarte aux poires !
En plus la façon d’être originale elle est archi simple à réaliser
Une crème ultra fondante à base de poires au sirop mixées, le tout recouvert par une couche de chocolat qui devient craquante en refroidissant pour un MA XIMUM de gourmandise !
Ingredients :
- 1 pâte brisée
- 750 g de poires au sirop égouttées (1 grosse boîte)
- 2 œufs
- 1 cuill. à soupe de farine
- 2 cuill. à soupe de crème fraîche
- 60 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat (noir)
- 40 g de chocolat Pralinoise dessert (facultatif, c’est pour la déco!)
Preparation :
- Egouttez les poires et mixez-les (s’il reste des morceaux ce n’est pas grave, au contraire!). Versez la "compote" dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche. Vous pouvez également ajouter une cuill. à café d’extrait de vanille ou de cannelle. Mélangez bien le tout.
- Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Versez le mélange dessus et faites cuire 40 min à 180°C .
- Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuill. à café d’huile (ça rend le chocolat brillant). Versez sur la tarte refroidie et étalez.
- Pour la déco avec les trait de chocolat. Faites également fondre la pralinoise et mettez la dans un sac congélation dont vous couperez un tout petit coin (pour faire une sorte de poche à douille maison). Faites des filets sur la tarte puis passer la pointe d’un couteau dans un sens puis dans l’autre pour créer des marbrures.
- Si vous préférez la déguster avec le chocolat encore fondant (comme sur les photos) ne mettez pas la tarte au frigo sinon après un petit séjour au frais le chocolat forme une fine couche craquante (délicieux également!)
Tarte adoptée par toute la famille, à faire et à refaire !!!
Commentaires
alors là je fond de plaisir !!! les photossont superbes et ça doit trop bien fondre dans la bouche.........arrête Manu tu te fais du mal.......
C'est super appétissant et joliment présenté.
A tester très vite! Merci mimine!
miam, j'en salive !
Très joli les marbrures !
très alléchante cette tartelette ! poire chocolat j'adore ! je sens déjà les odeurs ! à tester rapidement et bravo !
Ta tarte en plus d'être très jolie doit être absolument délicieuse !! *.* Chocolat et poires, miaaammm !! =P
Que c'est beau ! Je note la recette, j'ai bien envie de tester !
Cette tarte a l'air divine!
J'ai bien envie de la tester elle a l'air super bonne ^^
C'est un vrai pêché !
encore une belle tuerie chocolaté !
Je me laisserai bien tenter par une part!!!
Comme toutes tes recettes celle-ci a l'air divine! j'ai déjà testé les coeurs coulants au Nutella, les macarons au Nutella et les Brownies au beurre de cacahuète (euh oui, pour changer du Nutella)... Je suis toujours fan!
Coucou, merci pour le clin d'œil, ça fait plaisir :)
Bisous
bonsoir!
une belle tarte avec un beau marbre sur le dessus!
iza:)
hum sa a l'aire bien bon =)
woaou
je salive devant tes photos , je prendrai bien une part et je glisse cette recette dans mes favoris
Superbe tarte qui m'a l'air à tomber !
elle est terriblement tentante!
elle est trop belle ta tarte avec le marbrage façon mille-feuilles que tu as fait.
C'est une vraie tuerie cette tarte !
Elle est a tomber cette tarte fondante, hum!!
Oh la la j'adore! j'en veuuuuuuuxx!!
coucou, je me permets de t'ecrire pour t'annoncer que je passe chez overblog, je te passe le lien, bizoux a+
http://sandrinecuisine.over-blog.com/
Tes photos sont très alléchantes et ta tarte sublime.
Bisous
Miam
Bonsoir,
Je parcours ton blog depuis quelques temps déjà et j'ai testé pas mal de tes recettes, toutes très bonnes ;) sauf la gâches a la confiture qui n'a pas monté du tout :( mais bref... tout cela pour te dire que je vais rapidement tenter cette tarte qui a l'air juste succulente ;)
Alors la, ca donne vraiment envie. Poire-chocolat, j'suis vraiment fan !!
Ouh la la ! quelle idée originale pour cette tarte !poires et chocolat ont toujours fait bon ménage.
Bonne journée
Très joli tarte! j'aime les zébrures que tu as fait dessus! Je garde ta recette en tête! 9a ferait bel effet comme dessert pour mon nouveau chéri!
Kikouuu mimine
Rooo la la je suis une adepte de ton bloggg (d'ailleur je regrette que t'es pas de newsletter snifff) et je vien de tester cette délicieuse recette ahhh c'est troppp bonnnn merci beaucoup pour ce partage ma belle
PS : j'avais pas de poire alors je l'ai fais au fraise hummmm si ta l'occas teste c'est top
MMmhh ta tarte me séduit énormément! Elle est très belle en plus!
huuuuuuuuuum une tarte qui me fait baver.,bravo.
Cette tarte avait l'air super bonne j'ai donc décidé de la tester : résultats : délicieuse mais on ne sentait pas la poire du tt j'ai été un peu déçu, je testerai sans rajouter les ingrédients dans les poires!
Excellent! Un vrai coup de coeur!
Coucou Mimine! Recette testée et approuvée! je l'ai faite hier soir pour la première fois à l'occasion d'un diner en famille, c'est fou le succès qu'elle a eu! Tout le monde s'est régalé et en a repris! Contrairement à Soso on sentait bien la poire! Par contre, au lieu de la crème fraiche, j'ai mis 2c. à soupe de crème liquide à 5%, étant donné que je n'avais pas de crème fraiche...
Je garde précieusement ta recette et je ne manquerai pas de la refaire! Elle va devenir un grand classique!
A essayer de tout urgences!!!!!
j'ai testé
j'ai gouté cette tarte que je salivais depuis sa parution et je suis ravie . je glisse mes photos et le lien de ton blog sur le mien si cela ne te derrange pas .
J'ai essayé avec de la banane (à la place de la poire) et .... quel délice!! Merci !
Elle me donne trop envie ta tarte, je note!
Bisous.
testée et approuvée par ts les gourmands de ma famille ;-)
merciiiiiiiii
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=115062&pid=13491179
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :