La cuisine de Mimine

Ce blog contient toutes mes petites recettes de cuisine testées et approuvées. La plupart sont des desserts car je suis accro à tout ce qui est sucré !

30 avril 2008

Pains à la pralinoise dodus et faciles

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Alors là, un grand, grand, grand merci à Samania pour sa recette top top de chez top dont je ne suis pas près de me séparer !

bon oki, ce ne sont pas de vrai pain au chocolat puisqu'ils ne sont pas fait avec une pâte feuilletée (tant mieux, c'est moins long et moins compliqué) mais avec une pâte briochée à tomber par terre.

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Ils sont gonflés, ils sont beaux, ils sont faciles à faire et en plus ils sont cro cro bons ! Avis aux amateurs, recette à essayer d'urgence !!!!

Chez moi je sais qu'on est pas trop fan de chocolat noir (sauf moi) et qu'en plus on est un peu gourmand sur les bords, donc mes petits pains au chocolat je les ai fourré à la pralinoise !

Allez j'ose vous montrez une petite photo de leurs coeur fondant à la pralinoise, parce que j'aime bien vous torturer (hihihi!)

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ah si un petit bémol : Avec les quantités donnée dans la recette de samania, j'était sensé pouvoir faire 6 pains au choco, mais j'ai du faire les miens un peu trop gros et je n'ai pu en réaliser que 4 !!! snifff donc la prochaine fois, penser à doublé voire tripler les doses !!!

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  • 250 g de farine

  • 1 cuill. à café de sel

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

  • 120 ml de lait tiède

  • 40 g de sucre

  • 100 g de beurre mou

  • 1 oeuf pour dorer

  • chocolat noir en barres (ou comme moi Pralinoise)

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Là deux solutions s'offre à vous : à la main ou à la MAP, moi comme j'ai la chance d'en posséder une, je ne me suis pas privée de l'utiliser.

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A la main :

  1. Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir 15 minutes. La pâte est souple, lisse et non collante.

  3. Former une boule et laisser lever à couvert pendant 1 heure.

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  4. Étaler au rouleau en un rectangle de 20 cm X 50 cm. Couper en 6 bandes égales.

  5. Poser une barre de chocolat sur le bord d'un rectangle et rouler 2 fois. Poser une autre barre de chocolat et finir de rouler. Procéder de la même façon pour les 5 autres rectangles.

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  6. Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.DSC00300DSC00302

  7. Dorer à l'oeuf battu avec une cuillère à soupe de sucre (j'ai utimisé un sachet de sucre vanillé). Enfourner pendant 15 minutes à 220°C. Surveiller bien la coloration : ça dore vite (chez moi 10-12 minutes ont suffit) les petits pains doivent être tout juste dorés.



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A la MAP :

Mettez dans la cuve de votre MAP les ingrédients dans l'ordre suivant :

  • lait tiède

  • levure

  • sucre

  • beurre

  • farine

  • sel

Lancez le programme "pâte seule" puis reportez-vous au point 3 de la recette "à la main" pour la suite

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Posté par cuisinegirl à 17:08 - Brioches, boulangerie, pâtisserie - Commentaires [28] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ah je te reconnais bien là. gourmande.
il faudra que je teste ça!

Posté par laetitialily, 30 avril 2008 à 18:38

Gourmandise, quand tu nous tiens!

Posté par Lydian, 30 avril 2008 à 18:41

C'est inhumain ce que tu nous montres ici !! Je garde la recette Car mettre des barres de pralinoise à la place du chocolat j'adore !!!

Posté par Choumie, 30 avril 2008 à 18:45

Hop, direct dans mes favoris! Tu n'as pas le droit de me torturer sans que je me rebelle et que je prépare moi aussi ces délicieux pains!

Posté par Kate34, 30 avril 2008 à 18:50

tu as raison ils sont supers dodus !!! gourmande va !

Posté par CoCO2, 30 avril 2008 à 18:53

superbe!

Posté par facefood, 30 avril 2008 à 18:57

C'est peut-être pas des vrais mais en tout cas ils sont magnifiques !

Posté par celyo, 30 avril 2008 à 20:15

Super cette recette en effet moins longue que ceux avec la pâte feuilletée! Je note précieusement!

Posté par Eol, 30 avril 2008 à 20:51

ils sont crop beau! et me....mince! j'ai faim!

Posté par margot, 30 avril 2008 à 21:15

Oh quel supplice !

Tes petits pains sont trop beaux et sans doute trop bons, je note tout de suite la recette ;o)

Merci et contente de savoir que tu es de retour ;o)

Posté par oummourym, 30 avril 2008 à 21:59

Tu es très douée pour la viennoiserie ... Tes pains sont sublimes ...

Posté par Fabienne, 30 avril 2008 à 22:01

AAaaaaaarggghhh!!! C'est une torture ces petits pains balancés comme ça à l'heure ou on regarde la télé en essayant de résister au chocolat!

Posté par Clémentine, 30 avril 2008 à 22:41

Contente que cette version rapide ait fait des heureux.
Avec de la pralinoise, ohlala! Terrible!

Posté par Murielle-Samania, 30 avril 2008 à 23:09

alors la FELICITATIONS
ils sont vraiment magnifique

Posté par myhome-made, 01 mai 2008 à 00:37

Je les ai aussi testés ces petits pain ils sont à tomber!!

Posté par Misscricri, 01 mai 2008 à 07:39

hummmmm!!

je voulais te dire que j'adore ton site, pleins de gourmandises a faire. c'est mon régime qui t'aime un peu moins!! lol
ça donne trop envie

Posté par dinou, 01 mai 2008 à 08:36

Moi aussi j'ai reperé cette recette mais je ne l'ai pas encore testé ça fait très envie en tout cas !!

Posté par lili, 01 mai 2008 à 12:50

waaa! Ils sont terribles!

Posté par helene06, 01 mai 2008 à 16:09

Ils sont magnifiques tes pain aux chocolat à la pralinoise.
J'en avais fais au chocolat au lait et pas terrible

Posté par Christelle, 02 mai 2008 à 20:46

Ils sont SUPERBES, Mimine !!!
Bisous !

Posté par Stephanie, 02 mai 2008 à 21:31

Tentatrice ! Ils ont l'air cro bons tes pains à la pralinoise ! Tant mieux si ils sont plus rapide à faire, ils sont bien dodus en tout cas ! ;p
Je vais rajouter la recette dans la liste à tester (et une de plus, une ! J'en ai trop, la liste se rallonge de jour en jour..^^) Bonne journée

Posté par Amélie, 03 mai 2008 à 11:06

ça va être essayé très vite !! je suis comme toi, les pâtes feuilletées c'est trop long

Posté par sandrine, 03 mai 2008 à 12:51

bien dodus, bien dorés, à tomber!!

Posté par maida, 03 mai 2008 à 19:53

alors la bravo!!!j'ai testé la recette en doublant les proportions,j'en ai obtenu 8 vraiment bien dodu.un délice!!il on pas fait long feu.merci

Posté par caroline, 06 mai 2008 à 12:12

cette recette est géniale, moi qui suis en manque de viennoiseries, je vais pouvoir faire travailler mes petites mains!

Posté par Emilie, 06 mai 2008 à 21:32

olala

Ayé j'ai pris 2 kilos !!! :) jvais essayer ça bientôt !! ça a l'air super. Merci pour toutes ces succulentes recettes.

Posté par Mlle nouille, 06 mai 2008 à 22:27

en effet ils sont très appétissants ces pains au chocolat, et en plus sans pâte feuilletée!!!!

Posté par sigmanath, 07 mai 2008 à 16:54

Ils ont l'air FANTASTIQUES!!! Félicitation!

Posté par sibO sibOn, 08 mai 2008 à 15:19

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