10 juillet 2007
J'ai enfin trouvé la recette de THE brownie !!
Je possédait déjà une bonne recette de brownie donnée par une prof de maths qui monte à cheval avec moin je l'avais intitulé : Brownies méga choco (pour chocolatomane only !).
Mais là, celle-ci la dépasse de loin !!
Les brownies ont une texture plus légère, hyper moelleurse et fondante, avec un bon goût de chocolat, des petits morceaux de noix qui croquent et une fine croûte !
Hummm
La recette je l'ai déniché sur le blog Abracadabra, vous êtes un chef !
Tout de suite quand j'ai vu la photo, je me suis dit : celle-la elle vaut la peine d'être testé ! Et puis après avoir lui les commentaires de l'auteur du blog disant que c''est, je cite : " THE recette de brownies qui tue, un brownies made in USA comme si vous y étiez [...] c'est celui-là le meilleur". Comment ne pas avoir envie d'essayer ?
Une petite envie de gourmandise ? une envie de chocolat incontrollable ? Cette recette est faites pour vous !
Cessons le blabla, passons à la simplissime recette ...
Pour 4 à 6 gourmands
Je voulais un brownies bien épais j'ai donc pris un petit moule rectanglulaire d'environ 14 X 18 cm
200 g de chocolat noir à 50% de cacao minimum (70% maximum)
130 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
3 oeufs
50 g de noix de pécan
2 cuill. à soupe d'amandes effilées
1 pincée de sel
J'ai rajouté :
50 g de pistoles de chocolat au lait au cappuccino achetées chez www.patiwizz.com
1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu, et mélangez doucement.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan concassées, les amandes et éventuellement les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude, mélangez bien.
Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes (15 min pour moi, car mon brownies était plus épais). surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule, et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et fondant.
Laissez refroidir au minimum 30 minutes (sinon chaud il est difficile à découper), avant de découpez en morceaux et de ... se jeter sauvagement dessus !
Commentaires
oh làlà, quelle merveille!! j'ai rien vu j'ai rien vu!!
je vais bientot avoir un moule a brownies, mais, j'ai telement de recettes de brownies que ça m'en donne mal à la tête!!! en tout cas, ils sont supers tes brownies!
oh non!!! j'ai été devancée de quelques secondes par léonine!!!
ohlala comme il doit être délicieux ce brownie !!!
ps : félicitations pour le bac !
J'en bave sur mon clavier
Ahlala, quelle petite merveille ton brownie, moi qui ai l'habitude de faire la recette de Trish Deseine, la prochaine fois c'est sûr j'essaye ta recette. En tout cas Mimine, ton blog est une vraie petite mine d'or, je l'adore et ne me lasse jamais de le consulter, il fait d'ailleurs parti de Mes Favoris. Moi-même j'ai crée un blog, mais j'ai beaucoup de mal, je ne comrpend pas tout, j'ai du mal à insérer des photos et mettre de jolies écritures, dur dur mais je vais persévérer !!
Dame Tartine
Magnifique! A tester de toute urgence!
hhhhaaaaaa comme il est chouette!!!
ton brownie est très beau, moi aussi j'ai une recette similaire mais je ne la fais pas souvent, sinon je risque de tout manger :-)
moi qui avais une recette qui me semblait au dessus de tout hé bien c'était sans compter sur cette recette!!! la photo parle d'elle même, elle est incroyablement fondante!!! et j'imagine tout à fait le goût et la sensation en mangeant ce brownie!!!
moi aussi je vais tester ta recette qui à mon avis sera meilleure que la mienne!
bravo et bonne journée!
Se jeter sauvagement dessus, c' vraiment le therme approprié, magnifique et alléchant...
Superbes brownies! Mortels à souhait...
Quelle merveille!! Il a l'air bien moelleux à coeur, un délice!!!
Très beau, ton brownie a l'air délicieux! Je fais souvent une recette avec des proportions quasi identiques et il est parfait!
Je met 1/2 cc de cannelle à la place du sucre vanillé et des amandes ou des noix à la place des noix de Pécan.
oh la la tes photos me font craquer!!! mais je vais faire comme si je n'avais rien vu!!!!!
Difficile de résister !
Encore une recette qui me fait baver devant l'ordi ...
Stopppppppppp! Ces photos, mais... mais c'est de la torture!
Il a effectivement l'air terrible, les photos me font craquer!
Ca a l'air d'être une tuerie ;-) On voit le fondant rien qu'à la photo! Miam ça donne furieusement envie de se mettre en cuisine pour le cuisiner!
Une TUERIE!!!!!!!
La photo avec la cuillère et le choc à moitié fondu est terrible
Tes photos sont une véritable torture... :o)
Rien à dire si ce n'est.....SLURP et re SLUUUURP !
Eh ben je vais me la mettre de côté moi aussi car il faudra absolument que je la teste si c'est THE recette du brownie!
Testé hier soir et adopté : il est excellent ! Merci :!
miaaaaaaaaam, j'en veuuuuuuuuuuux
MIAAAAAAAAAAAAM!!!! J'ai découvert ta recette ce matin, je l'ai faite en fin d'après midi et le brownie s'est fait dévoré en guise de dessert. DELICIEUX!!!!!!!!!!!!
Bon, ça y est s'en est trop ... trop de tentations !!!!! faut que jle fasse !
J'hésite entre celui-ci et ton gâteau madeleine...?! Et pourquoi pas les deux tu me diras ?! Par contre je ne sais pâs s'il faut te remercier, car mes pantalons me serrent déjà un peu de trop!!!:-)!
Cela donne envie de tester évidemment !
Quelle merveille !!! Il me semble totalement hallucinant, la texture et tout et tout ... waouh ! D'habitude, je faisais celui de T. Deseine mais là j'avoue que je lui ferais bien une petite infidelitée :-))
Il sort à l'instant du four, verdict plus tard ^^
J'ai mis des noix classiques, je n'avais pas d'amandes effilées donc il n'y en a pas.
Sinon j'ai fait moi-même des pépites de chocolat avec 1/2 tablette.
Terrible !
JE RECOMMANDE !!
Bonjour à toutes
ne cherchez plus de recettes de brownies!! prenez celles-ci! je l'ai testée et tout le monde etait sckotché!!trop bon.......trop trop !!
si vous aimez pas trop sucré, vous pouvez diminuer un peu les qtés de sucre! sinon rien a redire !!
merci mimime! continue dans ta lancée....
Je me souviens encore de ma petit cuillère titiller la croûte chocolaté pour finalement s'oublier dans un fondant interminable...
Amandes et Noix pour seuls chocs croquants, j'ai terminé par me délester de chaque bouchée puis... du souvenir goûteux.
Odeur, saveur... A DE-VO-RER !
Merci pour cette recette complétement chocomaniac !
Meilleur brownie jamais testé, et il y en a eu… il est aussi excellent avec des noix "classiques" et 115 g de sucre comme suggéré plus haut. A faire et re-re-faire, merci 1000 fois !
:)
J'ai pris ta recette de brownie j'espère qu'elle sera bien :)
Et juste comme ça, tu montes ou?
Si tu peux répondre sur mon adresse e mail ou sur mon blog :)
http://annelaureuuhhh.skyblog.com
Mercii bcp :D
mhhh
J'ai acheté tous les ingredients hier j'avais déja repéré ta recette :p
Je m'y met tout de suite et t'en dirai des nouvelles
:)
miaaam
j'adooooooooooooooore le chocolat et ton brownies le met particulièrement en valeur! Ca a l'air exquis, miaaaaaaaaam!
Génial
Ce brownies est irrésistible : intense, fondant. Je ne l'ai pas trop fait cuire pour qu'il soit un peu coulant. Tout le monde a adoré !
je crois que je vais tester ta recette dès aujourd'hui. miam, j'en ai l'eau à la bouche.
DELICIOUS
Je viens de le manger chez des amis et dès demain je le refait tellement c'est simplement trop bon !!!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=115062&pid=5571676
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :