samedi 22 novembre 2008
Crumble poire-chocolat de C. Lignac
Enfin j'ai internet à Angers, je vais donc pouvoir suivre d'un peu plus près vos blog et poster des recettes plus régulièrement !
Un petit crumble tout simple à réaliser mais carrément bon ! (Recette issue du livre Oui Chef! de Cyril Lignac)
- INGREDIENTS -
6 poires
100 g de pépites de chocolat
80 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
(ou 1/2 cuill. à café de canelle)150 g de farine
(on peut également faire moitié farine moitié noix de coco ou noisette ou amandes en poudre)80g de sucre roux
(cassonade)1 pincée de sel
- PREPARATION -
Epluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Déposez-les dans le fond dans un moule ou dans 6 ramequins individuels. Saupoudrez-les de sucre vanillé (ou cannelle) puis ajoutez par dessus les pépites de chocolat.
Dans un saladier mélangez, le sucre roux, la farine et le beurre mou. Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez-la pour obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez-la sur les fruits en couche régulière. Faites cuire 35 minutes à 180°C (un peu moins pour des ramequins individuels)
Dégustez tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou avec une noisette de crème fraîche déposée sur chaque part.
Commentaires
c'est l'un de mes crumbles préférés... Je crois qu'il y a juste un pb pour la t° du four :-)
belle association ,poire/chocolat ,c'est un délice !
ton blog est toujours aussi beau! biises micky
j adorerais planter ma tite cuillere et puiser une jolie bouchée de ton crumble!merci misss
contente de te revoir avec une bonne recette!
toujours de belles recettes gourmandes...
Mmhhhh je l'imagine encore un peu tiede ... waouh ! Il a l'air extra !
Poires et chocolat dans un crumble, je fonds de plaisir, forcément!
Il a l'air délicieux!!
Ca doit être une combinaison bien heureuse!! Faudra que j'essaye!!
ce crumble aussi a l'air divin!
poire-chocolat! j'imagine que ça doit être terrible!
super que tu aies internet à angers, on va pouvoir te lire plus souvent!!!!!!
Ce crumble a l'air bon en effet ! C'est super cool si tu peux nous régaler un peu plus souvent maintenant ! ;)
excellent!!!
Délicieux !!!
Je viens de le tester pendant midi : délicieux !!!
Merci pour cette recette.
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