La cuisine de Mimine

21 février 2008

The Brioche = brioche de Rinxent

Voici une brioche vu depuis un petit bout de temps sur le Blog de Manue : La popotte de Manue.

D'après elle cette brioche est la NUMBER ONE, alors forcément si c'est la n°1 je me suis dit qu'il fallait quand même que je teste !

Eh bien ............. c'est vrai ! Je ne suis vraiment pas déçue du résultat, elle est exactement comme elle l'a décrite, à savoir avec une testure douce et fondant, une filante et tout le patatra

• 120 g de lait

• 2 oeufs

• 1/2 cuill. à café de sel

• 90 g de beurre en dés

• 460 g de farine (T45)

• 5 cuill. à soupe de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuill. à café 1 sachet de levure de boulangerie

1. Mettez dans l'ordre dans la MAP :
   - le lait tiède
   - les oeufs battus
   - le sel
   - le beurre
   - la farine
   - le sucre
   - le sucre vanillé
   - la levure

2. Lancez le programme pâte.
   

3. Repétrissez rapidement, puis faites trois patons. Réalisez une tresse et laissez à nouveau doubler de volume.
   

4. Dorez au jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre perlé. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Commentaires

elle a l'air super bonne en effet!!! en tout cas, elle est superbe a regarder!!

vraiment superbe cette brioche !! j'en prends une tranche, ainsi que la recette !!
viens faire un tour sur mon blog, il y a quelque chose pour toi

et moi je peux en avoir un morceau!!!
elle est superbe!

elle est vraiment belle !
Pile poële pour mon p'tit déj !

Effectivement quelle coïncidence!!
En tout cas la tienne fait super envie!!

Quel beau travail elle a l'air délicieuse !!

kikoo mimine, ta brioche a lair magnifique, jai fait un petit tour sur ton album photo, jai été attirée par la photo du cheval (je suis vétérinaire) et je dois dire qu'il est magnifique! :)

whouaaa superbe! on a envie d'y croquer à belles dents !!

Je vais en faire une demain, vous me donnez trop envie ;o))

Elle est superbe.
J'en prendrais bien un p'tit bout pour mon petit déj!!!

Elle est parfaite!!!

Quel boulot, jolie tresse! Je veus bien croire que c'est une fameuse brioche! Merci:)

Ta petite MAP que t'a apporté papa noel te sers bien, tu fais des belles choses avec!!! miam, tu livres a domicime(je pensais au petit dej de demain...)?

Superbe!En plus, c'est le week-end, le moment idéal, pour moi, pour faire et déguster de bonnes brioches!

Elle est super bien reussie !! MIAMMM

HUUUMMMMM

Salut, je viens juste de réaliser cette brioche et effectivement, c'est une super recette. La prochaine fois je mettrais peut etre du rhum ou de la fleur d'oranger. Merci pour toutes ces belle photos.

Trop magnifique... Je me ferais bien un brunch demain !

Je fais la même et nous l'aimons beaucoup à la maison, tu fais de jolies cakes, je suis trop gourmande lol

excellente !!!!!!!

je viens de faire cette brioche, elle est tout simplement délicieuse, elle a gonflé, doré, super bonne !

J'ai trouvé du sucre perlé dans mon super marché et j'ai essayé cette recette!!Vive la MAP!MERCI!!

superbe

Merci pour tes recettes exceptionnelles à chaque fois, cette brioche ne fait pas long feu surtout quand elle est tiède.

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