Semaine 18 / 2008

Alors là, un grand, grand, grand merci à Samania pour sa recette top top de chez top dont je ne suis pas près de me séparer ! bon oki, ce ne sont pas de vrai pain au chocolat puisqu'ils ne sont pas fait avec une pâte feuilletée (tant mieux, c'est moins long et moins compliqué) mais avec une pâte briochée à tomber par terre. Ils sont gonflés, ils sont beaux, ils sont faciles à faire et en plus ils sont cro cro bons ! Avis aux amateurs, recette à essayer d'urgence !!!! Chez moi je sais qu'on est pas trop fan de chocolat noir... [Lire la suite]

Ce midi, j'ai décidé de m'occuper du plat pour éviter la corvée du "qu'est-ce que je peux bien cuisiner ?" à maman. ça donne un plat rapide à faire, tout droit sorti de mon imagination ...     1 grosse boîte de haricots vert 400 g de boulettes de viande 1 boîte de champignons de Paris 1 petite boîte de concentré de tomate herbe de provence beurre sel, poivre Faites cuire les boulettes dans une noisette de beurre pendant 6-8 minutes. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites dorer les... [Lire la suite]

Désolée, mais j'ai craquée !!!! Eh oui il ne fallait quand même pas perdre les bonnes habitudes ! Et forcément un dessrt au chocolat allait pointer le bout de son nez dans ma cuisine ... Voici un gâteau au chocolat original, trouvée il y à un ch'ti bout de temps dans un des vieux magasines de cuisine de ma grand-mère. Sans cuisson, il doit se réaliser 4h à l'avance minimum, pratique on peut le faire la veille A l'origine se gâteau s'appelle : GATEAU BAGDAD, pourquoi ce nom !? aucune idée ! Et puis de toute manière du moment... [Lire la suite]

Et hop ! on continue dans la saga des recettes Bretonnes. Au menu ce soir, la fameuse galette bretonne à laquelle j'avais droit 2 fois par semaine (minimum) lors de mon stage en Bretagne. Une crêpe salée à base de farine de sarazin (dit de blé noir) garnie d'oeuf, jambon et fromage (mais on peut bien y mettre ce que l'on veut !) Rapide à faire, accompagné d'une salade verte on obtient un vrai petit repas complet. En plus, faites maison, elles sont bien meilleures que celles que l'on trouve dans le supermarché sous vide. ... [Lire la suite]

Après 4 semaines passées chez les Bretons, il fallait obligatoirement qu'à mon retour je fasse goûter à mes parents une des spécialités régionales : le Far Breton. J'en ai goûté pour la première fois chez mon maître de stage et même moi qui n'aime pas les pruneaux, j'ai adoré! Un far bien parfumé avec une texture fondante et des pruneaux : digestion et transit assurée ! La recette est extraite du blog d'Omelette, elle est très bonne. Seul petit bémol, mais cela viens peut-être de moi, après la cuisson deux couches différentes... [Lire la suite]

Voici une tarte salée facile, économique, rapide à réaliser !!! Et oui, encore des poireaux je sais, mais j'en raffole et puis ça va bientôt être la fin de la saison donc il faut en profiter !! J'ai chipé la recette sur le site Président, n'hésitez pas à aller y faire un tour, il regorge de petites recettes sympas.   1 pâte brisée 12 palets de chèvre frais 4 poireaux 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50 g de beurre sel, poivre   Etalez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de... [Lire la suite]

Et oui me voici de retour pour une petite semaine de vacances après une longue absence... Je m'explique : dorénavent je n'ai plus d'accès internet à Angers donc même si je cuisine, impossible de poster les recettes ou de me balader sur vos blog (sniffff). Néanmoins je vous remercie pour les nombreux messages que vous m'avez laisser que je vais enfin pouvoir prendre le temps de lire. Pour les recettes, qu'à cela ne tienne, j'ai une semaine de vacances pendant laquelle je vais essayer de rattraper le temps perdu et mettre quelques... [Lire la suite]