J'ai enfin trouvé la recette de THE BROWNIE !!
Je possédais déjà une bonne recette de brownies très forts en chocolat intitulée : Brownies méga choco (pour chocolatomane only !)
Mais là, celle-ci la dépasse de loin !!
La texture est plus légère, hyper moelleuse et fondante. Les brownies ont un bon goût de chocolat, les petits morceaux de noix apportent du croquant et la fine croûte du craquant !
Hummm
J'ai déniché la recette sur le blog Abracadabra, vous êtes un chef !
Tout de suite, les photos m'ont attiré et je me suis dit : celle-la, elle vaut la peine d'être testée ! Et puis les commentaires de l'auteur du blog ont fini de me convaincre : " THE recette de brownies qui tuent, un brownies made in USA comme si vous y étiez [...] c'est celui-là le meilleur". Comment ne pas avoir envie d'essayer ?
Une petite envie de gourmandise ? Une envie de chocolat incontrollable ? Cette recette est faite pour vous !
Trêve de blabla, passons à la simplissime recette ...
Pour 4 à 6 gourmands
Pour avoir un brownie bien épais, j'ai utilisé un petit moule rectanglulaire (14 X 18 cm)
- 200 g de chocolat noir à 50% de cacao minimum (70% maximum)
- 130 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 50 g de noix de pécan
- 2 cuill. à soupe d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
J'ai rajouté :
- 50 g de pistoles de chocolat au lait au cappuccino (achetées sur www.patiwizz.com)
- 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude
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Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement.
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Ajoutez le sucre, le sucre vanillé ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel. Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
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Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan concassées, les amandes et éventuellement les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude, mélangez bien.
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Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
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Enfournez à 180°C (Th.6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes (15 min pour moi, car mon brownie était plus épais). Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et fondant.
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Laissez refroidir au minimum 30 minutes (sinon chaud il est difficile à découper), avant de le détailler en morceaux et ... de se jeter sauvagement dessus !
Commentaires sur J'ai enfin trouvé la recette de THE BROWNIE !!
- EXCELLENTcoucou!
je cherchais une recette de brownies quand je suis tombée sur la tienne. Les photos m'ont tellement donnés envie que j'ai filé directement après le travail acheter des oeufs, du chocolat, etc...
étant une cuisinière débutante de 22 ans, non je dirais apprentie c'a fait plus chic, j'essaie de faire plaisir à mon copain par quelques recettes alléchantes et j'ai trouvé la recette d'une simplicité incroyable pour un résultat qui l'est encore plus.
Depuis, je l'ai déjà réalisé 2x et en fait la deuxième fois je n'avais plus de sucre en poudre mais il me restait du sucre de canne que j'ai bien sur utilisé et bien le résultat c'était que le brownie était encore plus moelleux...
mmmh et le lendemain c'est toujours meilleur que tiède...hihih merci pr cette recette
PS : du coup, je suis allée regarder ton blog et j'ai trouvé encore d'autres recettes captivantes ihihihi - J'y crois pas!!!!!!Ce brownies c'est... un truc de dingue!!!!!
Moi qui suis une accros au chocolat et au gateau, cette recette c'est le rêve for me!!!!!
Franchement moi qui recherche tout le temps des recettes de desserts, je suis vraiment extasiée!!!!!!
Ce matin j'ai eue la folie des brownies et j'ai bien fait!!!!!
C'est vraiment un DÉ-LI-CE!!!!!!!!!
À refaire immédiatement!!!!! - Pas mauvais mais pas génialJ'ai suivi la recette à la lettre et obtenu un brownie pas terrible, toutes les noix sont tombées au fond, trop sucré.. Bof bof. Est-ce que cela pourrait venir de mon four ? Je n'ai jamais eu aucun problème pour les autres sites internet, c'est la première fois que j'essayais celui-ci.
- A testerBon déjà il donne méga envie avec toute ces belle photos et moi qui suis une fan de brownies je ne pouvais pas rêver mieux. Bref je vait le tester en le préparant samedi pour le manger avec ma grand-mère (car dimanche c'est la fête des grand-mère). Peut être que je redonnerais des nouvelles ça dépend si j'ai le temps. Bisous Bisous
- Le gateau était tout simplement merveilleux !
Un grand merci pour cette recette fabuleuse !
C'était un veritable retour dans mon enfance !
Mais n'oublions pas que nous n'avons pas de bon gateaux sans bonne cuisiniere, c'est pour cela que je dois applaudire moi et ma coequipière ( Amandine & Amélie les plus fabuleuses !!! ).
Sur ce, je vous fait à tous plein de bisous !
Amandine&Amélie - Alors là je vais un peu raconter ma vie pour expliquer mon cas.
Tout d'abord j'ai découvert ton blog il y a maintenant 2 ans,,.grâce a tes cookies US, par malchance je n'ai jamais retrouvé ton blog jusqu'à il y a 3 semaines. Bref......
Aujourd'hui j'ai eu une folle envie de brownie, j'ai alors pensé à ton blog et là j'ai vus cette superbe recette ( j'en avait déjà une très bonne mais j'aime bien en essayé plusieurs pour trouvé la bonne ).
PROBLEME : Il me manquait 2 ingrédients ( Chocolat noir et les cernaux de noix.
PAR CHANCE : Habitant à côté de la suisse j'avais du très bon chocolat dans mon placard.
J'ai alors décidé de faire une dérive de ton brownie.
RESULTAT : excellent
Alors ton brownie doit être délicieux. je testerais la recette. Promis !
Je te remercie donc pour les dosages car ce sont essentiellement les tiens ! ^^ - Ce brownie c'est tout simplement une tuerie..
LE meilleur à mon goût, et pourtant j'en ai fait, j'ai testé des dizaines de brownies dans des livres de cuisine, sur d'autres blogs, mais c'est TOUJOURS vers le tien que je reviens.
Je me régale à coup sur Ce soir encore, en dessert, avec un peu de caramel au beurre salé.. Que demandez de plus?
Encore une fois merci pour ces recettes que tu partages avec nous, c'est toujours un plaisir de te lire, et de te voir de retour
Bises - UNE TUERIE !!Tombée sur cette recette la semaine dernière, je décidai de la tenter pour rassasier une vingtaine d'amis. Je l'ai suivie dans ses grandes lignes mais ai opté pour 3 variantes niveau "garniture" : me voilà donc avec un tout chocolat, un aux noisettes et un avec des morceaux de caramels au beurre salé (pour celui-ci, j'ai remplacé le beurre doux par du demi-sel).
Résultat : le terme le plus fréquemment utilisé après dégustation fut "une tuerie", suivi de "je peux en reprendre ?".
Merci et bravo pour cette recette, je compte bien parcourir ce blog pour en dénicher d'autres aussi incroyables !
