mardi 10 juillet 2007
J'ai enfin trouvé la recette de THE brownie !!
Je possédait déjà une bonne recette de brownie donnée par une prof de maths qui monte à cheval avec moin je l'avais intitulé : Brownies méga choco (pour chocolatomane only !).
Mais là, celle-ci la dépasse de loin !!
Les brownies ont une texture plus légère, hyper moelleurse et fondante, avec un bon goût de chocolat, des petits morceaux de noix qui croquent et une fine croûte !
Hummm
La recette je l'ai déniché sur le blog Abracadabra, vous êtes un chef !
Tout de suite quand j'ai vu la photo, je me suis dit : celle-la elle vaut la peine d'être testé ! Et puis après avoir lui les commentaires de l'auteur du blog disant que c''est, je cite : " THE recette de brownies qui tue, un brownies made in USA comme si vous y étiez [...] c'est celui-là le meilleur". Comment ne pas avoir envie d'essayer ?
Une petite envie de gourmandise ? une envie de chocolat incontrollable ? Cette recette est faites pour vous !
Cessons le blabla, passons à la simplissime recette ...
Pour 4 à 6 gourmands
Je voulais un brownies bien épais j'ai donc pris un petit moule rectanglulaire d'environ 14 X 18 cm
200 g de chocolat noir à 50% de cacao minimum (70% maximum)
130 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
3 oeufs
50 g de noix de pécan
2 cuill. à soupe d'amandes effilées
1 pincée de sel
J'ai rajouté :
50 g de pistoles de chocolat au lait au cappuccino achetées chez www.patiwizz.com
1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu, et mélangez doucement.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan concassées, les amandes et éventuellement les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude, mélangez bien.
Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes (15 min pour moi, car mon brownies était plus épais). surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule, et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et fondant.
Laissez refroidir au minimum 30 minutes (sinon chaud il est difficile à découper), avant de découpez en morceaux et de ... se jeter sauvagement dessus !
Commentaires
oh làlà, quelle merveille!! j'ai rien vu j'ai rien vu!!
je vais bientot avoir un moule a brownies, mais, j'ai telement de recettes de brownies que ça m'en donne mal à la tête!!! en tout cas, ils sont supers tes brownies!
oh non!!! j'ai été devancée de quelques secondes par léonine!!!
ohlala comme il doit être délicieux ce brownie !!!
ps : félicitations pour le bac !
J'en bave sur mon clavier
Ahlala, quelle petite merveille ton brownie, moi qui ai l'habitude de faire la recette de Trish Deseine, la prochaine fois c'est sûr j'essaye ta recette. En tout cas Mimine, ton blog est une vraie petite mine d'or, je l'adore et ne me lasse jamais de le consulter, il fait d'ailleurs parti de Mes Favoris. Moi-même j'ai crée un blog, mais j'ai beaucoup de mal, je ne comrpend pas tout, j'ai du mal à insérer des photos et mettre de jolies écritures, dur dur mais je vais persévérer !!
Dame Tartine
Magnifique! A tester de toute urgence!
hhhhaaaaaa comme il est chouette!!!
ton brownie est très beau, moi aussi j'ai une recette similaire mais je ne la fais pas souvent, sinon je risque de tout manger :-)
moi qui avais une recette qui me semblait au dessus de tout hé bien c'était sans compter sur cette recette!!! la photo parle d'elle même, elle est incroyablement fondante!!! et j'imagine tout à fait le goût et la sensation en mangeant ce brownie!!!
moi aussi je vais tester ta recette qui à mon avis sera meilleure que la mienne!
bravo et bonne journée!
Se jeter sauvagement dessus, c' vraiment le therme approprié, magnifique et alléchant...
Superbes brownies! Mortels à souhait...
Quelle merveille!! Il a l'air bien moelleux à coeur, un délice!!!
Très beau, ton brownie a l'air délicieux! Je fais souvent une recette avec des proportions quasi identiques et il est parfait!
Je met 1/2 cc de cannelle à la place du sucre vanillé et des amandes ou des noix à la place des noix de Pécan.
oh la la tes photos me font craquer!!! mais je vais faire comme si je n'avais rien vu!!!!!
Difficile de résister !
Encore une recette qui me fait baver devant l'ordi ...
Stopppppppppp! Ces photos, mais... mais c'est de la torture!
Il a effectivement l'air terrible, les photos me font craquer!
Ca a l'air d'être une tuerie ;-) On voit le fondant rien qu'à la photo! Miam ça donne furieusement envie de se mettre en cuisine pour le cuisiner!
Une TUERIE!!!!!!!
La photo avec la cuillère et le choc à moitié fondu est terrible
Tes photos sont une véritable torture... :o)
Rien à dire si ce n'est.....SLURP et re SLUUUURP !
Eh ben je vais me la mettre de côté moi aussi car il faudra absolument que je la teste si c'est THE recette du brownie!
Testé hier soir et adopté : il est excellent ! Merci :!
miaaaaaaaaam, j'en veuuuuuuuuuuux
MIAAAAAAAAAAAAM!!!! J'ai découvert ta recette ce matin, je l'ai faite en fin d'après midi et le brownie s'est fait dévoré en guise de dessert. DELICIEUX!!!!!!!!!!!!
Bon, ça y est s'en est trop ... trop de tentations !!!!! faut que jle fasse !
J'hésite entre celui-ci et ton gâteau madeleine...?! Et pourquoi pas les deux tu me diras ?! Par contre je ne sais pâs s'il faut te remercier, car mes pantalons me serrent déjà un peu de trop!!!:-)!
Cela donne envie de tester évidemment !
Quelle merveille !!! Il me semble totalement hallucinant, la texture et tout et tout ... waouh ! D'habitude, je faisais celui de T. Deseine mais là j'avoue que je lui ferais bien une petite infidelitée :-))
Il sort à l'instant du four, verdict plus tard ^^
J'ai mis des noix classiques, je n'avais pas d'amandes effilées donc il n'y en a pas.
Sinon j'ai fait moi-même des pépites de chocolat avec 1/2 tablette.
Terrible !
JE RECOMMANDE !!
Bonjour à toutes
ne cherchez plus de recettes de brownies!! prenez celles-ci! je l'ai testée et tout le monde etait sckotché!!trop bon.......trop trop !!
si vous aimez pas trop sucré, vous pouvez diminuer un peu les qtés de sucre! sinon rien a redire !!
merci mimime! continue dans ta lancée....
Je me souviens encore de ma petit cuillère titiller la croûte chocolaté pour finalement s'oublier dans un fondant interminable...
Amandes et Noix pour seuls chocs croquants, j'ai terminé par me délester de chaque bouchée puis... du souvenir goûteux.
Odeur, saveur... A DE-VO-RER !
Merci pour cette recette complétement chocomaniac !
Meilleur brownie jamais testé, et il y en a eu… il est aussi excellent avec des noix "classiques" et 115 g de sucre comme suggéré plus haut. A faire et re-re-faire, merci 1000 fois !
:)
J'ai pris ta recette de brownie j'espère qu'elle sera bien :)
Et juste comme ça, tu montes ou?
Si tu peux répondre sur mon adresse e mail ou sur mon blog :)
http://annelaureuuhhh.skyblog.com
Mercii bcp :D
mhhh
J'ai acheté tous les ingredients hier j'avais déja repéré ta recette :p
Je m'y met tout de suite et t'en dirai des nouvelles
:)
miaaam
j'adooooooooooooooore le chocolat et ton brownies le met particulièrement en valeur! Ca a l'air exquis, miaaaaaaaaam!
Génial
Ce brownies est irrésistible : intense, fondant. Je ne l'ai pas trop fait cuire pour qu'il soit un peu coulant. Tout le monde a adoré !
je crois que je vais tester ta recette dès aujourd'hui. miam, j'en ai l'eau à la bouche.
DELICIOUS
Je viens de le manger chez des amis et dès demain je le refait tellement c'est simplement trop bon !!!!
super
salut gourmande merci pour ton site mes collegues ont craqués
;-)
seb
THE recette !
En cherchant une recette de brownies je suis tombée sur ta recette brownie, j'ai testé : un vrai délice,j'ai enfin trouvé THE recette! merci
Trop excellent !
Je cherchais une recette de brownie car j'avais promis d'en faire un pour des amis et j'ai essayé cette recette ... une pure merveille, tout le monde l'a trouvé excellent !
A la place des noix de pécan, j'ai mis des noix
Bravo pour ta recette
Joli coup
Salut!
N'ayant jamais fait de Brownie de ma vie, mais en étant fan, j'ai décidé de m'y essayer. Quel malheur de n'avoir aucun livre de recette utile pour ça.
Ni une ni deux, m'v'là sur le net à la recherche d'une recette. Autant certaines sont farfelues autant d'autres semblent sérieuses et attirent l'oeil.
Je suis arrivé sur ce blog que je ne connaissais pas par hasard. Suivre une recette d'une parfaite inconnue en se basant sur des photos et sur le bon sens (ingrédients en quantité "plaisante"), je décide de tenter le coup.
Et bah ma foi, en me basant sur cette recette en modifiant deux trucs (j'ai ajouté des noix de pécans et des amandes effilées), j'ai fait un gâteau qui pour moi est assez proche du Brownie pour que je le présente à mes collègues demain!
Pour le coup, j'ai continué sur ma lancée et j'en fais un second là (j'ai mis du miel pour remplacer une certaine dose de sucre et enlever le sucre vanillé).
Bravo à toi pour cette recette vraiment plaisante tant à faire qu'à dévorer!
Un Délice!
Je viens de faire ta recette : un régal!!! Mon chéri en revoulait encore et encore. Moi j'ai mis un peu plus de pépite de chocolat (pastilles fait main :D) et j'ai ajouté des smarties! :-) Il était extrêmement moelleux. Vraiment, je suis ravie! Merci et merci! Je garde ta recette dans mes "best".
olalalal tes photos sont carrement tuante
je resiste pour ne pas me mettre a devorer mon ecran
il a l air vraiment de folieton brownie!!!
Slt un petit commentaire je suis bluffé!! je suis pâtissier je trouve ton site trés sympa et j'ai meme adopté ta recette de brownies!!
Si tu as besoin de conseil je suis là lol ou de nouvelle recette.
Bye
j'en ai un très bon mais je suis toujours prête à en essayer un nouveau merci Bz Béa
c'est vrai il a l'air délicieux ce brownies, mais le bicarbonate de soude ca m'intrigue pour tu en mets, donne quel effet
trop bon
une recette inratable!! trop bon
trop bon
une recette inratable!! trop bon
Super recette de brownie
A mon tour j'ai testé ta recette et je n'ai qu'un mot à la bouche "génial" voilà un moment que je chercher une recette de brownie maintenant que j'ai la tienne plus besoin d'en chercher d'autres je suis ravie. merci merci !!!!! il est fondant comme je le souhaite
Oh my god !!
je viens de tomber par hasard sur ta recette (mon chéri me tane depuis des semaines pour que je lui fasse un brownie) et rien que les photos, je bave sur mon clavier. Je m'y mets tout de suite!!!
Merci pour ta recette :o)))))))
mmmmmmmmmh
mmmmh je cherchais justement une recette de brownie! demain c'est obligé, j'achette tout ce qu'il faut pour faire celui là! merci
conseil
tres bonne recette mais ou trouver du bicarbonnate de soude merci
.........40 MIN ONT PASSEES ET JE VIENS DE GOUTER LE PETIT ECHANTILLON QUE J AI MIS DE COTE AFIN D ETRE SUR DU RESULAT .............MAIS C EST UN TRUC DE FOU........EXCELLENT.......J AI DU MAL A Y CROIRE LA........UN REGAL....(EN LIVE)J AI L AI CONFECTIONNE POUR FETER LE PASSAGE DE MON GRADE ET LA JE CROIS BIEN QUE JE VAIS MARQUER LE COUP ET DEMAIN A LA BRIGADE JE RISQUE DE CLOUER MES COLEGUES QUI JE PENSE S EN SOUVIENDRONS POUR LONGTEMPS................UN GRAND MERCI A TOI
délicieux
voilà une recette fabuleuse que j'ai réalisée plus de six fois en deux semaines (vive la saison des noix!)
un truc en plus? du beurre salé...une tuerie supplémentaire!
WAOUW!
Super je l'ai testée et petits et grands ont littéralement fondu je vais la noter dans mon petit cahier de recettes et la gardée précieusement. Merci
Incroyable!
Je n'en crois pas mon message, mais c'est le meilleur brownie que j'ai mangé de ma vie! Il est parfait!
Merci encore pour cette recette!
la 8ème merveille du monde!
Une pure réussite! je l'ai testée...2 fois! Hors de question de faire des infidélités à cette recette maintenant que je l'ai goutée :-)
hmmm j'ai test ta recette et franchement c'était succulent !!! Bravo !!!!
miam =D
je viens d'appliquer votre recette, et jcrois bien que c'est réussi! ça m'a lair délicieux! emrci beaucoup de nous avoir laissé cette recette, jreviendrai sur ce site =D
Bravo!
Merci pour ta recette!
Le Brownie est au four pendant que je me régale en lèchant le saladier...
Excellent !
Je l'ai testée hier, et c'était un pur délice ! Une vraie tuerie cette recette...
Je l'ai fait avec des noisettes car mon chéri est allergique aux noix, et sans amandes. Mais il était fondant à souhait !
A garder précieusement ! Merci !
remerciements...
...un de plus!
j'ai découvert ton blog il y a maintenant pres de 6 mois et j'en fais la pub a tous les gens que je rencontre et qui aussi sont "choco addict" ;-P
fan de cookies, brownies, tartes au chocolat et autres coulants au chocolat, j'ai trouvé mon bonheur sur ton blog (après avoir pas mal cherché sur le net) et les personnes a qui je fais gouter sont extasiées!!
il etait donc temps de te remercier et de te souhaiter bonne et longue continuation
PS: pour le NY'brownie, j'ai changé la farine par la poude d'amande...c'est pas mal non plus
The Besf Of The Web !
J'ai essayé toutes les recette de brownies trouvé sur google "Recette Brownies".
Et c'est simplement la meilleur !
merci
++
delicious!
Veritablement un chef-d'oeuvre!!
Mes petits freres en redemendent! ^^
rien que la pate non cuite est... exelente!
Rien a redire!! miam!
(moi j'y rajoute un peu de lait! c'est encor meilleur!! bien qu'il soit deja delicieux!! )
En tout cas j'en referé le plus vite possible!! :-p!
Je vais me regaler!! xD! bon ap' a toutes et tous!!! ;-)
divin ! (surtout avec du tabasco ^^)
Salut !
J'ai utilisé ta recette pour des minis brownies, et ils ont eu un succès fous !
J'y ai rajouté du tabasco... Ca ne pique pas, mais ca donne un arrière gout cahud bien sympatique :)
Tout est expliqué sur mon blog !
(j'ai fait un lien vers le tiens ^^)
http://laviedunfruit.unblog.fr
Bonne continuation !
Enfin..!
Enfin LA recette que je cherchais, LA recette à rendre fous tous ceux qui croiseront le chemin de ma cuisine ! ;-) Parfait, magnifique, délicieux ! Et bravo pour cette agréable mise en page..!
oh mais ce brownie à l'air divinement bon ! dommage en ce moment j'ai pas envie de sucré... mais je la garde pour bientôt
il cuit ... hummmm !
ce sont les camarades de ma fille qui vont être dinguo de ce brownie ... pour fêter le début des vac. de Pâques !!! Vont encore demander la recette !
excellent ! ton brownie a été approuvé par toute la famille!!!! Il est vraiment délicieux!
Je suis tombé sur ton site par hasard et maintenant j'y viens régulièrement pour puiser de nouvelles recettes!
en tout cas merci à toi
UN DELICE
PARFAIT DELICIEUX UN VRAI BROWNIE SIMPLE A FAIRE !!! TRES BON MOELLEUX ET FONDANT A LA FOIS TOUT SIMPLEMENT GRANDIOSE !!!
MERCIIIIIII !!!
chapo chef
alors la!!! exellent,tout le monde en a repris resultat tout est parti(sniff pour le petit plaisir du soir y en a plus!!!)en tapant meilleur brownies je tombe sur ton cite et la mais vraiment pas decue du tout. le mettre dans mes favoris?ho oui,oui,oui.bonne continuation et a tres bientot
mortel
Ca fait au moins 5 ou 6 fois que je refais cette recette et c'est un succès garanti...
Mon petit plus: du caramel maison au beurre salé que j'insère par petits tas entre 2 couche de pate... un pur délice
Incroyable !
Incroyable car ça doit faire 4 mois que je teste des tas de recettes de brownies. Étant un peu obsessionnelle quand il s'agit de trouver LA recette que je recherche et après une overdose de brownies de la part de mon entourage. Grosse pause, jusqu'à une commande urgente de brownies de ma mère. Et là : beaucoup de doutes, pas de recette au point. Alors, blasée et en panique, je tape (sans y croire une seule seconde) "brownies recette" dans google. Je pense tomber sur des centaines de sites commerciaux. Et bien non, je tombe sur toi. Avec cette photo de rêve (bon, là je me méfie encore, parce que des photos de rêve, j'en ai vu!). Donc, je me lance. Je fais, j'attends. Les invités arrivent. Nous arrivons au dessert. Je gôute. Et là, c'est l'extase! C'est LE brownie que je cherche depuis si longtemps. C'est bon, c'est celui là. Je m'arrête. Mon seul problème, je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo ! Mais c'est pas grave, j'aurai l'occasion de le refaire dans les semaines à venir! Je t'enverrai mon lien pour les photos que je posterai. Encore merci !
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